мелассани қайта ишлашга тайёрлаш (спирт)

DOC 57,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1450010983_62599.doc 1,002 100 к д к с к в к а q д с в а × × + × + × + × = v 0,95 q 100 м узл × × × = å мелассани қайта ишлашга тайёрлаш режа: 1. мелассани қайта ишлашга тайёрлаш. 2. мелассага кислота ва антисептиклар қўшиш. 3. мелассани стеризациялаш. мелассани қайта ишлашга тайёрлаш мелассани спирт ишлаб чиқаришга тайёрлашда у бир жинсли ҳолатга келтирилади (яъни, гомогенизацияланади), кислота, асептиклар ва ачитқи змбуруғлари учун озуқа моддалари қўшилади ҳамда сув билан суюлтирилади. микроорганизмлар билан ўта ифлосланган меласса стерилизацияланади. меласса бижғиган бўтқасидан нон саноатида ишлатиладиган ачитқи замбуруғлари ишлаб чиқаришда муаллақ заррачалардан тозаланади. мелассани қайта ишлашда бир оқимли ёки икки оқимли технологик схемадан фойдаланилади. шунинг учун технологик схемадан боғлиқ ҳолда 22 %-ли ёки 12 ва 32 %-ли қуруқ моддалари бўлган шарбат тайёрланади. қуруқ моддалари 12 % бўлган шарбат ачитқи замбуруғлари етиштириш учун, 32 %-ли шарбат эса асосий шарбат хизмат қилади. …

лланган гомогенизацияланган меласса тарозида тортилади, сўнгра бир оқимли технологик схема сингари кислота, асептик ва озуқа моддалар қўшилади ва 12 %-ли концентрациягача сув билан суюлтирилади. бир кеча-кундузда сарфланадиган меласса миқдори заводнинг 1 т шартли крахмалдан спирт олиш нормаси ва мелассадаги бижғитиладиган (яъни ачитқи замбуруғлари томонидан ўзлаштириладиган) шакар миқдоридан келиб чиққан ҳолда ҳисобланади. спирт заводининг бир кеча-кундуздаги ишлаб чиқариш қуввати ректификация маҳсулотларида мавжуд бўлган сувсиз (абсолют) спирт хом ашёси миқдорининг декалитрдаги миқдори билан ўлчанади. бунда, албатта, етилган бўтқаданспиртни ажратиб олишдаги йўқотишлар (0,2 %) ҳам ҳисобга олинади. бир кеча-кундузда заводда қуввати ка % ҳ. бўлган а дал олий тоифадаги спирт ректификати, қуввати кв бўлган в дал эфир-альдегид фракцияси, қуввати кс бўлган с дал сивуш мойи ва қуввати кд бўлган д дал сивуш спирти ишлаб чиқарилсин. мос равишда, заводнинг бир кеча-кундуздаги ишлаб чиқариш қуввати q (дал ҳисобида) қуйидагига тенг бўлади: . 1 т шартли крахмалдан v дал спирт чиқиши нормалаштирилган бўлсин ва меласса таркибидаги …

замбуруғларининг кўпайиш ва бижғиш энергиясига салбий таъсир кўрсатиши ва, ҳато, уларнинг ҳалок бўлишига олиб келиши мумкин. шунинг учун бир оқимли технологик схемада бижғитишни муҳит рн=5 қийматда олиб борадилар. рн-нинг ушбу қиймати 0,4-0,6о кислоталиликка тўғри келади (албатта, мелассанинг буфер сиғимидан боғлиқ ҳолда). икки оқимли технологик схемада бижғитишда ачитқи замбуруғлари етиштириладиган шарбат кислоталилиги 1,1-1,3о га тенг бўлади. ушбу шарбат асосий шарбат билан қўшилгандан сўнг муҳит кислоталилиги 0,6-0,7о гача пасаяди. ²ар иккала технологик схемаларда ҳам бегона микрофлораларни ўлдириш учун антимикроб моддалар қўшилади. суюлтирилмаган мелассага кислота ва антисептик моддалар қўшиш самарали ҳисобланади. яъни бунда микроорганизмларга ҳалок этувчи таъсирга эга бўлган кислоталилик қиймати (бир оқимли технологик схемада 1,6-2,4о гача ва икки оқимли технологик схемада 3,5-4,5о гача) ва антисептик моддалар концентрацияси юқори бўлади. мелассага кислота қўшишда сульфат ва хлорид кислоталаридан фойдаланилади. кислота сифатида хлорид кислотаси ишлатилганида гипс ҳосил бўлишининг олди олинади. натижада ачитқи замбуруғлари сифати ортади, сепарация қилиш шароити яхшиланади ва ҳ.к. бундан ташқари хлорид кислотаси …

0 дал спиртга кг ҳисобида): хлор оҳаки - 16; 40 %-ли формалин - 5,0; сульфанол - 5,2. бижғитилган меласса шарбатидан хамиртуруш ачитқи замбуруғлари олишда хлор оҳаки сарфи 20-25 кг гача кўпайтирилади. хлор оҳаки декантацияланган сувли эритма сифатида қўлланилади. мелассани кислота ва антисептик билан қўшиш қуйида келтирилган аралаштиргичда амалга оширилади. аралаштиргич цилиндрсимон идиш (1) бўлиб, ичида вал (4) ўрнатилган. вал (4)да қўзғалувчан (2) ва қўзғалмас (3) стерженлар ўрнатилган. аралаштиргич ички корпуси юзасида ҳам қўзғалмас стержанлар ўрнатилган. қўзғалувчан ва қўзғалмас стерженларнинг бирин-кетин ўрнатилиши гирдобланишга олиб келади. натижада меласса кислота ва антисептик моддалар билан обдан аралашади. валнинг айланиш тезлиги 70-80 айл/мин га тенг. аралаштиргич ҳажми унда суюқлик 20-30 сек давомида бўлишига мўлжалланган. меласса ва қўшиладиган кимёвий моддалар патрубог (5) орқали киритилади ва патрубог (6) орқали чиқарилади. чиқадиган меласса икки-уч дона йиғгичга юборилади. ушбу идишлар умумий ҳажми бир кеча-кундузлик заҳирага тенг бўлиши лозим. 1.5-расм. 1-корпус. 2-қўзғалмас стержень. 3-қўзғалувчан стержень. 4-вал. 5-киритиш патрубоги. 6-чиқариш патрубоги. …

л бўлган иккиламчи буғ билан; иккинчи босқичда - ўткир буғ билан 85-90 ос гача қиздирилади ҳамда стерилизатор (8)га насос орқали узатилади. стерилизатор (8)да ўткир буғ билан 140 ос гача қиздирилади. суюлтирилган меласса эритмаси стерилизаторда 4 сек давомида сақлангач буғлатиш камераси (9)га юборилади. буғлатиш камераси (9)да кучсиз вакуум ҳосил қилинади. ушбу камерада иккиламчи буғ ажралиб чиқиши натижасида эритма 85 ос гача совуйди. ажралиб чиққан иккиламчи буғ иссиқлик алмашиниш ускунаси (7)га юборилади. эритмани совутиш учун насос орқали пластинкали иссиқлик алмашиниш ускунаси (10)га юборилади. совутишда ишлатилган сув мелассани суюлтиришда ишлатилиши мумкин. адабиётлар рўйхати 1. под редакцией доктора технических наук профессора в.а. смирнова. технология спирта. москва: «легкая и пищевая промышленность». 1981 год.416 стр. 2. а.а. фукс. технология спиртового производства. москва: «пищепромиздат», 1954 год. 650 стр. 3. п.м. мальцев. технология бродильных производств. москва: «пищевая промышленность», 1980 год. 560 стр. _1100927558.unknown _1100927904.unknown

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "мелассани қайта ишлашга тайёрлаш (спирт)"

1450010983_62599.doc 1,002 100 к д к с к в к а q д с в а × × + × + × + × = v 0,95 q 100 м узл × × × = å мелассани қайта ишлашга тайёрлаш режа: 1. мелассани қайта ишлашга тайёрлаш. 2. мелассага кислота ва антисептиклар қўшиш. 3. мелассани стеризациялаш. мелассани қайта ишлашга тайёрлаш мелассани спирт ишлаб чиқаришга тайёрлашда у бир жинсли ҳолатга келтирилади (яъни, гомогенизацияланади), кислота, асептиклар ва ачитқи змбуруғлари учун озуқа моддалари қўшилади ҳамда сув билан суюлтирилади. микроорганизмлар билан ўта ифлосланган меласса стерилизацияланади. меласса бижғиган бўтқасидан нон саноатида ишлатиладиган ачитқи замбуруғлари ишлаб чиқаришда муаллақ заррачалардан тозаланади. мелассани қайта ишлашда бир оқимли ёки икки оқимли технологик схемадан фойдаланилади. шунинг учун технологик схема...

Формат DOC, 57,0 КБ. Чтобы скачать "мелассани қайта ишлашга тайёрлаш (спирт)", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: мелассани қайта ишлашга тайёрла… DOC Бесплатная загрузка Telegram