sut va sut mahsulotlarining tarkibi

powerpoint presentation sut va sut mahsulotlari tarkibi.kislotalik,yog‘ miqdori,oqsil va kalsiy tahlili 1. sut va sut mahsulotlarining tarkibi 2. kislotalilik, yogʻlilik, protein va kaltsiy tahlili 3. sut va sut mahsulotlarining sifatini baholash reja: sut va sut mahsulotlarining tarkibi sut tarkibida o'rtacha 3.4% protein mavjud bo'lib, kazein, zardob oqsillari va immunglobulinlar kabi fraksiyalarga bo'linadi, ularning har biri muhim ozuqaviy ahamiyatga ega. sutdagi yog' miqdori odatda 3% dan 6% gacha o'zgaradi va bu yog' globulalari triglitseridlardan tashkil topgan bo'lib, a, d, e va k kabi yog'da eruvchan vitaminlarni o'z ichiga oladi. kislotalilik tahlili kislotalilik tahlili sut va qatiq kabi mahsulotlardagi kislota miqdorini aniqlaydi, bu ph darajasini o'lchash orqali sifat va saqla...

This file contains 10 pages in PPTX format (938.2 KB). To download "sut va sut mahsulotlarining tarkibi", click the Telegram button on the left.