ovqatlanish gigienasi. ovqatdan zaharlanishlar

PPT 72 стр. 2,0 МБ Бесплатная загрузка

72 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 2,0 МБ

Тип файла PPT

Страницы 72

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 72

slayd 1 mavzu: ovqatlanish gigienasi. ovqatdan zaharlanishlar ma'ruzaning rejasi 1.ovqatlanish muammosini ijtimoiy-gigienik muammo ekanligi, uning o'zr u/n o'ziga xosligi. 2.oqilona ovqatlanish xaqida tushincha, ovqatlanish/g fiziologik me'yorlari 3.alimentar kasalliklar 4.asosiy ozuqli moddalarga gigienik ta'rif va ular/g fiziologik me'yorlari 5.bemorlar/g oqilona ovqatlantirish/g gig. asoslari 6. ovqatdan zaxarlanishlar insonning yashash umri davomida odam o'rta hisobda (72-73 yillik) 2,5 t oqsil 3 t yog' 10 t karbonsuv 250 kg osh tuzini istemol qiladi. oqilona, to'g'ri ovqatlanish deb bu inson mehnatining tabiati va uning individual xususiyatlarini: yoshi, jinsi, bo'yi, vazni va boshqalarni hisobga olgan holda, organizmga hayotiy muhim oziq moddalarni o'z ichiga olgan optimal miqdorda oziq-ovqat mahsulotlarini o'z vaqtida etkazib berishdir. ratsional (lotincha rationalis - oqilona) ovqatlanish - bu organizmning oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyojini miqdoriy va sifat jihatidan to'ldirishga qodir bo'lgan va shu bilan barcha energiya xarajatlarini qoplashni, barcha fiziologik funktsiyalarni optimallashtirishni, to'g'ri o'sishini va jismoniy rivojlanishini ta'minlaydigan ilmiy asoslangan ovqatlanishdir. klinik nutritsiologiya: bu bo'lim ovqatlanish …

2 / 72

g'ish bilan shug'ullanadi. organizmiga ta'siri. * ovqatlanish gigienasi oldiga qanday vazifalarni qo'yadi? ● oziqlanishni o'rganadigan boshqa fanlar bilan hamkorlik. ● oziq-ovqat bilan kiradigan moddalar rolini tadqiq qilish. ● muvozanatli oziqlanish orqali ozuqa moddalari etishmasligini bartaraf etish. oziqlanish dasturini tuzish. ● kasalliklar tufayli o'zgargan inson organizmi faoliyatini normallashtirish. ● turli zaharli moddalarni organizmdan chiqarib yuborish. ● oziq-ovqatning inson hujayralariga ta'sirini aniqlash uchun turli tahlillar o'tkazish. ● ratsion va biologik faol qo'shimchalarning sog'liqka ta'sirini tahlil qilish. ● preparatlarning inson organizmiga ta'sirini o'rganish. ● ruhiy kasalliklar davrida oziqlanishdagi o'zgarishlarni tadqiq qilish. * ovqatlanish —asosiy tushunchalarga quyidagilar kiradi: mikronutrientlar va makronutrientlar: makronutrientlar: kuchli energiya manbalari hisoblangan uglevodlar, yog'lar va proteinlar. ular organizmning asosiy energiya manbaini ta'minlaydi va to'qimalarning tiklanishini ta'minlaydi. - mikronutrientlar: vitaminlar va minerallar, organizmning ko'plab fiziologik jarayonlari uchun muhim bo'lib, ular oz miqdorda zarur. energetik balans: ovqatlanishdan olingan energiya bilan organizmning ishlatgan energiyasi o'rtasidagi muvozanat. * ovqat ratsioni -bu ovqat mahsulotlarning tarkibi …

3 / 72

ishini tashkil etishda yil faslini, milliy ananalar va urf-odatlar inobatga olinishi zarur . 6.ovqat kun davomida to'g'ri taqsimlanishi zarur. 3 martalik ovqatlanganda kunlik energiya/g 30-35% nonushta. 40-45% tushlik va 25-30% kechki ovqatga ajratilishi kerak. (yoz fasli) 7.ovqat mahsulotlari organizm uchun zararsiz bo'lmog'i kerak. ovqatlanishning fiziologik me'yorlari mehnat qobiliyati bo'lgan 18 dan 60 yoshgacha bo'lgan aholi,ular bajaradigan mehnat/g jadalliligi bo'yicha jinsni hisobga olgan holda 5-ta kasbiy guruhga bo'linadi. har bir mehnat guruhi/g o'zi aholini yosh ko'rsatkichlari bo'yicha yana 3 ta guruhga 18-29 yosh 30-39 yosh 40-60 yosh 5 ta kasbiy guruh 1 guruh: deyarli aqliy mexnat b/n shug'ullanuvchilar. -korxona va muassasa raxbarlari, pedagoglar, ilmiy xodimlar, ayrim turdagi tibbiy xodimlar 2 guruh; engil jismoniy mehnat -injener texnik xodimlar, avtomatlashtirilgan korxona ishchilari. tikuvchilar, aloka xodimlari, hamshiralar,sanitarkalar ... 3 guruh; urtacha og'irlikdagi jism/y mehnat -stanoklarda ishlovchilar, slesarlar, kimeviy korxona ishchilari, to'qimachilik korx/ri ishchilari, haydovchilar, jarrohlar, oziq-ovqat dukoni sotuvchilari -2- 4 guruh; og'ir jismoniy mehnat …

4 / 72

vsiya etiladi ovqatlanish statusi — bu belgilangan vaqt davomida (masalan, kun, hafta yoki ay) odam tomonidan iste'mol qilingan ovqat miqdori. ushbu tushuncha ovqatlanishning haqiqiy holatini aniqlash va insonning ovqatlanish odatlarini baholashga yordam beradi. ovqatlanish statusi turli ilmiy tadqiqotlar va sog'liqni saqlash tadqiqotlarida, ovqatlanish bilan bog'liq kasalliklarning oldini olishda, shifokorlar tomonidan bemorlarning ovqatlanish tartibini baholashda va umumiy ovqatlanish ko'rsatkichlarini o'lchashda qo'llaniladi. ovqatlanish nazariyalari inson organizmining turli oziq moddalarga bo'lgan ehtiyojini tushunishga yordam beradi va sog'lom ovqatlanish asoslarini belgilaydi. bu nazariyalar inson salomatligi va samaradorligini ta'minlash uchun ovqat tarkibi va miqdoriga oid turli yo'nalishlarni o'z ichiga oladi. 1.tavsiya etilgan kundalik iste'mol miqdori nazariyasi bu nazariyaga ko'ra, har bir insonning yoshi, jinsi, jismoniy faolligi va salomatlik holatiga qarab kundalik kaloriya, vitaminlar, minerallar va boshqa ozuqa moddalarining miqdori hisoblanadi. bu miqdorlar turli xalqaro va milliy sog'liqni saqlash tashkilotlari tomonidan aniqlangan. 2. balanslashgan ovqatlanish nazariyasi bu nazariya ratsional ovqatlanishga asoslanadi va ovqat tarkibidagi beloklar, yog'lar, …

5 / 72

lar uchun muhimdir. gi past bo'lgan oziq-ovqatlar qon shakarini sekin ko'taradi, bu esa energiya darajasini muvozanatda ushlab turishga yordam beradi. ovqat hazmi nazariyasi bu nazariya ovqatni hazm qilish jarayonlariga va ozuqa moddalari organizmda qanday ishlatilishiga e'tibor qaratadi. inson ovqatidagi moddalar qanday hazm qilinishini yaxshilash uchun fermentlar, probiotiklar va boshqa elementlarni o'rganishni nazarda tutadi. 6. makronutrient nazariyasi bu nazariyada asosiy e'tibor makronutrientlar — beloklar, yog'lar va uglevodlar — miqdoriga qaratiladi. buning orqali organizmi uchun zarur energiya va qurilish materiallari ta'minlanadi. har bir insonning organizmi uchun makronutrientlarning aniq talablari yoshi, jinsi va faolligiga qarab hisoblanadi. -3- oqsillarning asosiy funksiyalari tuziqli (struktural) rol: oqsillar mushaklar, suyaklar, teri, sochlar va tirnoqlarning asosiy qurilish materiali hisoblanadi. kollagen va keratin kabi oqsillar tana tuzilishini saqlab turishda muhimdir. fermentlar va gormonlar ishlab chiqarish: fermentlar ovqat hazm qilish, energiya ishlab chiqarish va hujayra funksiyalarini boshqarish uchun zarur bo'lgan biologik katalizatorlardir. ko'pgina gormonlar ham oqsillar yoki oqsilga asoslangan birikmalar …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 72 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "ovqatlanish gigienasi. ovqatdan zaharlanishlar"

slayd 1 mavzu: ovqatlanish gigienasi. ovqatdan zaharlanishlar ma'ruzaning rejasi 1.ovqatlanish muammosini ijtimoiy-gigienik muammo ekanligi, uning o'zr u/n o'ziga xosligi. 2.oqilona ovqatlanish xaqida tushincha, ovqatlanish/g fiziologik me'yorlari 3.alimentar kasalliklar 4.asosiy ozuqli moddalarga gigienik ta'rif va ular/g fiziologik me'yorlari 5.bemorlar/g oqilona ovqatlantirish/g gig. asoslari 6. ovqatdan zaxarlanishlar insonning yashash umri davomida odam o'rta hisobda (72-73 yillik) 2,5 t oqsil 3 t yog' 10 t karbonsuv 250 kg osh tuzini istemol qiladi. oqilona, to'g'ri ovqatlanish deb bu inson mehnatining tabiati va uning individual xususiyatlarini: yoshi, jinsi, bo'yi, vazni va boshqalarni hisobga olgan holda, organizmga hayotiy muhim oziq moddalarni o'z ichiga olgan optimal miqdorda o...

Этот файл содержит 72 стр. в формате PPT (2,0 МБ). Чтобы скачать "ovqatlanish gigienasi. ovqatdan zaharlanishlar", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: ovqatlanish gigienasi. ovqatdan… PPT 72 стр. Бесплатная загрузка Telegram