fermentlarning o'ziga xosligi va fermentativ reaksiya tezligiga taʼsir qiluvchi omillar

PPTX 12 стр. 1,4 МБ Бесплатная загрузка

12 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,4 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 12

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 12

powerpoint presentation fermentlarining spitsifigligi . fermentativ reaksiya tezligiga taʼsir qiluvchi omillar komiljonova lobar 1. fermentlarning o'ziga xosligi 2. xulosa 3. fermentativ reaksiyalar tezligiga ta'sir etgan omillar reja: aktivlashtirish energiyasi fermentlarning substratga yuqori darajadagi o'ziga xosligi tufayli, ularning faollashuv energiyasi oddiy kimyoviy reaksiyalarnikiga nisbatan 10-1000 marta past bo'lishi mumkin. optimal ph va temperatura sharoitida faollashuv energiyasi minimal darajaga tushadi, ferment reaksiya tezligini maksimal darajada ta'minlaydi. fermentlarning o'ziga xosligi fermentlarning yuqori darajadagi o'ziga xosligi substrat bilan faol markazning aniq 3d tuzilishiga bog'liq bo'lib, 10 -9 m dan past konsentratsiyalarda ham samarali ishlaydi. ba'zi fermentlar izomerlarni farqlay oladi, masalan, α- va β-glyukozani, bu ularning substrat tanlashining yuqori darajadagi aniqligidan dalolat beradi. ferment reaksiyasi tezligiga ta'sir etuvchi omillar fermentatsiya tezligi substrat konsentratsiyasiga bog'liq bo'lib, maksimal tezlikka 10-20 mm substrat konsentratsiyasida erishiladi. harorat ferment faolligini 40-50°c gacha oshiradi, lekin 60°c dan yuqori haroratda ferment denaturatsiyasi kuzatiladi. ph ta'siri ферментларнинг оптимал ph qiymati 7 ga yaqin …

2 / 12

okislotalar qoldiqlarining substrat bilan 10 -9 -10 -6 m konsentratsiyada spesifik bog'lanishi natijasida yuz beradi. ferment kontsentratsiyasi yuqori ferment konsentratsiyasi reaksiya tezligini oshirsa-da, ma'lum bir chegaradan keyin substrat miqdori cheklovchi omil bo'lib qoladi va tezlikning o'sishi sekinlashadi. ferment konsentratsiyasi ferment reaksiyasi tezligiga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi; konsentratsiya 10 mm dan 100 mm gacha oshganda, reaksiya tezligi 5-10 baravar ortadi. substrat kontsentratsiyasi substrat konsentratsiyasi o'zgarishi reaksiya tezligiga ta'sirini katalitik effektivlik (kcat/km) ko'rsatkichi orqali baholash mumkin, bu yuqori qiymat yuqori substrat spetsifikligini bildiradi. substrat konsentratsiyasi ferment reaksiyasi tezligini michaelis-menten kinetikasi bo'yicha tavsiflanadi, km qiymati 0,5 mm bo'lganda maksimal tezlikning yarmini ta'minlaydi. inhibitorlar va aktivatorlar allosterik aktivatorlar fermentning to'rtlamchi tuzilmasidagi o'zgarishlar orqali, k m qiymatini pasaytirib, uning substratga nisbatan bog'lanishini 2-3 baravar oshirishi mumkin. no-raqobatbardosh inhibitorlar fermentning faol markazidan tashqaridagi joyga birikib, fermentning konformatsiyasini o'zgartiradi va shu orqali uning katalitik faolligini 80% gacha pasaytiradi. temperatura ta'siri haroratning oshishi fermentning uch o'lchovli tuzilmasini buzadi, denaturasiyani …

3 / 12

fermentlarning o'ziga xosligi va fermentativ reaksiya tezligiga taʼsir qiluvchi omillar - Page 3

4 / 12

fermentlarning o'ziga xosligi va fermentativ reaksiya tezligiga taʼsir qiluvchi omillar - Page 4

5 / 12

fermentlarning o'ziga xosligi va fermentativ reaksiya tezligiga taʼsir qiluvchi omillar - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 12 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "fermentlarning o'ziga xosligi va fermentativ reaksiya tezligiga taʼsir qiluvchi omillar"

powerpoint presentation fermentlarining spitsifigligi . fermentativ reaksiya tezligiga taʼsir qiluvchi omillar komiljonova lobar 1. fermentlarning o'ziga xosligi 2. xulosa 3. fermentativ reaksiyalar tezligiga ta'sir etgan omillar reja: aktivlashtirish energiyasi fermentlarning substratga yuqori darajadagi o'ziga xosligi tufayli, ularning faollashuv energiyasi oddiy kimyoviy reaksiyalarnikiga nisbatan 10-1000 marta past bo'lishi mumkin. optimal ph va temperatura sharoitida faollashuv energiyasi minimal darajaga tushadi, ferment reaksiya tezligini maksimal darajada ta'minlaydi. fermentlarning o'ziga xosligi fermentlarning yuqori darajadagi o'ziga xosligi substrat bilan faol markazning aniq 3d tuzilishiga bog'liq bo'lib, 10 -9 m dan past konsentratsiyalarda ham samarali ishlaydi. ba'zi fermen...

Этот файл содержит 12 стр. в формате PPTX (1,4 МБ). Чтобы скачать "fermentlarning o'ziga xosligi va fermentativ reaksiya tezligiga taʼsir qiluvchi omillar", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: fermentlarning o'ziga xosligi v… PPTX 12 стр. Бесплатная загрузка Telegram