qishloq va shahar o'quvchilari amaldagi ovqatlanishining qiyosiy xarakteristikasi (mineral moddalar misolida

DOC 7,0 МБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1570277730.doc qishloq va shahar o'quvchilari amaldagi ovqatlanishining qiyosiy xarakteristikasi (mineral moddalar misolida) mavzusidagi bitiruv malakaviy ishi mundarija kirish 3 i bob. adabiyotlr sharhi 4 1.1. mineral moddalar va ular bilan o’quvchilarning ta’minlanishi 4 1.2. makroelementlarga umumiy xarakteristika 9 1.3. mikroelementlarga umumiy xarakteristika 23 ii bob. kuzatuv ob'ektlari va usullari 41 2.1. kuzatuv ob'ektlari 41 2.2. kuzatuv usullari 43 iii bob. olingan natijalar va ularning tahlili 48 3.1. qishloq maktabi o‘quvchilarining mineral moddalar bilan ta'minlanishi 48 3.2. shahar maktabi o‘quvchilarining mineral moddalar bilan ta'minlanishi 51 3.3. qishloq va shahar maktabi o‘quvchilari ovqatidagi mineral moddalar miqdorini taqqoslab o‘rganish natijalari 54 xulosa 57 foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati 58 kirish mavzuning dolzarbligi. ma'lumki, respublikamizda 10 mingdan oshiq umumta’lim o’rta maktablari mavjud bo’lib, ularda 6 milliondan ziyod o’quvchilar ta’lim olmoqda. xususan, viloyatimizdagi 1200 dan ortiq maktablarda 800 mingdan oshiq o’g’il va qiz bolalar o’qiydi. qolaversa, yurtimiz aholisining 70% dan oshig‘i qishloq joylarida yashaydi va ularning asosiy …

ilarining mineral modalar bilan ta'minlanishini taqqoslab o‘rganish bitiruv malakaviy ishimizning asosiy maqsadi bo‘lib hisoblanadi. mavzuga oid zamonaviy adabiyotlar ustida ishlash, ularni tahlil qilish, belgilangan kuzatuv ob'ektlaridagi o‘quvchilarning kunlik iste'mol taomlari tarkibidagi mineral moddalarning miqdorini hisoblash ishimizning asosiy vazifalari qatoriga kiradi. ishning ilmiy yangiligi. qishloq va shahar maktablari o’quvchilarining mineral moddalar, ya’ni makro- va mikroelementlar bilan ta’minlanishini o’rganish, olingan natijalarni bir-biriga nisbatan taqoslab, tegishli xulosalarga kelish ishimizning ilmiy yangiligi bo’lib hisoblanadi. kuzatuv ob'ektlari va usullari. kuzatuvlar qarshi shahridagi 29-maktab hamda qarshi tumanidagi 8-maktabda tahsil olayotgan 11-13 yoshli o‘g‘il va qiz bolalar ustida olib borildi. ularning amaldagi ovqatlanishi anketa-so‘rov usulida o‘rganildi. iste'mol taomlari tarkibidagi mineral moddalarning miqdori oziq-ovqatlarning kimyoviy tarkibi berilgan maxsus jadvallar asosida hisoblandi. ishning ilmiy-amaliy ahamiyati. olingan natijalardan qishloq va shahar maktabi o‘quvchilarining oqilona ovqatlanishini tashkil qilish, ularning sihat-salomatligini saqlash va muhofazalashda muhim ahamiyat kasb etadi. shu bilan birga ushbu bitiruv malakaviy ishdan o’quvchilar, talabalar hamda magistrantlar ilmiy-uslubiy material sifatida …

0,8 – 1,2%, ayrimlari esa juda ham oz bo‘ladi (temir va magniy – 0,0003%, mis – 0,00015%, yod – 0,0004% va hokazo). shunday bo‘lsada, ular hayotiy jarayonlarning me'yoriy kechishi uchun zarur. shu bilan bir qatorda tananing har bir a'zosi, hujayra va to‘qimalarida kimyoviy unsurlar aniq bir nisbatda bo‘ladi. bu nisbatning buzilishi esa kasallikka olib keladi. masalan, hujayra ichida kaliy va magniy, tashqarisida natriy va kalsiy ko‘p bo‘ladi. ushbu nisbatning buzilishi dastlab tegishli a'zolarda shish, keyinchalik boshqa xastaliklarni keltirib chiqaradi [22]. tanadagi hujayralar va ular orasidagi suyuqliklarda kimyoviy unsurlar miqdori va nisbati iste'mol qilinadigan ovqatda bu moddalarning mavjudligiga, ularning me'da – ichak tizimidan so‘rilish xususiyatlariga va boshqa sabablarga bog‘liq bo‘ladi. agar u yoki bu elementga taqchillik sezilganda ularni dorixonalardan olingan dori sifatida qabul qilishdan ko‘ra tabiiy manbalar, ya'ni meva – chevalar sabzavot mahsulotlarini tanlab qabul qilishga ko‘proq e'tibor berish kerak. chunki inson uchun shu mahsulotlardagina kerakli kimyoviy moddalar ma'lum miqdor va …

alliklarning paydo bo‘lishiga olib keladi. ma'danli moddalarning ushbu xususiyati ularning ta'sir doirasini ancha kengaytirib, u yoki bu elementning tanada kamligi yoki ko‘pligi bitta xarakterli kasallikni emas, balki bir qator xastaliklarni keltirib chiqaradi. tanada uchraydigan kimyoviy elementlarning yana bir xususiyati shundaki, ular tufayli tirik organizm, uning barcha a'zolari tegishli bioelektrik faollikka, ya'ni biopotensiallarga (biotoklarga) ega bo‘ladi. masalan, miya va nerv hujayralari, yurak, oshqozonichak tizimi va mushaklar biotoklari tegishli unsurlarning kationlari va anionlarining guruhlanishidan paydo bo‘lib, bu bilan ulardagi hamda butun tanadagi qo‘zg‘aluvchanlik, o‘tkazuvchanlik ta'minlab turiladi. adabiyotlarda qayd qilinganidek, inson tanasida tabiatdagi elementlarning oltmish to‘rttadan ziyodi uchrab, ular makroelementlar (ca, mg, na, k, ci, s, p) ga va mikroelementlar (fe, co, zn, f, j, se, mo va boshqalar) ga bo‘linadi. mineral moddalar hujayra sitoplazmasida va barcha biologik suyuqliklar tarkibida uchrab, tanadagi hujayra va to‘qimalarning hayoti uchun zarur bo‘lgan osmotik bosimni me'yorlashtirib turadi. yana ular gemoglobin, gormonlar, fermentlar tarkibiga kirib, suyak va tishlarning …

ol etilganligini, ushbu element bilan tananing yetarli darajada ta'minlanmaganligini e'tirof etadi. bundan tashqari fosforning ham o‘quvchilar kunlik ovqatida me'yorga nisbatan kamligi, bir vaqtning o‘zida ularning ovqatida kaliyning me'yordan ko‘pligi aytib o‘tilgan. ma'lumki, temirning organizm tomonidan o‘zlashtirilishi uning tanaga hayvon mahsulotlari bilan qabul qilinganidagina yuqori darajada bo‘ladi. aralash ovqatlardagi temirning esa ko‘pi bilan 15% i o‘zlashtiriladi. shuning uchun ham muallif tomonidan o‘quvchilar organizmining temir bilan ta'minlanishidagi yetishmovchilik ularning kunlik ovqatida hayvon mahsulotlarining kamligi bilan tushuntiriladi. moskva shahri sharoitida i.i. kondrateva (1993) tomonidan o‘tkazilgan tadqiqotlarda 11-13 va 14-17 yoshli o‘quvchilarning sutkalik ratsionidagi kalsiy va fosfor me'yorga nisbatan 69% dan 80% gacha bo‘lgan xolos, magniy va temirning esa me'yor darajasida va qisman undan ko‘pligi aytib o‘tilgan. xuddi shuningdek, a.n. martinchik va uning hamkorlari (1996) ham moskvadagi o‘quvchilarning amaldagi ovqatlanishini 1992-1994 yillarda taqqoslab o‘rgangan va ular ovqatida ca ning me'yordan ancha kamligini, fe ning esa me'yor darajasida yoki ko‘pligini e'tirof etishgan. x.s.xayrov (1997) esa …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "qishloq va shahar o'quvchilari amaldagi ovqatlanishining qiyosiy xarakteristikasi (mineral moddalar misolida"

1570277730.doc qishloq va shahar o'quvchilari amaldagi ovqatlanishining qiyosiy xarakteristikasi (mineral moddalar misolida) mavzusidagi bitiruv malakaviy ishi mundarija kirish 3 i bob. adabiyotlr sharhi 4 1.1. mineral moddalar va ular bilan o’quvchilarning ta’minlanishi 4 1.2. makroelementlarga umumiy xarakteristika 9 1.3. mikroelementlarga umumiy xarakteristika 23 ii bob. kuzatuv ob'ektlari va usullari 41 2.1. kuzatuv ob'ektlari 41 2.2. kuzatuv usullari 43 iii bob. olingan natijalar va ularning tahlili 48 3.1. qishloq maktabi o‘quvchilarining mineral moddalar bilan ta'minlanishi 48 3.2. shahar maktabi o‘quvchilarining mineral moddalar bilan ta'minlanishi 51 3.3. qishloq va shahar maktabi o‘quvchilari ovqatidagi mineral moddalar miqdorini taqqoslab o‘rganish natijalari 54 xulosa 57 foydal...

Формат DOC, 7,0 МБ. Чтобы скачать "qishloq va shahar o'quvchilari amaldagi ovqatlanishining qiyosiy xarakteristikasi (mineral moddalar misolida", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: qishloq va shahar o'quvchilari … DOC Бесплатная загрузка Telegram