olma quritish texnologiyasi

PPTX 9 pages 1.7 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇
1 / 9
olma quritish texnologiyasi olma quritish texnologiyasi olmani sublimatsiya usulida quritish olmani sublimatsiya usulida quritish - bu suvni muzlatish va keyin to'g'ridan-to'g'ri bug'ga aylantirish orqali mahsulotni quritish usuli hisoblanadi. olmani sublimatsiya usulida qurish — bu olmaning suvini chiqarib, qattiq holatda, toza va sifatli meva parchalari hosil qilish jarayonidir. sublimatsiya, ya'ni "suvni to'g'ridan-to'g'ri bug'ga aylantirish" usuli, oziq-ovqatni quritishda ishlatiladi va u mevalarning o'zining tabiiy tarkibini saqlashga yordam beradi. olma olma jarayonning bosqichlari tayyorlash olmalarni yuvish, tozalash va maydalash va boshqalar. muzlatish olmalarni -40 °c gacha muzlatish . sublimatsiya muzlatilgan olmalar vakum sharoitida quritiladi. qadoqlash quritilgan olmalar hermetik qadoqlanadi olma quritishda texnologik jarayonlarni bajarilish tartibi: olma xom ashyosni qabul qilish. bir-xil o'lchamda saralangan quritishbop olmalarni 25-30 kg qoplarda korxona omborxonasiga tarozidan o'tkazib qabul qilinadi va 8-16o c da havo haroratida saqlanadi. olmalarni suv vannasida yuvish. archilgan olmalar transportyor orqali yuvish vannasiga solinadi va suvda yuviladi blanshirovka qilish (suv yordamida). yuvilgan va kesilgan olmalarni …
2 / 9
orga 8-15 mm qalinlikda yoyib beriladi. sublimatsiya jarayoni ketma ketligi muzlatish. olmalar 40 c gacha muzlatiladi. vakumlash. muzlatilgan olmalar vakum sharoitida joylashtiriladi. qizdirish. olmalar qizdiriladi,bu esa muzlatilgan suvni bug’ga aylanadi. kondensatsiya. suv bug’i kondensatsiya qilib,tashqariga chiqariladi. qadoqlash. quritilgan olmalar hermetik qadoqlanadi. xulosa sublimatsiya usuli yordamida quritilgan olma saqlanish muddati uzayadi ,ta’mi esa yangi olmaga juda yaqin bo’ladi. image2.png image3.png image4.png image5.png image6.png image7.png image1.png /docprops/thumbnail.jpeg
3 / 9
olma quritish texnologiyasi - Page 3
4 / 9
olma quritish texnologiyasi - Page 4
5 / 9
olma quritish texnologiyasi - Page 5

Want to read more?

Download all 9 pages for free via Telegram.

Download full file

About "olma quritish texnologiyasi"

olma quritish texnologiyasi olma quritish texnologiyasi olmani sublimatsiya usulida quritish olmani sublimatsiya usulida quritish - bu suvni muzlatish va keyin to'g'ridan-to'g'ri bug'ga aylantirish orqali mahsulotni quritish usuli hisoblanadi. olmani sublimatsiya usulida qurish — bu olmaning suvini chiqarib, qattiq holatda, toza va sifatli meva parchalari hosil qilish jarayonidir. sublimatsiya, ya'ni "suvni to'g'ridan-to'g'ri bug'ga aylantirish" usuli, oziq-ovqatni quritishda ishlatiladi va u mevalarning o'zining tabiiy tarkibini saqlashga yordam beradi. olma olma jarayonning bosqichlari tayyorlash olmalarni yuvish, tozalash va maydalash va boshqalar. muzlatish olmalarni -40 °c gacha muzlatish . sublimatsiya muzlatilgan olmalar vakum sharoitida quritiladi. qadoqlash quritilgan olmalar herm...

This file contains 9 pages in PPTX format (1.7 MB). To download "olma quritish texnologiyasi", click the Telegram button on the left.

Tags: olma quritish texnologiyasi PPTX 9 pages Free download Telegram