ratsional ovqatlanish asoslari . oziq-ovqat kimyosini fiziologik aspektorlari

PPTX 17 pages 77.9 KB Free download

17 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 77.9 KB

File type PPTX

Pages 17

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 17

prezentatsiya powerpoint ratsional ovqatlanish asoslari . oziq-ovqat kimyosini fiziologik aspektorlari. reja: 1.ratsional ovqatlanishning birinchi qoidasi - energiya balansi . 2.ratsional ovqatlanishning ikkinchi qoidasi - asosiy oziq-ovqat moddalariga bo'lgan talabni qondirish. eslatma bir qator olimlarning fikriga ko’ra, jismoniy salomatlik 50% odamning hayot tarziga bog’liq bo’lib, u ovqatlanish tartibini ham o’z ichiga oladi. irsiyat va atrof-muhit holati hissasiga 20%, tibbiy ta’minot darajasi hissasiga esa atigi 10% to’g’ri keladi. sog‘lom turmush tarzini shakllantirishda ratsional ovqatlanish masalalarini tahlil etish har bir inson uchun zarur. ovqatlanish madaniyatining asosiy tamoyillarini har birimiz bilishimiz kerak. ovqatlanishda albatta sarf bo‘lgan quvvat o‘rnini qoplash, tana vaznini me’yorda ushlab turish, ya’ni semirib ketish yoki ozib, holsizlanishning oldini olish muhim ahamiyatga ega. bunda ham albatta odamning yoshi, jinsi, bo‘yi, mehnat turi inobatga olinishi shart. quyida to‘g‘ri ovqatlanishda ovqat tarkibi bo‘yicha ma’lumotlar keltirilgan: • oqsillar: baliq, tuxum, kurka, tovuq go‘shtlari, sut, tvorog, mol va qo‘y go‘shti. • uglevodlar: guruch, bulg‘or qalampiri, makaron, …

2 / 17

adi, chunki uning yuragi qisqaradi, nafas olish harakati sodir bo'ladi, organizning har bir hujayrasida moddalar almashinuvi sodir bo'ladi. ish bajarish jarayonida sodir bo'lgan energiya yo'qotilishi ovqatlanish va nafas olish, ya'n i ovqat va kislorodni tushishi va foydalanilishi hisobiga qoplanadi inson organizmi nafaqat ish bajaradi balki unda tana tuqimalari va hujayralarining, hamda hujayrachi komponentlarining qurilishi va yangilanishi sodir bo'ladi. ba'zi hujayralar halok bo'ladi, ular o'rniga yangilari paydo bo'ladi. bu jarayonlar uchun qurilish materiali talab qilinib, faqat ovqatlanish natijasida olinishi mumkin. ba'zi biologik faol birikmalar, ya'ni ma'lum gormonlar va kofermentlar (oqsil-fermentlarning kerakli quyi molekular tarkibiy qismlari) inson organizmida «vitaminlar» deb olgan, oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida uchraydigan maxsus moddalardan hosil bo'ladi. ovqatlanish jarayonida tashqi muhit omillari oziq-ovqat moddalari ko'rinishida ovqat hazm qilish organlari bilan ta'sirlashadi, ovqat hazm qilish fermentlari ta'sirida o'zgarishlarga uchraydi, limfa va qonga keladi va shu tarzda organizmning ichki omillariga aylanadi. organizmga kerakli oziqaviy moddalarning muvofiq nisbatda va kerakli vaqtda kelishini ta'minlash …

3 / 17

ni maksimal miqdorda saqlaydigan oshpazlik ishlovi berish. 2. ovqat tayyorlash va saqlashning sanitarik-gigienik qoidalariga rioya qilish. ratsional ovqatlanishning birinchi qoidasi - energiya balansi inson organizmi uchun zarur bo'lgan barcha energiya ovqatdan kelib tushadi. ma'lum bo'lishicha,1 g uglevodlar yonganda o'rtacha 4,3 kkal, 1 g yo'g'lar yonganda - 9,45, 1 g oqsillar yonganda - 5,65 kkal energiya ajralib chiqadi (1 kkal = 4,184 joul). keyinchalik aniqlanishicha, oziq-ovqat moddalarining bir qismi organizmda hazm bo’lmaydi (masalan, oqsillar o'rtacha 94,5% ga) va u yoki bu ko’rinishda axlat massasi bilan organizmdan chiqarib yuboriladi. aniqlanishicha, sog’lom odam ratsionida oqsillar, yo'g'lar va uglevodlarning optimal nisbati 1:1,2:4 ga yaqin bo'ladi. bu nisbat inson organizmining ham plastik, hamda energetik talablarini maksimal qondirish uchun juda qulay. oqsillar ko'p hollarda umumiy kaloriyaning 12% ini, yo'g'lar esa 30-35% ini tashkil qilishi kerak. 1gramm yo'g'larning yonish issiqligi, aytib o’tilganidek, o’shancha miqdordagi oqsillarni yoki uglevodlarni yonish issiqligidan ancha ko'p bo'ladi. taomnoma 1-qoida. fast-fuddan butunlay voz …

4 / 17

te’mol qilish, tozalangan shakar o’rnini esa jigarrang yoki hatto asal bilan bosish yaxshiroqdir; 4-qoida. suv ichish. choy, qahva yoki sharbatlar suv o’rnini bosa olmaydi. bir sutkada inson har 1 kg vazn uchun kamida 30-35 ml suyuqlik qabul qilishi kerak. shirin gazlangan ichimliklar — to’liq taqiqlanadi, ular tarkibida juda yuqori miqdorda shakar mavjud; 5-qoida. oqsilli taomlar haqida unutmaslik. ular uzoq vaqt davomida to’qlik hissini saqlab turadi va aminokislotalarga boy sanaladi. oqsillar tanaga mushak to’qimasini shakllantirish, eski hujayralarni yangilash uchun zarurdir. oqsilga boy ovqatlarga turli xil go’sht, baliq, kalmar, qisqichbaqalar, yong’oqlar, qo’ziqorinlar, ba’zi dukkakli o’simliklar, tuxum va tvorog kiradi. /docprops/thumbnail.jpeg

5 / 17

ratsional ovqatlanish asoslari . oziq-ovqat kimyosini fiziologik aspektorlari - Page 5

Want to read more?

Download all 17 pages for free via Telegram.

Download full file

About "ratsional ovqatlanish asoslari . oziq-ovqat kimyosini fiziologik aspektorlari"

prezentatsiya powerpoint ratsional ovqatlanish asoslari . oziq-ovqat kimyosini fiziologik aspektorlari. reja: 1.ratsional ovqatlanishning birinchi qoidasi - energiya balansi . 2.ratsional ovqatlanishning ikkinchi qoidasi - asosiy oziq-ovqat moddalariga bo'lgan talabni qondirish. eslatma bir qator olimlarning fikriga ko’ra, jismoniy salomatlik 50% odamning hayot tarziga bog’liq bo’lib, u ovqatlanish tartibini ham o’z ichiga oladi. irsiyat va atrof-muhit holati hissasiga 20%, tibbiy ta’minot darajasi hissasiga esa atigi 10% to’g’ri keladi. sog‘lom turmush tarzini shakllantirishda ratsional ovqatlanish masalalarini tahlil etish har bir inson uchun zarur. ovqatlanish madaniyatining asosiy tamoyillarini har birimiz bilishimiz kerak. ovqatlanishda albatta sarf bo‘lgan quvvat o‘rnini qoplash, tan...

This file contains 17 pages in PPTX format (77.9 KB). To download "ratsional ovqatlanish asoslari . oziq-ovqat kimyosini fiziologik aspektorlari", click the Telegram button on the left.

Tags: ratsional ovqatlanish asoslari … PPTX 17 pages Free download Telegram