oziq-ovqat texnologiyasi asoslari fanidan

DOCX 1 page 38.0 KB Free download

1 page

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 38.0 KB

File type DOCX

Pages 1

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 1

mavzu: oziq-ovqat texnologiyasi asoslari fanidan savollar soni: 30 tuzuvchi: tadjieva muxayyo 1. qaysi jarayon oziq-ovqat mahsulotlarining uzoq muddat saqlanishiga yordam beradi? a) quritish b) tozalash c) aralshtirish d) fermentatsiya 2. pasterizatsiya nima? a) mahsulotga tuz qo'shish b) mahsulotni radiatsiya bilan ishlash c) mahsulotni muzlatish d) mahsulotni yuqori haroratda qizdirish 3. oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning eng muhim maqsadi nima? a) narxini oshirish b) ta'mini yaxshilash c) rangini o'zgartirish d) oziq-ovqat qiymatini saqlash 4. oziq-ovqat texnologiyasida qo'llaniladigan eng keng tarqalgan mikroorganizmlar qaysi? a) zamburug'lar b) protozoylar c) viruslar d) bakteriyalar 5. konservalash jarayonining asosiy mohiyati nimadan iborat? a) havoni kiritish b) namlikni oshirish c) mikroorganizmlarni yo'q qilish d) mahsulotga shakar qo'shish 6. qaysi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash usuli ularning suv miqdorini kamaytiradi? a) fermentatsiya b) konservalash c) pasterizatsiya d) quritish 7. oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashda eng muhim omil nima? a) tezkor yetkazib berish b) gigiyena c) to'g'ri qadoqlash d) arzon narxlar 8. oziq-ovqat mahsulotlarini …

2 / 1

ulotlarining buzilish tezligiga ta'sir qilmaydi? a) namlik b) qadoqlash rangi c) yorug'lik d) harorat 15. oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shiladigan antioksidantlar nima uchun kerak? a) rangini o'zgartirish b) ta'mini yaxshilash c) og'irlikni oshirish d) buzilishni oldini olish 16. qaysi jarayon sutdan yogurt tayyorlashda qo'llaniladi? a) konservalash b) fermentatsiya c) quritish d) pasterizatsiya 17. oziq-ovqat sanoatida qanday qadoqlash materiallaridan foydalaniladi? a) faqat metall b) faqat qog'oz c) shisha, plastik, metall d) faqat shisha 18. oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatishning maqsadi nima? a) rangini o'zgartirish b) vitaminlarni ko'paytirish c) mikroorganizmlar faoliyatini to'xtatish d) ta'mini yaxshilash 19. oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishlatiladigan asosiy uskunalar qaysilar? a) faqat tarozi b) faqat pichoqlar c) aralashtirgichlar, qozonlar, nasoslar d) faqat qozonlar 20. oziq-ovqat mahsulotlarida suv faolligi (aw) nimani ko'rsatadi? a) mahsulot og'irligini b) mahsulot rangini c) mikroorganizmlar uchun suvning mavjudligini d) suv miqdorini 21. qaysi usul meva va sabzavotlarni uzoq muddat saqlash uchun ishlatiladi? a) konservalash b) sovutish c) qaynatish …

3 / 1

z qanday? a) vodorod b) azot c) geliy d) kislorod 28. qaysi usulda mahsulotdan suv olib tashlanadi, lekin uning tuzilishi saqlanib qoladi? a) ochiq havoda quritish b) muzlatish bilan quritish c) quyoshda quritish d) issiqda quritish 29. oziq-ovqat mahsulotlarida namlik miqdorini o'lchash uchun qanday asbob ishlatiladi? a) gigrometr b) termometr c) refraktometr d) viskozimetr 30. oziq-ovqat mahsulotlarida antioksidantlarning roli qanday? a) oksidlanishni oldini olish b) ta'mini yaxshilash c) konsistensiyasini o'zgartirish d) rangini o'zgartirish javoblar: № javoblar 1 a 2 d 3 d 4 d 5 c 6 d 7 b 8 b 9 d 10 b 11 d 12 a 13 d 14 b 15 d 16 b 17 c 18 c 19 c 20 c 21 a 22 b 23 b 24 d 25 c 26 a 27 b 28 b 29 a 30 a /docprops/thumbnail.jpeg

4 / 1

oziq-ovqat texnologiyasi asoslari fanidan - Page 4

5 / 1

oziq-ovqat texnologiyasi asoslari fanidan - Page 5

Want to read more?

Download all 1 pages for free via Telegram.

Download full file

About "oziq-ovqat texnologiyasi asoslari fanidan"

mavzu: oziq-ovqat texnologiyasi asoslari fanidan savollar soni: 30 tuzuvchi: tadjieva muxayyo 1. qaysi jarayon oziq-ovqat mahsulotlarining uzoq muddat saqlanishiga yordam beradi? a) quritish b) tozalash c) aralshtirish d) fermentatsiya 2. pasterizatsiya nima? a) mahsulotga tuz qo'shish b) mahsulotni radiatsiya bilan ishlash c) mahsulotni muzlatish d) mahsulotni yuqori haroratda qizdirish 3. oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning eng muhim maqsadi nima? a) narxini oshirish b) ta'mini yaxshilash c) rangini o'zgartirish d) oziq-ovqat qiymatini saqlash 4. oziq-ovqat texnologiyasida qo'llaniladigan eng keng tarqalgan mikroorganizmlar qaysi? a) zamburug'lar b) protozoylar c) viruslar d) bakteriyalar 5. konservalash jarayonining asosiy mohiyati nimadan iborat? a) havoni kiritish b) namlikni oshiri...

This file contains 1 page in DOCX format (38.0 KB). To download "oziq-ovqat texnologiyasi asoslari fanidan", click the Telegram button on the left.

Tags: oziq-ovqat texnologiyasi asosla… DOCX 1 page Free download Telegram