kimyo farmatsevtika korxonalarida ovqatlanish gigiyenasi

DOC 92,5 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1522393626_70473.doc kimyo farmatsevtika korxonalarida ovqatlanish gigiyenasi reja: 1.ovqatlanish gigiyenasi 2.kimyo – farmatsevtika korxonalarida ovqatlanish gigiyenasi. 3.davolash–profilaktiktik ratsionlar ovqatlanish gigiyenasi ovqatlanish salomatlik holatini belgilovchi muhim omillardan biri bo’lib, u har bir shaxsning va umuman olganda butun aholining salomatlik ko’rsatkichi hisoblanadi. har qanday tirik organizmda doimiy tarzda assismilyasiya va dissimilyasiya jarayonlari kuzatiladi va agar organizmda ozuqali kimyoviy moddalarning ovqat orqali iste’mol qilinmasligi hamda oksidlanish qaytarilish jarayonlari kuzatilmasa assimilyatsiya jarayoni izdan chiqadi. natijada organizmni energiya bilan ta’minlash va organizmda ro’y beradigan barcha hayotiy jarayonlarni ta’minlovchi asosiy ozuqali moddalar - oqsillar, yog’lar, karbonsuvlar, vitaminlar va mineral tuzlarga bo‘lgan tanqislik yuzaga keladi. shuning uchun inson organizmi muntazam tarzda sifatli ovqatlanib turishi zarur. insonning yashash umri davomida (o’rtacha 70 yillik umr mobaynida) odam o‘rta hisobda 2,5 tonna oqsil, 3 tonna yog‘ mahsulotlari, 10 tonna karbonsuv va 250 kg osh tuzini iste’mol qiladi. odam organizmiga ozuqali moddalarning tushib turishi uning hayotiy faoliyatini ta’minlabgina qolmay, balki sezilarli darajada …

ko‘proq darajada ijtimoiy muammodir, chunki aholini ovqatlanish sifati xar bir davlatning rivojlanganlik darajasi, oziq-ovqatlar uchun ajratiladigan mablag‘ miqdori bilan belgilanadi. ovqatlanish muammosi xar bir davlatning iqtisodiy xolati va boshqa davlatlar bilan qiladigan iqtisodiy munosabatlari, har bir davlatning ijtimoiy siyosati, mehnat resurslari va mehnat qiluvchi potensialiga bog‘liqdir. aholini ovqatlantirish muammosi juda ko‘p davlatlarda aholi soniga bog‘liq tarzda tashqil qilinadi. aholining soni bo‘yicha ovqatlanish muammolarini xal etuvchi xalqaro konferensiyada (qoxira, 1998 yil) ta’kidlanganidek, aholini boshqarib bo‘lmaydigan darajada o‘sib borishi aholi o‘rtasida ijtimoiy tanglik, ijtimoiy munosabatlarning taranglashuviga, shu jumladan, aholi o‘rtasida ovqatlanish muammosi bilan bog‘liq bo‘lgan munosabatlarning keskinlashuviga sababchi bo‘lishi mumkin. oziq-ovqat maxsulotlarini ishlab chiqarish, iqtisodiy aloqalarning uzilishi, yangi iqtisodiy munosabatlarning shakllanishi bilan bog‘liq bo‘lgan va shak-shubxasiz yuzaga kelishi mumkin bo‘lgan iqtisodiy tanglik birlashgan xamdo‘stlik davlatlaridagi juda ko‘p aholining turmush darajasini yomonlashishiga olib keldi, buning natijasida 1993 yilning o‘zidayoq tadqiqotchilarning olgan ma’lumotlariga ko‘ra, oqilona ovqatlanmaslik natijasida aholining salomatlik ko‘rsatkichlari va yoshlar o‘rtasidagi jismoniy …

lining ovqatlanishiga doir masalalar bo‘yicha bilimdonlik darajasi juda past holatda, oqilona va to‘g‘ri ovqatlanishga doir elementlarni ko‘pchilik bilgan taqdirda ham unga e’tibor qaratmaydi. aholining ko‘pchilik qismi sifatli ovqat mahsulotlari bilan to‘liq ta’minlanish imkoniyatiga ega emas, bunday imkoniyatga ega bo‘lgan axoli xam to‘g‘ri ovqatlanish talablarini to‘liq bajarmaydi. bugungi kunga kelib ovqat mahsulotlarining sifat ko‘rsatkichlarini gigiyenik nazorati sezilarli darajada pasaygan. bozorlarda, xususiy savda nuqtalarida va ko‘chalarda tartibsiz ravishda sotiladigan ovqatlarning sifatiga hech kim kafolat beraolmaydi va bu holatni baholashda sanitar nazoratning olib borayotgan ishini ko’ngildagidek deb bo‘lmaydi. respublikamizning qishloq aholi yashash joylarida ovqatlanish muammosi bundan ham keskin vaziyatda, chunki ovqat mahsulotlarining assortimenti kamaydi va iste’mol qilinadigan ovqat mahsulotlarining miqdori ham oldingidan pasaygan. buning oqibatida aholi o‘rtasida (ko‘pincha ayollar o‘rtasida) temir tanqisligi kamqonligi, bolalar o‘rtasida gipotrofiya va raxit kabi kasalliklar darajasi keskin ortib ketdi. keltirilgan muammolarni hal etish ko‘p darajada iqtisodiy krizis-tanglikni bartaraf etishga bog‘liqdir, biroq aholini ovqat mahsulotlari bilan miqdor jihatdan to‘liq …

di. oqilona (to‘g‘ri) ovqatlanish-bu shunday ovqatlanish-ki, u organizmning ozuqali moddalarga va energiyaga bo‘lgan umumiy ehtiyojini to‘liq qondiraoladigan, garmonik rivojlanishga yordam beradigan, yuqori darajadagi mehnat qobiliyatini yarata oldigan va organizmning tashqi muhit ta’surotlariga qarshi ko’rashish qobiliyatini yuqori darajada bo‘lishini ta’minlaydigan, insonning uzoq umr ko‘rishi uchun sharoit yaratib beraoladigan ovqatlanishga aytiladi. oqilona ovqatlanishda ovqat ratsioniga tarkibiga kiradigan barcha ozuqali moddalar muayyan bir nisbatlarda bo‘lishi kerak. ovqat ratsioni - bu ovqat mahsulotlarining tarkibi va miqdori bo‘lib, u kundalik ovqat ratsioniga kiritilishi shart. kundalik ovqat ratsioniga quyidagi gigiyenik talablar qo‘yilib, u ovqatlanishning oqilona ekanligini ta’minlaydi: 1. ovqat ratsioning energetik qiymati - ovqat tarkibiga kiruvchi ozuqali moddalarning organizmning fiziologik extiyojiga muvofiq holda tutishidir. organizmning ovqatli moddalarga bo‘lgan fiziologik ehtiyoji esa har bir shaxsning jinsi, yoshi, tana tuzilishi, bajaradigan mehnat turi, iqlim sharoitlari va organizmning fiziologik xolatiga (ayollar uchun fiziologik holat-oylik hayz ko‘rish) bog‘liqdir. 2. ovqat ratsioniga kiritilgan ovqatli moddalar o‘zaro muvozanatlashgan holda bo‘lishi zarur. mas., …

sh turiga ham bog‘liqdir. 5. aholini oqilona ovqatlanishini tashqil etishda yilning faslini, milliy an’analarni va urfodatlarni inobatga olinishi zarur hisoblanadi. 6. ovqat kun davomida to‘g‘ri taqsimlanishi zarur. masalan, yilning sovuq faslida 3 martalik ovqatlanganda kunlik energiyaning 30-35% nonushtaga, 40-45% tushlikka va 25-30% kechki ovqatga ajratilishi kerak. yilning issiq faslida esa tushlik ovqatning energetik qiymati biroz kamaytiriladi va nonushta hamda kechki ovqatning energiya qiymati ko‘paytiriladi. 7. ovqat maxsulotlari organizm uchun zararsiz bo‘lmog’i kerak. sanitar-epidemiologik nuqtainazardan ovqat tarkibida patogen mikroblar va ular ishlab chiqaradigan maxsulotlar va yoki boshqa ko‘rinishdagi zaxarli ta’sir ko‘rsatuvchi kimyoviy birikmalar bo‘lmasligi kerak. oqilona ovqatlanishning asosi bo‘lib fiziologik ovqatlanish me’yorlari hisoblanadi. fiziologik ovqatlanish me’yorlari nutritsiologiya mutaxassislari tomonidan ishlab chiqilgan bo‘lib, aholining turli guruhlari uchun mo‘ljallangan (jadvallarni ko‘rsatish). bu fiziologik ovqatlanish me’yorlari tavsiya maqsadida taklif etiladi. organizmning ovqatli moddalarga va energiyaga bo‘lgan fiziologik ehtiyoji doimiy, ya’ni o‘zgarmas miqdor emas, balki muntazam o‘zgartirish kiritishlishga muhtojdir, chunki ilmiy yangiliklar va axolining turmush …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "kimyo farmatsevtika korxonalarida ovqatlanish gigiyenasi"

1522393626_70473.doc kimyo farmatsevtika korxonalarida ovqatlanish gigiyenasi reja: 1.ovqatlanish gigiyenasi 2.kimyo – farmatsevtika korxonalarida ovqatlanish gigiyenasi. 3.davolash–profilaktiktik ratsionlar ovqatlanish gigiyenasi ovqatlanish salomatlik holatini belgilovchi muhim omillardan biri bo’lib, u har bir shaxsning va umuman olganda butun aholining salomatlik ko’rsatkichi hisoblanadi. har qanday tirik organizmda doimiy tarzda assismilyasiya va dissimilyasiya jarayonlari kuzatiladi va agar organizmda ozuqali kimyoviy moddalarning ovqat orqali iste’mol qilinmasligi hamda oksidlanish qaytarilish jarayonlari kuzatilmasa assimilyatsiya jarayoni izdan chiqadi. natijada organizmni energiya bilan ta’minlash va organizmda ro’y beradigan barcha hayotiy jarayonlarni ta’minlovchi asosiy ozuqal...

Формат DOC, 92,5 КБ. Чтобы скачать "kimyo farmatsevtika korxonalarida ovqatlanish gigiyenasi", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: kimyo farmatsevtika korxonalari… DOC Бесплатная загрузка Telegram