туризмда меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари

DOC 120,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1403242046_43800.doc туризмда меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари режа: 1. меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари 2.туристик меҳмонхона хўжаликларида бошқарув цикллари 3. туризмда меҳмонхоналарни бошқаришнинг ташкилий тизимлари 4. меҳмонхона хўжаликларида кадрларни бошқариш унумдорлиги меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари меҳмонхона хўжалигини бошқариш деганда, ишни ташкил қилишга таъсир кўрсатадиган шарт-шароитлар ва ишлар борлиги тушунилади. меҳмонхона хўжалигида фаолият мақсадлари ва вазифалари бевосита бозор тамойилларидан келиб чиқади. маълумотларни сотувчилар ўз тур маҳсулотларини имкон борича кўпроқ фойда берадиган қилиб сотишга, харидор (турист)лар эса бу турмаҳсулотларни имкон борича арзон нархда ҳарид қилишга интилади. уларнинг манфаатлари туристик бозордаги баҳолар механизм орқали мувозанатлашади. шу муносабат билан бозор иқтисодиётининг қандай тамойиллари тадбирларга хос бўлган ҳисобланади деган савол туғилади. аввало меҳмонхонани бошқаришда хусусий мустақиллик, яъни автономия тамойили катта рол ўйнайди. иқтисодиётда ҳамма ташаббуслар эркин ҳаракат қиладиган иқтисодий субъектлардан келиб чиқади. шунинг учун меҳмонхона менежери (тадбиркор) амалдаги қонунлар доирасида ўз истагига қараб иш юритиши мумкин. эркинлик тамойили: биринчидан; тадбиркорлар учун муайян имкониятлар бўлиши: хўжалик фаолияти эркинлиги, …

ифатида юзага чиқиши лозим . бошқарувчи менежер - меҳмонхона хўжалиги менежерининг бу функцияси амалда унга хос бўлган анъанвий функция ҳисобланади. бошқарувчилик вазифасини бажарар экан, менежер ҳокимиятга эга шахс бўлиб қолади. ҳозирги шароитда хокимият танҳо бир кишига тегишли бўлмай қолганлиги учун хокимиятни қўлда тутувчи кишидан бугунги кунда ҳам қатъият, ҳам маълум даражада мулойимлик кўрсатиш талаб этилади. бошқарувчи менежер ҳалол, ўз сўзида турадиган, юксак касб маҳоратига эга, иш юзасидан муомила қилиш кўникмаларини ўзлаштирган, нотиқ маслаҳатчи, педагог ва психолог маҳоратига эришган бўлиши керак. меҳмонхона бизнесини бошқаришда бу маҳоратлар жуда қўл келади. дипломат менежер - сўнгги ўн йилликлар давомида, айниқса, кенг ёйилган меҳмонхона бизнесида менежерлик малака ва кўникмалари орасида буларнинг аввало музоқаралар олиб бориш билан боғлиқ хилларни танлаб олиб ўтиш лозим. меҳмонхона хўжалигидаги ўрта ва олий бўғин менежерлари ҳозирги кунда ўзларининг иш вақтларини одамлар билан алоқа боғлаш ва бу алоқаларни кенгайтиришга, меҳмонхона персонали билан алоқаларни чуқурлаштиришга, шартномалар, битимлар тузиш бахсларни ҳал қилиш, туристлар эътирозларини …

ъни бошқаришнинг асосий объекти бу ўринда гўё четда қолиб кетган. лекин бу вазифани яхши уддалаш учун меҳмонхона менежери персонални ўзига эргаштириб бориш қобилятига эга бўлиши керак. мураббий менежери - меҳмонхона ва умуман ишлаб чиқариш жараёнлари мураккаблашиб борган сари ҳодимларга қўйиладиган талаблар ортади. бир томондан ҳодимларнинг технологик билимларини ошириш эҳтиёжи пайдо бўлса, иккинчи томондан уларнинг ҳаёт фаолиятининг маънавий томонларини камолотга етказиш зарурияти туғилади. мураккаблашиб бораётган техника ва технология мутахассисларга узлуксиз касб таълими бериб бориш заруриятини туғдиради, бу ишга талайгина маблағларни сарфлаймиз. меҳмонхона бизнесида меҳмонхона ходимларининг яхши тарбия кўрганлиги, юксак маънавий ахлоққа эга эканлиги тараққиёт чўққисига чиққан иқтисодиётнинг минтақадан минтақагача ўтиб бориши учун ҳал қилувчи шарт ҳисобланади. меҳмонхона хўжалигида мувоффақият қозониш мўлжалланадиган менежерларни, муомила, одоб-ахлоқ ва ҳар томонлама тарбиялаб бориш барча менежерлик ишларининг муҳим томонидир. инноватор менежмент - фан ва техника тараққиётиинг информация юксалиши шароитларида меҳмонхона менежерлиги ишининг энг муҳим томонларидан бири инновациялар бўйича фаолият олиб боришдир. шиддат билан давом этаётган фан …

қарорлар тайёрлаш жараёнидир. режалаштириш босқичлари: мақсадни ўртага қўйиш, мавжуд имкониятлар шарт-шароитини аниқлаш, муқобил шароитларни белгилаб олиш, энг яхши йўлни танлаш, режани ишга солиш ва бажаришдан иборат. ташкил этиш вазифаси менежер ва ижрочилар фаолиятини тартибга солишга қаратилган. бу, аввало, менежернинг ўз имкониятларига баҳо бериши, ўзига бўйсунадиган ходимларни ўрганиб чиқиш, ҳар бир ходимнинг салоҳияти, нималарга қодирлигини аниқлаб олишга қаратилган бўлиши лозим. мана шу ташкилотчилик фаолияти бошидан охиригача меҳмонхонанинг жуда аниқ структуралари доирасида ўтади. мотивация - тайёргарлик чораларини кўриб бўлгандан кейин менежер ишини мувлффақиятли суратда бажарилишини таъминлаш керак. шу мақсадда рағбатлантиришдан, яъни ташқи омиллар (моддий ва маънавий рағбатлантириш) ёрдамида ходимни жўшқин фаолиятга ундаш, ҳамда асл мотивация, яъни персоналда меҳнатга ички (психологик) рағбатлар ҳосил қилишдан фойдаланилади. бу ўринда меҳнатдан манфаатдорлик, меҳнат фаолиятига эҳтиёж сезиш, меҳнат фаолиятидан қаноат туйғусини ҳис қилиш муҳимдир. мана шу бошқарув вазифасини мувоффақиятли бажариш учун менежер мулоқот олиб бориши, алоқалар боғлашининг турли жиҳатларини яхши билиши, ўзида тегишли малака ва кўникмаларини ривожлантириб …

учун ундан ўч олиш ёки жазолаш эмас, балки тарбиялаш, йўл-йўриқ кўрсатишдир. меҳмонхона хўжалиги бошқарувининг асосий вазифалари менежернинг қарор қабул қилишига доир ҳатти - ҳаракатлар билан чамбарчас боғлиқ. “самарали қонунлар, деб таъкидлайди меҳмонхона менежменти хусусида америкалик назариётчи к.киллен меҳмонхонанинг гуллаб - яшнаши учун гаровдир”. бундай қарорлар бошқарувнинг юқорида айтиб ўтилган вазифалардан ҳар бирининг муҳим элементидир. қарор қабул қилиш меҳмонхона бошқарувига доир қўлланмаларда кўрсатилганидек, қарор қабул қилиш, яъни бир тўхтамга келиш, қандай бўлмасин, бирор фикрга келиш ёки қилиниши мумкин бўлган ишларни аниқ бир йўлини танлаб олишдир. қарорлар қабул қилиш менежернинг фикри-ю - зикрини доим банд қилиб турадиган ташвишдир. менежер турли масалалар юзасидан ташкилий, ҳодимларга оид, технологик, таъминот масалалари ва шунчаки рўзғор масалалари юзасидан қарорлар қабул қилади. баъзи ҳолларда менежер бу ишни ўзи якка бошчилик билан, бошқа холларда ўз ёрдамчилари билан, яна учинчи холларда экспертлар ва жамоатчиликни жалб қилиб туриб уддалайди. бошқарувга оид ҳар қандай қарор самарали бўлсагина, ўринли деб ҳисобланади. меҳмонхона бошқарувига …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "туризмда меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари"

1403242046_43800.doc туризмда меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари режа: 1. меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари 2.туристик меҳмонхона хўжаликларида бошқарув цикллари 3. туризмда меҳмонхоналарни бошқаришнинг ташкилий тизимлари 4. меҳмонхона хўжаликларида кадрларни бошқариш унумдорлиги меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари меҳмонхона хўжалигини бошқариш деганда, ишни ташкил қилишга таъсир кўрсатадиган шарт-шароитлар ва ишлар борлиги тушунилади. меҳмонхона хўжалигида фаолият мақсадлари ва вазифалари бевосита бозор тамойилларидан келиб чиқади. маълумотларни сотувчилар ўз тур маҳсулотларини имкон борича кўпроқ фойда берадиган қилиб сотишга, харидор (турист)лар эса бу турмаҳсулотларни имкон борича арзон нархда ҳарид қилишга интилади. уларнинг манфаатлари туристик бозордаги баҳолар механ...

Формат DOC, 120,0 КБ. Чтобы скачать "туризмда меҳмонхона хўжалигини бошқариш асослари", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: туризмда меҳмонхона хўжалигини … DOC Бесплатная загрузка Telegram