subtropik mevalarni quritish texnologiyasi

PDF 5 pages 377.9 KB Free download

5 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 377.9 KB

File type PDF

Pages 5

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 5

9-amaliy mashg’ulot. subtropik mevalarni quritish texnologiyasi ishdan maqsad. talabalarni xurmo va anjirni quritishda olinadigan mahsulot turlari va ularga qoʻyiladigan talablar bilan tanishtirish. xurmo va anjirni laboratoriya sharoitida quritishga tayyorlashni, quritish texnologiyasini va quritish rejimlarini oʻrgatish. asbob-uskunalar. quritilgan mevalardan namunalar, patnislar, dudlash kamerasi maketi, oltingugurt, kaustik soda, pichoq, xom-ashyo, stakan, elektr plitka. ishning nazariy asoslari. xurmo. xurmo qimmatli subtropik oʻcimlikdip. mevasi yirik, shirin va tyyimli boʻlib, parxez meva sifatida iste’mol qilinadi, yangiligicha yeyiladi, qoqi qilinadi va spirtli ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. tarkibida 15—20% shakar, 0,1% turli kislotalar va koʻp c vitamin bor. mevasi shifobaxshlik xususiyatiga ega. qoqisi konditer sanoatida ishlatiladi. uning tarkibida 65% gacha shakar boʻladi. xurmoning xom mevasida 0,1 —1,5% gacha tannid boʻladi, shuning uchun nordon, pishganda mazasi shirin 6oʻladi. xurmoning sanoat ahamiyatiga ega boʻlgan 3 ta turidan (sharq, virgin, kavkaz) foydalaniladi. kavkaz xurmosi (o. lolus l) yovvoyi holda zakavkazeda, qrimda va hisor tog’larida uchrandi. mevasi mayda, lekin iste’mol qilsa boʻladi. …

2 / 5

va piramida shaklida. tanasi va asosiy shoxlari tik oʻsadi, gullari oʻtgan yilgi novdalarining koʻklamida chiqargan yosh novdasining uchida hosil boʻladi. sharq xurmosi uchta gruppaga: funktsional-urug’chi, funktsional-changchi va ikki jinsli gullarga boʻlinadn. urug’chi gullari yirik boʻlib, bitta yoki kamdan-kam toʻpgul holda uchraydi. changchi gullari mayda boʻladi. ikki jinsli gullar kam uchraydi. oʻrta osiyoda xurmo aprelning oxiri, mayning boshlarida gullaydi. ayrim navlarining mevasida urug’ boʻlmaydi, ba’zilarida esa 8 tagacha urug’ boʻladi. xurmo navlari. tomopan. daraxti katta boʻlib, sovuqqa chidamli, mevalari yirik (400 g), poʻsti qalin, yaltiroq, eti sersuv, tolali, toʻla pishganda nordon mazasi yoʻqoladi. bu nav koʻpincha changlanmasdan meva beradi. shuning uchun koʻpchiligi urug’siz boʻladi. mevasi noyabrning ikkinchi yarmida pishadi, uni 2—3 oygacha saqlash mumknn. uzoq joylarga yuborishga yaroqli. serhosil, bir tupi 150 kg va undan ortiq hosil beradi. mevasi yangiligida iste’mol qilinadi, quritiladi va undan tsukat (shakarlaingan meva) tayyorlanadi. daraxti zararkunanda va kasalliklar bilan zararlanmaydi. surxondaryo viloyatida tumanlashtirilgan. zenju-maru. boshqa xurmo …

3 / 5

mevasi yirik, dumaloq, sirti mum g’uborli, och qizil rangli, pishib yetilganda toʻq qizil rangga kiradi. urug’li mevalarining eti toʻq jigar rangda, urug’siz mevalari och qizil rangda boʻladi. mevalari oktyabr oxirida pishadi. terib olinganidan soʻng yaxshi saqlanadi. mazasi yaxshi. guli chetdan changlanadi (xiv tablitsa, 2). denavskiy saxarniy. bu nav akademik r.r. shreder nomidagi bog’dorchilik, ueumchilik va vinochilik ilmiy ishlab chiqarish birlashmasining denov tajriba stantsiyasida b.s. rozanov va n.g. shiryaeva tomonidan chiqarilgan. daraxtining boʻyi 6—7 m. mevasi yirik, 120—150 g, terib olingandan keyin 15—20 kun oʻtgach, iste’mol qilish uchun yetiladi, tarkibida 25% shakar va 0,12% kislota boʻladi. daraxti solkash, hosil qilgan yili bir tupidan 100—150 kg hosil olish mumkin. surxondaryo viloyati va farg’ona vodiysi uchun tumanlashtirilgan. anjir. anjirnnng vatani kichik osiyo hisoblanadi, mdhda oʻrta osiyo, janubiy qozog’iston, qrim, kavkaz, moldaviya va krasnodor oʻlkasida tarqalgan. anjir gruziya, ozarbayjon va oʻzbekistonda ayniqsa koʻp. oʻzbekistonda u asosan, farg’ona vodiysida oʻstiriladi (umumiy anjirzorning 75% shu vodiyda). …

4 / 5

iqadi. toʻp gulida changchi va urug’chi gullari joylashgan. guli arilar (blastofaga pashshasi) yordamida changlanadi. lekin oʻzbekistonda oʻstirilayotgan hamma anjir navlari changlanmasdan meva tugadi. bunday protsessni partenogenez deyiladi. changlanmasdan paydo boʻlgan anjir mevasining yaxshi unuvchan urug’i boʻlmaydi. anjir gulini sui’iy yoʻl bilan changlantirish ham mumkin, buni kiprifigatsiya deyiladi. anjir bir mavsumda ikki marta hosil beradi. birinchi hosili iyun-nyul oylarida oʻtgan yili kuzda shakllangan kurtakdan paydo boʻladi. birinchi hosil “hoki” umumiy bir yillik hosilning oʻrta hisobda 2—3% ini tashkil qiladi, xolos. ikkinchi hosil avgust-sentyabr oylarida pishpb yetiladi. ikkinchi hosil beradigan kurtaklar shu yilgi oʻsuv davrida paydo boʻlgan novda, barg qoʻltig’ida nyun oyidan boshlab shakllanadi. novdaning pastki qismida paydo boʻlgan kurtaklar barvaqt mevaga aylanib, novdaning yuqorisiga qarab hosil birin-ketin pishib yetiladi. bir yillik novdalarda meva tugishdan to pishib yetilguncha 75—95 kun oʻtadi. anjirning novda va barglarida sutsimon oʻtkir shira bor. barglar asosan 3—5 kesikli, ularning shakli va katta-kichikligi juda xilma-xil boʻladn. bir novdaning …

5 / 5

ngan. tupi yoyilib kuchli oʻsadi. barglari qoramtir-koʻkish rangda. mevasi noksimon, qoramtir-binafsha rangda, qovurg’ali, mevasining ustida g’ubori ham bor. mazasi shirin, tupida soʻlib qoladi. pishib yetilgan mevasining tarkibida 20—25% shakar, 0,2% kislota, qoqisida esa 72% shakar, 0,5% kislota boʻladi. yangi terib olingan mevasi salqin yerda 3—5 kun saqlanishi mumknn. bir yilda ikki marta hosil beradi. toshkent viloyati sharoitida bir tupidan 45—50 kg gacha hosil olish mumknn (xiii tablitsa. 2). chapla. mevasi oʻrtacha yirik — 35—40 g keladi, dumaloq, nokka oʻxshaydi, och va toʻq jigar rang yoʻllari bor, poʻsti sariq, mayda tuklar bilan qoplangan. yangi uzilgan mevasi tarkibida 21—24% shakar va 0,2% kislota boʻladi. chapla nav anjir ertapishar, avgust oyining oʻrtalarida pisha boshlaydi. 10—12 yashar daraxti 25—30 kg atrofida hosil beradi. standart anjir naviga kiradi. kadota. eng yaxshi universal nav hisoblanadi. mevasi oʻrtacha yirik, nok shaklida, rangi sariq. eti och jigar rang tusda, mazasi shirin, bir yilda ikki marta hosil beradi, serhosil, …

Want to read more?

Download all 5 pages for free via Telegram.

Download full file

About "subtropik mevalarni quritish texnologiyasi"

9-amaliy mashg’ulot. subtropik mevalarni quritish texnologiyasi ishdan maqsad. talabalarni xurmo va anjirni quritishda olinadigan mahsulot turlari va ularga qoʻyiladigan talablar bilan tanishtirish. xurmo va anjirni laboratoriya sharoitida quritishga tayyorlashni, quritish texnologiyasini va quritish rejimlarini oʻrgatish. asbob-uskunalar. quritilgan mevalardan namunalar, patnislar, dudlash kamerasi maketi, oltingugurt, kaustik soda, pichoq, xom-ashyo, stakan, elektr plitka. ishning nazariy asoslari. xurmo. xurmo qimmatli subtropik oʻcimlikdip. mevasi yirik, shirin va tyyimli boʻlib, parxez meva sifatida iste’mol qilinadi, yangiligicha yeyiladi, qoqi qilinadi va spirtli ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. tarkibida 15—20% shakar, 0,1% turli kislotalar va koʻp c vitamin bor. mevasi shifob...

This file contains 5 pages in PDF format (377.9 KB). To download "subtropik mevalarni quritish texnologiyasi", click the Telegram button on the left.

Tags: subtropik mevalarni quritish te… PDF 5 pages Free download Telegram