donning namunaviy tarkibi

DOCX 6 sahifa 239,6 KB Bepul yuklash

6 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 239,6 KB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 6

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 6

6-tajriba ishi donning namunaviy tarkibini aniqlash ishdan maqsad. respublikamizda eng ko‘p etishtiriladigan donli ekin – bug‘doy turlarining asosiy belgilari: ranggi, botanik turi va ularning biologik shakllari bilan tanishtirish. asbob-uskunalar. tarozi, ranggi bo‘yicha solishtirish uchun ajratadigan romcha, kimyoviy idishlar va farfor kosachalar, bug‘doy turlaridan namunalar. ishning nazariy asoslari. donning ko‘pchilik standartlari (tst-tarmoq standarti “oziq-ovqat uchun tayyorlanadigan bug‘doy”, “oziq-ovqat uchun taqsimlanadigan bug‘doy”, tst “oziq-ovqat uchun tayyorlanadigan javdar” va boshqa) tovar turkumlari bo‘limiga ega bo‘lib, o‘z ichiga texnologik, oziq-ovqat va furaj afzalliklariga o‘xshash donning sifat guruhlarini oladi. ko‘p hollarda turlarga bo‘lish mo‘‘tadil botanik belgilar, etishtirish sharoiti va biologik xususiyatlarga asoslangan. ushbu belgilardan foydalanish ular hamda donning texnologik va oziq-ovqat afzalliklari o‘rtasida ma’lum aloqalar bo‘lishi tufayli mumkin bo‘ladi. turlar o‘z yo‘lida kenja turlarga bo‘linadi. kenja tur asosiy turning sifat bo‘limi hisoblanadi. u tur oralarida donning texnologik xususiyatlarini aniq ta’riflaydi. tur va turlar turkumi doning har xil texnologik va oziq-ovqat afzalliklari bilan uzviy bog‘langandir. namunaviy …

2 / 6

linishi asosida rang tusi (to‘q qizil, qizil, och qizil, sariq va qizil-sariq) va endosperm tuzilishiga (oynasimon va unsimon) qarab kenja turlarga ham bo‘linadi (1-jadval). 1-jadval bug‘doyning tur va kenja turlari bo‘yicha turkumlanishi bug‘doy turining nomi va raqami bug‘doy turini tavsiflovchi navlar boshqa turlar foizi (ko‘p bo‘lmagan) kenja turning tavsifi jami shu jumladan kenja tur rangining tusi va oynasimonlik umumiy oynasimonligi, foiz i-bahorgi yumshoq qizil bug‘doy sanzar-4 intensivnaya 10 5-qattiq bug‘doy 1 bahorgi to‘q qizg‘ish rangli don. don partiyasining asosiy tusini buzmaydigan sariq, sariqqa moyil, rangsizlangan va qoraygan donlarning bo‘lishiga yo‘l qo‘yiladi. 75% dan kam emas 2 qizil. ≠≠≠≠≠≠≠ 60% dam kam emas 3 och qizil yoki sarg‘ish qizil. ≠≠≠≠≠≠≠ 40% dan kam emas 4 sariq. don partiyasida sariq va sariqqa moyil donlar ko‘pchilikni tashkil etadi va butun don partiyasiga sarg‘ish tus beradi. 40% dan kam ii- bahorgi qattiq bug‘doy 15 10-oq bug‘doy 1 to‘q qahraboli. don partiyasining asosiy tusini buzmaydigan …

3 / 6

on partiyasida sariq va sariqqa moyil donlar ko‘pchilikni tashkil etadi va butun don partiyasiga sarg‘ish tus beradi. 40% dan kam v- kuzgi oq yumshoq bug‘doy hosildor, o‘zbekiston-1, grekum 439 10 - - - chegaralanmagan vi- kuzgi qattiq bug‘doy marvarid, leukurum-3, aleksandrovka, makuz-3, karlik 85 15 - - - chegaralanmagan ishni bajarish tartibi. namunada begona va don aralashmalari hamda emirilgan va ezilgan donlar olib tashlangandan so‘ng bug‘doyning namunaviy tarkibini aniqlash uchun 20 g namuna ajratiladi. namuna tekshirish taxtachasiga joylanadi, qo‘lda tekshirish bilan undagi boshqa har xil turlarga mansub yumshoq va qattiq, qizg‘ish va oq donli bug‘doylar miqdori aniqlanadi. yumshoq va qattiq bug‘doy donlarini ajratishda quyidagi belgilarni inobatga olgan holda amal qilish zarur. yumshoq bug‘doy donining yuqori qismining oxirida (murtakka qarama-qarshi) soqolchani tashkil etgan tukchalar mavjudligi bilan ta’riflanadi; yumshoq bug‘doyda soqolcha umuman bo‘lmaydi yoki u shunchalik ozki, uni lupasiz ajratish qiyin. yumshoq bug‘doy donlarida ko‘pchilik hollarda kalta va yumaloq, qattiq bug‘doy esa …

4 / 6

och, qizg‘ish donli bug‘doy esa qo‘ng‘ir tusga kiradi. yumshoq, qattiq, qizg‘ish donli va oq donli bug‘doydan ajratilgan namunalar texnik torozilarda 0,01 g aniqlikda tortiladi va ularning namunadagi miqdori foizda ifodalanadi. noaniq rangli donlarning foizli miqdorini aniqlash quyidagi tarzda amalga oshiriladi. faraz kilaylik, 20 gr namunadan 25 ta oq donli bug‘doy doni ajratiladi, ularning og‘irligi 0,85 g ga teng va 15 ta noaniq rangli don ajratiladi. ularning og‘irligi 0,45 g. achchiq ishqor bilan 15 ta donga ishlov berilgandan keyin ulardan 10 tasi och-sarg‘ish, qolgan 3 tasi esa qizg‘ish rangga ega bo‘ladi. och sarg‘ish rangli 10 ta donning og‘irligi proporsiya yordamida aniqlanadi: 15ta don og‘irligi 0,45g 10 ta don og‘irligi x bu erda: x=0,45·10:15=0,30 g. oq donli bug‘doyning umumiy og‘irligi 0,85+0,30=1,15 g ga teng, 1,15·100:20=5,75% ni tashkil etadi. shunday kilib, namunaviy tarkibni aniqlash uchun olingan namunada: qizg‘ish donli bug‘doy 18,85 g yoki 94,25% va oq donli bug‘doy 1,15 g yoki 5,75% ni …

5 / 6

ili ishchi etalonlar tayyorlashadi. ishchi etalonlarni tayyorlash uchun xo‘jaliklardan kelayotgan yangi hosil donidan foydalaniladi. 8-rasm. donning rangini taqqoslovchi romcha taqqoslashda qulaylik uchun maxsus romchadan (8-rasm) foydalanish tavsiya etiladi. bu romcha yupqa taxtacha yoki faner va orgshishadan dastali quti shaklida tayyorlanadi. romcha bir-biridan ajratilgan 4 seksiyaga bo‘lingan. romcha o‘rtasida kvadrat darcha bo‘lib, u romchaning orqasida joylashgan eshikcha bilan yopiladi. kenja turni aniqlashda tekshirilayotgan don namunasini romcha o‘rtasiga joylanadi, eshikcha yopiladi va uning rangini seksiyalardagi namuna etalonlar bilan taqqoslanadi. yuqorida qayd etilganidek, don ranggini kun yorug‘ida yaxshi aniqlash mumkin. kuchli va qattiq donlarni dast bo‘yicha ta’riflash. kuchli bug‘doy tarkibida ko‘p oqsil (quruq modda hisobiga 14% dan kam emas) miqdori, yuqori oynasimonligi bilan (60% dan kam emas), ko‘p kleykovina mavjudligi 28% dan kam emas), yaxshi egiluvchanligi bilan ta’riflanadi. kuchsiz bug‘doyga kuchliligini qo‘shish bilan uning non yopilish sifatlarini yaxshilash mumkin. o‘rtacha kuchli bug‘doy o‘rtacha miqdordagi oqsil (14% dan kam), yomon oynasimonligi, kleykovinaning ozligi (25% …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 6 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"donning namunaviy tarkibi" haqida

6-tajriba ishi donning namunaviy tarkibini aniqlash ishdan maqsad. respublikamizda eng ko‘p etishtiriladigan donli ekin – bug‘doy turlarining asosiy belgilari: ranggi, botanik turi va ularning biologik shakllari bilan tanishtirish. asbob-uskunalar. tarozi, ranggi bo‘yicha solishtirish uchun ajratadigan romcha, kimyoviy idishlar va farfor kosachalar, bug‘doy turlaridan namunalar. ishning nazariy asoslari. donning ko‘pchilik standartlari (tst-tarmoq standarti “oziq-ovqat uchun tayyorlanadigan bug‘doy”, “oziq-ovqat uchun taqsimlanadigan bug‘doy”, tst “oziq-ovqat uchun tayyorlanadigan javdar” va boshqa) tovar turkumlari bo‘limiga ega bo‘lib, o‘z ichiga texnologik, oziq-ovqat va furaj afzalliklariga o‘xshash donning sifat guruhlarini oladi. ko‘p hollarda turlarga bo‘lish mo‘‘tadil botanik belgi...

Bu fayl DOCX formatida 6 sahifadan iborat (239,6 KB). "donning namunaviy tarkibi"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: donning namunaviy tarkibi DOCX 6 sahifa Bepul yuklash Telegram