нутрициология–овқатланиш ҳақидаги фан

PPTX 22 pages 3.6 MB Free download

22 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 3.6 MB

File type PPTX

Pages 22

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 22

нутрициология - наука о питании нутрициология – овқатланиш ҳақидаги фан профессор гули шайхова 1 замонавий дунёда чиройли ва соғлом бўлиш модага айланмоқда: спиртли ичимликлар ва чекишдан воз кечиш, спортга вақт ажратиш, тўғри овқатланиш шулар жумласидан. диетологлар ва фитнес мураббийлар каби касбларга талаб кўпаймоқда. соғлом овқатланиш соҳасида янги мутахассис, шу жумладан нутрициолог мутахассиси ҳам бор – у ким? 2 нутрициолог ким? нутрициолог (лот. «nutricium» - овқатланиш)– бу тўғри овқатланиш билан боғлиқ бўлган муаммолар билан шуғулланадиган янги ва ривожланиб бораётган мутахассислик ҳисобланади бу соҳадаги мутахассислар : овқат таркибидаги таркибий қисмлар, минерал элементлар ва моддалар; турли маҳсулотларни тайёрлаш усуллари; овқатланиш тартиби; баъзи таркибий қисмларнинг инсон танасига таъсири; айрим озиқ-овқатлардан фойдаланиш натижасида келиб чиқадиган касалликларнинг олдини олиш йўллари. 3 нутрициолог ва диетолог – фарқ нимада нутрициологнинг аҳамияти ва муҳимлиги бўйича кўп тортишувлар мавжуд бўлиб, айниқса диетолог танқид қилишади. кўп одамлар бу икки касбни чалкаштириб юборишади, гарчи улар бутунлай бошқа соҳалардан бўлса ҳам: биринчиси илм-фан, …

2 / 22

да ҳамма нарсани ўрганади. мутахассиснинг фаолияти бир неча йўналишларда амалга оширилади: овқат табиий омил сифатида ишлаб чиқариш ва истеъмол қилиш; тананинг метаболик жараёнлари, метаболизм, таркибий қисмларнинг органлар ва тизимлар ишига таъсири; озиқ-овқат ёрдамида инсон танасига профилактик ва даволовчи таъсир. диетолог- нутрициолог келажакда нутрициолог касби жуда машҳур бўлади. тўғри овқатланиш соҳасида ишлаш орқали билимларни амалда қўллаш мумкин. ушбу масалалар бўйича мутахассис овқат рационини тўғирлашни ва организм учун зарур бўлган моддаларни яхшироқ ўзлаштиришни истаганларга ёрдам беради. шифокор беморнинг соғлиғини ҳисобга олади ва одатдаги овқатланишни ўзгартириб, унга фойдали таъсир кўрсатади. бунинг учун етишмаётган моддаларни ўз ичига олган маҳсулотлар киритилади ёки менюдан чиқарилади. овқат рационни тўғрилаш орқали ортиқча вазндан халос бўлиши ва қуйидаги касалликларни даволаши мумкин:: жигар, буйраклар; ошқозон-ичак тракти; бўғимлар; тери; қандли диабет ва бошқалар. нутрициология – овқатланиш ҳақидаги фан нутрициология қуйидагилар билан шуғулланадиган фан: а) маҳсулотлар таркибидаги овқат, овқатланиш, озиқ-овқат маҳсулотлари, озиқ моддалар ва бошқа компонентларни ўрганиш; б) уларнинг ҳаракати ва ўзаро …

3 / 22

кционал" озиқ-овқат маҳсулотлари; озиқ-овқат қўшимчалари, парҳез қўшимчалари, озиқ-овқат хом ашёси. озуқа моддалари ва нутриентлар озуқа моддалар ёки нутриентлар озиқ-овқат маҳсулотларини ташкил этувчи ноорганик ва органик моддалардир. улар организм томонидан тўқималар ва ҳужайраларни қуриш ва янгилаш, физиологик ва биокимёвий функцияларни тартибга солиш, қувват, тана ҳароратини сақлаш учун ишлатилади. озуқа моддалар турлари: 1) макронутриентлар организмга кўп миқдорда керак бўлган ва ҳар куни ўнлаб граммларда ўлчанадиган озиқ моддалардир. макронутриентларга қуйидагилар киради:- углеводлар,- ёғлар,-оқсиллар асосий озиқ-овқат моддалари бўлиб, оксидланганда организмга барча функцияларини ва "қурилиш материалини" амалга ошириш учун қувват беради. ушбу турдаги озиқ-овқат моддаси кунига 1,5-2 литр миқдорида истеъмол қилинадиган сувни ўз ичига олади. маҳсулотларнинг баъзилари овқат ҳазм қилиш жараёнига фаол ҳисса қўшадиган овқат толалари билан ифодаланади. 11 2) микронутриентлар организм учун оз миқдорда зарур бўлган озуқа моддалари бўлиб, улар грамм, миллиграм ва микрограмларда ўлчанади. микронутриентларг: - витаминлар; - биоэлементлар; - минерал моддалар ва бошқалар киради. микроэлементлар қувватни ассимиляция қилишда, турли функцияларни тартибга солишда …

4 / 22

фақат маълум миқдордаги озуқа моддалари мавжуд. масалан, ёғ захиралари овқат орқали етарли қувват тушмаса бир неча ҳафта ичида тугайди. сув таъминоти 4 кун ичида сарфланади, шунинг учун одам 5-7 кун давомида сувсиз яшашга қодир. овқатланиш овқатланиш – бу: овқат моддалари организмга тушади, ҳазм бўлади, сўрилади ва ўзлаштирилади, қувват ишлаб чиқариш учун зарур, тўқималарни қуриш ва янгилаш, репродуктив қобилиятни машқ қилиш, организмнинг вазифаларини таъминлаш жараёнидир. овқатланиш тартиби рацион овқатланишнинг ўзига хос хусусияти бўлиб, унинг концепциясига қуйидагилар киради: овқатланиш вақти; аниқлик; унинг кимёвий таркиби ва қувватмандлиги бўйича тақсимланиши; овқатланиш жараёнида инсон хулқ-атвори. хусусий нутрициология фаннинг иккинчи асосий бўлими амалий қисми - овқатланиш муаммоларини, етарли бўлмаган ва мувозанатси овқатланиш туфайли турли хил касалликларнинг ривожланишини, шунингдек соғлом овқатланиш ва соғлом турмуш тарзининг инсон танасига даволовчи ва профилактик таъсирини ўз ичига олади. бу аҳолининг турли гуруҳларини, бутун жамиятни нутриентлар билан таъминлаш, даволаш ва профилактика учун озиқ-овқат маҳсулотларидан фойдаланишни ўрганиш нутрициологияни асосий масалалари ҳисобланади. озуқа моддаларининг …

5 / 22

миқдордаги юқори калорияли овқатларни истеъмол қилиш ёғ тўқималарининг тўпланишига олиб келади ва семизлик касаллигини келтириб чиқаради ва қуйидаги касалликларни ривожланиш эҳтимолини оширади, : атеросклероз, қандли диабет, гипертония касаллиги, ўсма касалликлари. бундан ташқари, патологик ҳолатлар танадаги ортиқча миқдордаги кимёвий элементларни организмдан чиқиб кетиши ёки тушиши натижасида, масалан, зарарли меҳнат шароитида ишлаш билан боғлиқ ҳолда ривожланади. инсон организмида оғир металлар қўрғошин, симоб, алюминий, кадмий тўпланади. шу билан бирга, касалликларнинг ривожланишига ҳаётий зарур элементлари - темир, хром, йоднинг ортиқча миқдори ҳам сабаб бўлиши мумкин. шундай қилиб, саломатликни асраш учун зарур ва етарли миқдордаги озуқа моддалари бўлган овқатни истеъмол қилиш керак. нутрициология фанининг ривожланиш истиқболлари нутрициология фанининг ривожланиш йўналишларидан бири овқатланишни индивидуаллаштириш жараёнидир. ҳозирги вақтда организмнинг макро ва микроэлементлар билан таъминланишини баҳолайдиган янги тадқиқот усуллари ривожланмоқда. натижаларга асосланиб, инсон учун аниқ тавсиялар ишлаб чиқиш мумкин. благодарю за внимание image2.jpeg image3.png image4.jpeg image5.png image6.png image7.png image8.png image9.png image10.png image1.jpeg /docprops/thumbnail.jpeg

Want to read more?

Download all 22 pages for free via Telegram.

Download full file

About "нутрициология–овқатланиш ҳақидаги фан"

нутрициология - наука о питании нутрициология – овқатланиш ҳақидаги фан профессор гули шайхова 1 замонавий дунёда чиройли ва соғлом бўлиш модага айланмоқда: спиртли ичимликлар ва чекишдан воз кечиш, спортга вақт ажратиш, тўғри овқатланиш шулар жумласидан. диетологлар ва фитнес мураббийлар каби касбларга талаб кўпаймоқда. соғлом овқатланиш соҳасида янги мутахассис, шу жумладан нутрициолог мутахассиси ҳам бор – у ким? 2 нутрициолог ким? нутрициолог (лот. «nutricium» - овқатланиш)– бу тўғри овқатланиш билан боғлиқ бўлган муаммолар билан шуғулланадиган янги ва ривожланиб бораётган мутахассислик ҳисобланади бу соҳадаги мутахассислар : овқат таркибидаги таркибий қисмлар, минерал элементлар ва моддалар; турли маҳсулотларни тайёрлаш усуллари; овқатланиш тартиби; баъзи таркибий қисмларнинг инсон та...

This file contains 22 pages in PPTX format (3.6 MB). To download "нутрициология–овқатланиш ҳақидаги фан", click the Telegram button on the left.

Tags: нутрициология–овқатланиш ҳақида… PPTX 22 pages Free download Telegram