оқсилларнинг бирламчи тузилиши

DOC 1,3 МБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1403862719_47903.doc -hoh s r o n c 6 h 5 c h c h n c h+ hoh n h c 6 h 5 s c nh r-ch-cooh h 3 n-ch(r)-co-.. + o r s c h c h n c c 6 h 5 c f 3 c o o h h+ h+ s c hn ph-9-9,5 oh- c 6 h 5 -n c s nh 2 r-ch-co-nh-ch(r)-co- r-ch-co-nh-ch(r)-co-... c h n h c c s n h c 6 h 5 r n h 2 c h ( r ) c o + + + о=силларнинг бирламчи тузилиши оқсилларнинг бирламчи тузилиши режа 1. (-аминокислоталарнинг синфланиши. 2. (-аминокислоталарнинг олиниши. 3. оқсилларнинг бирламчи тузилиши. оқсилларнинг структура элементини (-аминокислоталар, ёки 2-аминокарбон кислоталарнинг қолдиқлари ташкил қилади. (-аминокислоталар бир-биридан ён занжирдаги ўринбосарлари билан фарқ қилади. деярли барча оқсиллар ва пептидлар 20 та (баъзи маълумотларга кўра 22 та) (-аминокислотадан ташкил топади. булардан 8таси (жадвалда …

) гидрофил гуруҳли аминокислоталар. 1-гуруҳга 8та аминокислота, шу жумладан 6та очиқ занжирли ва 2та ароматик қолдиқ тутувчи аминокислота киради. аспарагин ва глутамин кислоталари аминодикарбон кислоталар қаторига киради. рнқ7да улар манфий зарядга эга. лизин, аргинин ва гистидин диаминомонокарбон кислоталар ҳисобланиб, рнқ7да мусбат зарядга эга. ишқорий шароитда тирозин ва цистеиннинг ён гуруҳлари манфий зарядланиши мумкин. 20 та аминокислотадан ташқари айрим оқсиллар таркибида ушбу аминокислоталарнинг ҳосилалари ҳам учрайди. масалан, коллагеннинг фибрилляр оқсилида ва баъзи ўсимлик оқсиллари таркибида 5-гидроксилизин учрайди. фосфопротеинлар о-фосфосерин, баъзан о-фосфотирозин тутиши мумкин. шунингдек, айрим полипептид антибиотикларда d- конфигурацияга эга бўлган камёб аминокислоталар ҳам учрайди. аминокислоталар сувда нисбатан яхши эрийди. углеводород занжирининг катталашиб бориши билан аминокислоталарнинг сувда эрувчанлиги камайиб, спиртда эрувчанлиги ортади. масалан, 100 гр. сувда l-аланиннинг эрувчанлиги 16,65 гр. бўлса, l-валиннинг эрувчанлиги 9,1 гр. га тенг. 20 та аминокислотадан бирортаси спектрнинг кўринадиган сохасида нур ютмайди. тирозин, фенилаланин, айниқса триптофан учун уб сохада ютилиш максимумлари хосдир(260-280 нм). цистин эса 240 нмда …

лота, ёки ишқорий шароитда, масалан, 5 н. ли натрий гидроксид, 14% ли барий гидроксид эритмалари ёрдамида, ҳамда ферментатив усул билан олиб борилади. оқсиллар гидролиз қилинганда аминокислоталар аралашмаси ҳосил бўлади. оқсилларнинг кислотали гидролизи мақбулроқдир, чунки ишқорий гидролиз жараёнида аксарият аминокислоталар, парчаланиб кетади. оқсиллар ва пептидларнинг кислотали гидролизи одатда кавшарланган ампулада, вакуум шароитида ёки инерт газ муҳитида 24 соат давомида 20 %ли хлорид кислота билан 110 ос ҳароратда олиб борилади. бундай усул билан деярли барча пептидлар ва оқсилларни гидролиз қилиш мумкин. айрим аминокислоталар кислотали муҳитда қисман ёки тўла ўзгаришга учрайди, масалан триптофан кислоталаи муҳитда тўла парчаланиб кетади. кислотали гидролизнинг механизмини умумий тарзда қуйидагича ифодалаш мумкин: h--oқ-h hқ hoh -co-nh- -cқ-nh- - c- nh- oh oh oh oh -c-nh2қ- - cқ қ h2n- -cooh қ h2n- oh oh –hқ гидролиз натижасида аминокислоталар (тўла гидорлиз), ёки нисбатан кичик занжирли пептидлар (қисман гидролиз) аралашмаси ҳосил бўлганлиги учун уларни бир-биридан ажратиш зарур бўлади. ҳозирда ажратиш самарадор …

рганизмда оқсиллар тўла парчаланади. пептид боғининг парчаланишини ациллаш боскичи ҳам дейилади. чунки ферментнинг актив маркази субстратнинг ацил гуруҳи билан «блокада» қилинади. кейинги деациллаш босқичи сув молекуласи иштирокида бориб, сув ажралиб чиқаётган аминоҳосиланинг ўрнини эгаллайди. заряд кўчириш системасига бирикиши ҳисобига сув молекуласининг нуклеофиллиги ортади. (-аминокислоталар кимёвий йўл билан олинганда фазовий изомерлар аралашмаси, яъни рацемат ҳосил бўлади. оптик антиподларни ажратишда кимёвий ёки биологик усулдан фойдаланиш мумкин. кимёвий усулда изомерларнинг турли кимёвий хоссаларидан фойдаланилади. оптик антиподларни ажратишда кўпинча оптик фаол алкалоидлар қўлланилади. биологик усул эса l-аминокислоталарни ферментлар-ацилазалар ёрдамида ажратишга асосланган. энантиомерларни бундай усулда ажратиш учун дастлаб рацемат аралашма сирка ангидриди билан ацилланади. ҳосил бўлган аралашмага фермент билан ишлов берилса фермент фақат n-ацетил-l-аминокислоталарни гидролизлайди. n-ацетил-d-аминокислоталар эса гидролизланмасдан қолади. ацетил ҳосиланинг эрувчанлиги эркин аминокислотанинг эрувчанлигидан фарқ қилганлиги учун уларни бир-биридан осон ажратиб олиш мумкин. пептид ёки оқсил молекуласини аминокислоталарнинг конденсация маҳсулотлари сифатида қараш мумкин. полипептид (полиамид) занжирининг тузилиши барча пептидлар ва оқсиллар учун умумийдир. лекин …

й муносабатидир. пептид ва оқсилларнинг аминокислота тартиби, яъни (-аминокислота қолдиқларининг кетма-кетлиги пептид ва оқсилларнинг бирламчи структураси дейилади. оқсилларни бирламчи структурасини бевосита аминокислота тартбини аниқлаш йўли билан, ёки тегишли генларни нуклеотид кетма-кетлигини аниқлаш орқали амалга оширилади. бу иккала усул биргаликда қўлланилса олинган натижалар янада ишонрли чиқади. оқсил ёки пептиднинг бирламчи структураси уларни молекуляр массасини, аминокислота тартибини ва n-ва с-четки аминокислота қолдиқларини аниқлашдан бошланади. шартли равишда оқсилнинг nh2 билан тугаган томони n-учи, соон билан тугаган томони с-учи деб юритилади. оқсилнинг n-учи «бош» қисми, с-учи эса «дум» қисми дейилади. хозирча оқсилнинг бирламчи структурасини яхлти молекулада аниқлаш имкониятини берувчи усуллар бўлмаганлиги учун полипептид молекуласи кимёвий реагентлар ёки протолитик ферментлар ёрдамида парчаланади. ҳосил бўлган пептид фрагментларининг аралашмаси алоҳида-алоҳида ажратилади ва уларнинг аминокислота таркиби ва тартиби аниқланади. барча фрагментларнинг структураси аниқлангандан кейин энди ушбу фрагментларни бошланғич полипептиддаги жойлашув тартибини аниқлаш зарур. бунинг учун полипептид бошқа реагент таъсирида парчаланади. натижада аввалги аралашмадан бошқача таркибли пептидлар аралашмаси ҳосил …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "оқсилларнинг бирламчи тузилиши"

1403862719_47903.doc -hoh s r o n c 6 h 5 c h c h n c h+ hoh n h c 6 h 5 s c nh r-ch-cooh h 3 n-ch(r)-co-.. + o r s c h c h n c c 6 h 5 c f 3 c o o h h+ h+ s c hn ph-9-9,5 oh- c 6 h 5 -n c s nh 2 r-ch-co-nh-ch(r)-co- r-ch-co-nh-ch(r)-co-... c h n h c c s n h c 6 h 5 r n h 2 c h ( r ) c o + + + о=силларнинг бирламчи тузилиши оқсилларнинг бирламчи тузилиши режа 1. (-аминокислоталарнинг синфланиши. 2. (-аминокислоталарнинг олиниши. 3. оқсилларнинг бирламчи тузилиши. оқсилларнинг структура элементини (-аминокислоталар, ёки 2-аминокарбон …

Формат DOC, 1,3 МБ. Чтобы скачать "оқсилларнинг бирламчи тузилиши", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: оқсилларнинг бирламчи тузилиши DOC Бесплатная загрузка Telegram