polisaxaridlar saqlovchi dorivor oʻsimlik xom ashyolarini qadoqlash usullari va sifatini aniqlash

PPTX 20 стр. 1,8 МБ Бесплатная загрузка

20 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,8 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 20

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 20

powerpoint presentation polisaxaridlar saqlovchi dorivor oʻsimlik xom ashyolarini qadoqlash usullari va sifatini aniqlash sobirjonova mohlaroyim 1. o'simlik materiallarining qadoqlash usullari 2. sifat nazorati va baholash usullari 3. polisaxaridlarni saqlash sifatini ta'minlash reja: qadoqlashning mexanik mustahkamligi qadoqlash materialining siqish kuchi 500 n dan oshishi kerak, bu polissaxaridlarga boy o'simlik materiallarini shikastlanishdan himoya qilishni ta'minlaydi. cho'zish kuchi 20 mpa dan kam bo'lmagan qadoqlash materiallari polissaxaridlarning parchalanishini oldini olish uchun etarli mexanik mustahkamlikni ta'minlaydi. sifat nazorati usullari полисахаридлар миқдорини аниқлаш учун газ хроматографияси ва юқори самарали суюқлик хроматографияси каби 2 та асосий методлардан фойдаланилади. сифат назоратида 10% дан ортиқ намлик миқдорига эга бўлган ўсимлик материалларини рад этиш бўйича стандартлар белгиланган. namlikni nazorat qilish usullari karl fişer titratsiyasi usuli namlikni juda aniq o'lchashga imkon beradi, ayniqsa, polissaxaridlar tarkibidagi suv miqdori 1% dan kam bo'lganda. gaz xromatografiyasi yordamida namlikni aniqlash, namunadagi uchuvchi birikmalar miqdorini hisobga olgan holda, yanada keng qamrovli tahlilni ta'minlaydi. gaz o'tkazmaydigan qadoqlash …

2 / 20

saqlash muddati 2 barobar qisqaradi, shuning uchun suv o'tkazmaydigan qadoqlash muhimdir. qadoqlashning yorliqlash va belgilanishi xalqaro standartlarga (masalan, gmp, iso 9001) muvofiq, qadoqlash yorlig'ida lot raqami, ishlab chiqarish sanasi va sertifikatlashtirish belgilarini o'z ichiga olgan barcha zarur ma'lumotlar bo'lishi kerak. qadoqlash yorlig'ida preparatning nomi, tarkibiy qismlari (shu jumladan polisaxaridlarning miqdori – masalan, 5-10%), ishlab chiqaruvchi va partiya raqami kabi ma'lumotlar aniq ko'rsatilishi shart. qadoqlash materiallarining kimyoviy barqarorligi qadoqlash materialining gaz o'tkazuvchanligi 0,1 sm³/m² kun dan kam bo'lishi kerak, bu esa oksidlanish va parchalanish jarayonlarini sekinlashtiradi. kislota va ishqorlarga chidamlilik sinovlari natijalariga ko'ra, ph 4-9 oralig'ida 3 oy davomida polissaxaridlarning parchalanishi 10% dan kam bo'lishi kerak. mikrobiologik tahlillar qolip va xamirturush ko'rsatkichlarini aniqlash uchun tahlil 5 kun davomida 25°c da amalga oshiriladi va natijalar 10² cfu/g dan kam bo'lishi lozim. salmonella va e.coli kabi patogen bakteriyalarni aniqlash uchun selektiv va differensial ozuqa muhitlari qo'llaniladi, manfiy natija talab etiladi. modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash …

3 / 20

shini oldini olish uchun, qorong'i shisha idishlar yoki uv nurlaridan himoya qiluvchi qatlamli qadoqlash materiallarini ishlatish kerak, bu esa mahsulotning 95% dan ortiq faolligi saqlanishini ta'minlaydi. vakuum qadoqlash vakuum qadoqlash polietilen yoki laminatli plyonkalardan foydalanishni oʻz ichiga olib, 90-95% gacha hermetik muhit yaratib, mahsulot sifatini yuqori darajada saqlaydi. jarayon 0,05-0,1 mpa bosim ostida amalga oshirilib, kislorod miqdorini 1% dan kamga tushiradi va shu bilan mahsulotning oksidlanishini sekinlashtiradi, saqlash muddatini uzaytiradi. fizikaviy-kimyoviy tahlillar qadoqlash materiallarining qalinligi va zichligi, shuningdek, mexanik mustahkamligi (masalan, siqilishga chidamlilik 50kg/sm²) transportlash va saqlash jarayonida mahsulotning buzilishidan himoya qilishda muhim rol o'ynaydi. o'simlik materiallarining namlik miqdori 10-15% oralig'ida bo'lishi kerak, uni karl fişer usuli yordamida aniqlash mumkin. bunda namlik miqdori mahsulotning sifatiga va saqlanish muddatiga ta'sir qiladi. mikrobiologik ifloslanishdan himoya qilish polissaxaridlarga boy o‘simlik materiallarini saqlashda mikroorganizmlar rivojlanishini 10-15°c harorat va nisbiy namlikning 60% dan kam bo‘lishi bilan cheklash mumkin. efektiv mikrobiologik himoya ta'minlash uchun, aktiv kislorodli …

4 / 20

lligi (ph 5-7 oralig'ida) qadoqlash materiallarining kislorod o'tkazish qobiliyatiga yuqori talab qo'yadi, bu esa mahsulotning sifatini saqlash uchun muhimdir. polixaridlarning kristall tuzilishi va molekulyar og'irligi (100 kda dan yuqori) ularning qadoqlash materiallariga yopishishiga va qadoqlash jarayonida chang hosil bo'lishiga ta'sir qiladi. qadoqlashning asosiy usullari qadoqlash materiallarining mexanik mustahkamligini sinovdan o'tkazishda, 5 kg gacha bo'lgan yuklarni qo'llash orqali siqilish va cho'zilish kuchi o'lchanadi. o'simlik materiallarining qadoqlanishi sifatini aniqlashda 10 dan ortiq namunani tekshirish orqali o'rtacha namlik miqdorini aniqlash muhim ahamiyatga ega. sensor tahlillar sensor tahlillari yordamida polissaxaridlar miqdorini aniqlashda 0,1% gacha aniqlikka erishish mumkin, bu esa sifat nazoratini yaxshilashga yordam beradi. sensorli tizimlar, masalan, elektron burun yoki til, o'simlik materialining hid va ta'mini 10 dan ortiq parametrlar bo'yicha tahlil qilib, sifatni baholashda qo'shimcha ma'lumot beradi. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image2.png image1.png image5.jpg image6.jpg image7.jpg image8.jpg image9.jpg image10.jpg image11.jpg image12.jpg image13.jpg image14.jpg image15.jpg image16.jpg image17.jpg image18.jpg image19.jpg image20.jpg image21.jpg

5 / 20

polisaxaridlar saqlovchi dorivor oʻsimlik xom ashyolarini qadoqlash usullari va sifatini aniqlash - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 20 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "polisaxaridlar saqlovchi dorivor oʻsimlik xom ashyolarini qadoqlash usullari va sifatini aniqlash"

powerpoint presentation polisaxaridlar saqlovchi dorivor oʻsimlik xom ashyolarini qadoqlash usullari va sifatini aniqlash sobirjonova mohlaroyim 1. o'simlik materiallarining qadoqlash usullari 2. sifat nazorati va baholash usullari 3. polisaxaridlarni saqlash sifatini ta'minlash reja: qadoqlashning mexanik mustahkamligi qadoqlash materialining siqish kuchi 500 n dan oshishi kerak, bu polissaxaridlarga boy o'simlik materiallarini shikastlanishdan himoya qilishni ta'minlaydi. cho'zish kuchi 20 mpa dan kam bo'lmagan qadoqlash materiallari polissaxaridlarning parchalanishini oldini olish uchun etarli mexanik mustahkamlikni ta'minlaydi. sifat nazorati usullari полисахаридлар миқдорини аниқлаш учун газ хроматографияси ва юқори самарали суюқлик хроматографияси каби 2 та асосий методлардан фойдала...

Этот файл содержит 20 стр. в формате PPTX (1,8 МБ). Чтобы скачать "polisaxaridlar saqlovchi dorivor oʻsimlik xom ashyolarini qadoqlash usullari va sifatini aniqlash", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: polisaxaridlar saqlovchi dorivo… PPTX 20 стр. Бесплатная загрузка Telegram