dorivor oʻsimliklar xom-ashyosini tayyorlash usullari

PPTX 20 pages 3.3 MB Free download

20 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 3.3 MB

File type PPTX

Pages 20

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 20

powerpoint presentation dorivor oʻsimliklar xom-ashyosini tayyorlash usullari tojiddin abdunnayev 1. dorivor o'simliklarni yig'ish va qayta ishlash 2. xom ashyoning saqlash va standartlashtirish 3. o'simlik xom ashyosini tayyorlash usullari reja: xavfsizlik texnikasi o'simlik xom ashyolarini qayta ishlash jarayonida kamida 2 kishilik brigada bo'lishi va ularning har biri shaxsiy himoya vositalaridan (shv) – 3-toifa himoya kostyumlari, niqoblar va qo'lqoplardan foydalanishi shart. ish joyida yong'in xavfsizligi qoidalariga rioya qilish kerak, ya'ni o't o'chiruvchilar soni kamida 2 ta va ularning joylashuvi xavfsizlik texnikasi talablariga mos kelishi lozim. konsentratsiya usullari suyuq xom ashyolarni vakuum-konsentratsiya qilish usuli 40-50°s temperaturada 90% gacha suvni bug'latish imkonini beradi, bu esa biologik faol moddalarning parchalanishini oldini oladi. konsentratsiya jarayonida 10-15% gacha suv miqdorini kamaytirish orqali xom ashyoning og'irligini 1,5-2 barobarga qisqartirish mumkin, bu esa transport xarajatlarini sezilarli darajada tejashga yordam beradi. sterillash va dezinfeksiya dezinfeksiya uchun 70% li isopropil spirti yoki 0,5% li natriy gipoxlorit eritmalaridan foydalanish tavsiya etiladi, bu …

2 / 20

giyalarida 50-70°c harorat oraligʻida havo oqimining tezligi 1-3 m/sekund boʻlishi, namlik miqdorini 10-15% gacha kamaytirish samaradorlikni oshiradi. sifat nazorati va tahlili namuna olish jarayonida kamida 3 nuqtadan namunalar olinib, har bir namunada 500 grammdan kam bo'lmagan miqdorda o'simlik xom ashyosi bo'lishi kerak, keyinchalik aralashtirilib, tahlil uchun 200 gramm ajratiladi. o'simlik xom ashyosining kimyoviy tarkibiy qismlarini aniqlash uchun titrimetriya, spektrofotometriya kabi 2-3 xil usullardan foydalanish tavsiya etiladi. natijalarni ishonchlilik darajasi 95% bo'lishi kerak. saqlash usullari va sharoitlari o'simlik xom ashyosini 5-10°c haroratda va namligi 60-70% bo'lgan salqin, quruq xonalarda saqlash tavsiya etiladi. bu fermentativ jarayonlarni sekinlashtiradi va sifatni uzoqroq saqlashga yordam beradi. katta hajmli xom ashyo uchun, 10-15°c haroratda, past namlikda (40-50%) va yaxshi shamollatiladigan omborxonalar mos keladi. bunda har 3 oyda bir marta sifat nazorati o'tkazish kerak. fermentatsiya jarayonlari laktik kislota bakteriyalarining faolligi fermentatsiya jarayonining samaradorligini belgilaydi, ularning soni 10⁷-10⁹ cfu/g ga yetishi maqsadga muvofiq. fermentatsiya davrida ph darajasini 3,5-4,5 …

3 / 20

a samaradorligiga sezilarli ta'sir qiladi; masalan, 0,5 mm gacha maydalangan xom ashyo 1,5 mm dan kattaroq bo'lgan xom ashyoga nisbatan 35% ko'proq ekstrakt beradi. muzlatish bilan quritish to'g'ri muzlatish va quritish usuli bilan 80-90% gacha suv miqdorini kamaytirish va dorivor o'simliklarning faol moddalarini saqlab qolish mumkin. mayda to'g'ralgan o'simliklarni muzlatish va quritish 2-3 marta tezroq amalga oshiriladi, bu esa vaqt va resurslarni tejaydi. tozalash va saralash usullari saralashda o'rtacha 5-7 mm dan kichik va 15 mm dan katta bo'lgan qismlarni ajratib, bir xil o'lchamli dorivor xom ashyo fraksiyalarini hosil qilish mumkin. tozalash va saralash usullari, xom ashyoning turini hisobga olgan holda, havoni, elaklarni, magnitlarni va qo'lda saralashni o'z ichiga olgan kompleks yondashuvni talab qiladi. infraqizil quritish ushbu usul bilan quritilgan dorivor oʻsimlik xom ashyolari 5-10% gacha namlik miqdorini saqlaydi va bakterial ifloslanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. infraqizil quritish jarayoni 70-90°c harorat oraligʻida oʻtkazilib, suvning tez bugʻlanishiga va ozuqa moddalarining saqlanishiga …

4 / 20

lar olish uchun turli xil maydalagichlardan, masalan, bolg'ali, pichoqli yoki diskli maydalagichlardan foydalanish samarali hisoblanadi. ezish usullari orasida 3-5 mpa bosim ostida gidravlik presslardan foydalanish, o'simlik xom ashyosining zichligini oshirish va dorivor preparatlar tayyorlash uchun maqbul konsentrasiyani ta'minlashga yordam beradi. quritishning zamonaviy usullari zamonaviy quritish usullaridan biri – infraqizil quritish, bu jarayon 90-95°c haroratda 30-60 daqiqa davom etadi va suvning tez bug'lanishini ta'minlaydi. mikroto'lqinli quritish usuli o'simlik xom ashyosini 2-5 daqiqa ichida quritish imkonini beradi, lekin energiya sarfi yuqori va ba'zi komponentlarning yo'qolishiga olib kelishi mumkin. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image6.jpg image7.jpg image8.jpg image9.jpg image10.jpg image11.jpg image12.jpg image13.jpg image14.jpg image15.jpg image16.jpg image17.jpg image18.jpg image19.jpg image20.jpg image21.jpg image22.jpg image2.png image3.png image4.png image5.png

5 / 20

dorivor oʻsimliklar xom-ashyosini tayyorlash usullari - Page 5

Want to read more?

Download all 20 pages for free via Telegram.

Download full file

About "dorivor oʻsimliklar xom-ashyosini tayyorlash usullari"

powerpoint presentation dorivor oʻsimliklar xom-ashyosini tayyorlash usullari tojiddin abdunnayev 1. dorivor o'simliklarni yig'ish va qayta ishlash 2. xom ashyoning saqlash va standartlashtirish 3. o'simlik xom ashyosini tayyorlash usullari reja: xavfsizlik texnikasi o'simlik xom ashyolarini qayta ishlash jarayonida kamida 2 kishilik brigada bo'lishi va ularning har biri shaxsiy himoya vositalaridan (shv) – 3-toifa himoya kostyumlari, niqoblar va qo'lqoplardan foydalanishi shart. ish joyida yong'in xavfsizligi qoidalariga rioya qilish kerak, ya'ni o't o'chiruvchilar soni kamida 2 ta va ularning joylashuvi xavfsizlik texnikasi talablariga mos kelishi lozim. konsentratsiya usullari suyuq xom ashyolarni vakuum-konsentratsiya qilish usuli 40-50°s temperaturada 90% gacha suvni bug'latish imkoni...

This file contains 20 pages in PPTX format (3.3 MB). To download "dorivor oʻsimliklar xom-ashyosini tayyorlash usullari", click the Telegram button on the left.

Tags: dorivor oʻsimliklar xom-ashyosi… PPTX 20 pages Free download Telegram