oqsillarni dializ qilish

DOC 183.5 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1363359066_42258.doc fruktofuranoza oqsillarni dializ qilish www.arxiv.uz reja: 1. oqsillarning izoelektrik nuqtasini aniqlash 2. uglevodlar 3. monosaxaridlarning qaytaruvchanlik xossalari 4. disaxaridlar 5. kraxmalni amilaza ta`sirida gidroliz qilish. 6. pektin moddalarni sifat jihatidan aniqlash 7/ yog`larning fizik-ximiyaviy xossalari kerakli reaktiv va asboblar: 1. o`simlik oqsili; 2. 1 % li kumush nitrat eritmasi; 3. 10% li nitrit kislota; 4. 1% li mis sulfat eritmasi; 5 10% li natrin gidroksid; 6. dializator. 7. pipetkalar; 8. ximiyaviy stakan. oqsillarning kolloid zarrachalari yirik bo`lganligi uchun ular yarim o`tkazgich pardalardan (membranalardan) o`tmaydi. oqsilning suvdagi eritmasi tarkibida bo`ladigan kichik molekulali organik va mineral tuzlar esa bu yarim o`tkazgich pardadan osongina o`tib ketadi. buning uchun oqsil yarim o`tkazgich xususiyatli membranadan tayyorlangap xaltachaga solinib, uzoq vaqt oqar suvda yuviladi. dializni yanada tezlashtirish uchun yarim o`tkazgich xaltacha yaqiniga elektr qutblarini ham joylashtirish mumkin. bu esa zaryadlangan nonlarning yarim o`tkazgich pardalardan o`tishiga yordam beradi. kristallga oid birikmalarning yarim o`tkazuvchi pardadan o`tib, kolloid …

di. xloridlarga oid sifat reaksiya o`tkazish uchun stakandagi suvdan 1—2 ml olib, uning ustiga 1—2 ml kumush nitrat eritmasi solinadi. agar kumush nitrat eritmasini qo`shish bilan oq rangdagi cho`kma (agcl) hosil bo`lsa, u holda oqsil tarkibidagi xloridlarning tashqi eritmaga (suvga) chiqqanligidan dalolat beradi. oqsillarning tashqi eritmaga chiqqan-chiqmaganligini bilish uchun dializga berilgan vaqt (1,5 - 2 soat) tamom bo`lishi bilan stakandagi eritmadan 1 ml olib, biuret reaksiyasi o`tkaziladi. ma`lumki, kolloid xususiyatli yuqori dispers zarrachaga ega bo`lgan oqsil molekulalari yarim o`tkazgich pardadan o`ta olmasdan tutilib qoladi. shu sababli ham tashqi eritmada biuret reaksiyasi kuzatilmaydi. tajribadan olingan natijalar daftarga yozib olinadi va undan tegishli xulosalar chiqariladi. oqsillarning izoelektrik nuqtasini aniqlash kerakli reaktiv va asboblar: 1. o`simlik oqsili yoki jelatinaning 1% li eritmasi; 2. 0,1 va 1 n li asetat kislota eritmasi; 3. 0,2 n li asetat kislotaning natriyli tuzi; 4. 96% li etanol; 5. pipetkalar; 6. probirkalar; 7. shtativ. ma`lumki, polipeptid zanjirida aminokislotalar …

agnit maydonida katod tomon boradi. bipolyar kation oqsil ioni agar oqsil eritmasiga ozroq miqdorda ishqor qo`shsak, oqsil tarkibidagi asosli gruppalarning dissosiyalanishi kamayib, u manfiy zaryadga ega bo`ladi va elektromagnit maydonida anod tomonga harakat qiladi. bipolyar aanion oqsil ioni demak, muhit ph ni o`zgartirish bilan oqsil molekulasi zaryadlarini ham o`zgartirish mumkin. ammo, eritma ph ko`rsatkichining ma`lum chegarasida muayyan oqsil molekulasining umumiy zaryadi neytral bo`lib qolishi ham mumkin. bunday paytda, oqsil na anod, na katod tomonga harakatlanmasdan qoladi. bu holatni izoelektrik holat yoki bu ph ko`rsatkichni i z o – e l ye k t r i k n u q t a deb ataladi. oqsillar izoelektrik nuqtada beqaror bo`ladi va osonlikcha cho`kmaga tushadi. shunga asoslanib, turli biologik aralashmalardan oqsillarni ajratib olishda ularni izoelektrik nuqtasida cho`ktirish eng qulay usul hisoblanadi. oqsillarning izoelektrik nuktasini aniqlashni jelatina misolida ko`rish mumkin. ishning bajarilishi. buning uchun 6 ta toza yuvilib quritilgan probirka olib, ularning har biriga …

hiqariladi. uglevodlar uglevodlar o`simlik va hayvonot dunyosida keng tarqalgan organik birikmalardir. biosferadagi boshqa hamma organik birikmalarni birgalikda hisoblaganda ham uglevodlar ko`plik qiladi. bunga sabab α-glyukozaning polimerlari — kraxmal, sellyuloza va glikogenlarning juda keng tarqalganidir. uglevodlar turli-tuman vazifalarni bajaradi, ba`zilari moddalar almashinuvi prosessida energnya manbai bo`lib xizmat qilsa, boshqalari ho`jayraning eng muhim komponentlari — nuklein kislotalar va kofermentlar tarkibiga kiradi. ko`pchilik murakkab uglevodlar o`simlik va bakteriyalar hujayra qobiqlarining asosiy tarkibiy qismini tashkil etadi va hayvonlar organizmida oqsillar bilan birgalikda hujayralararo bo`shliqlarni to`ldiradigan sementlovchi modda vazifasini bajaradi. uglevodlar uch gruppaga bo`linadi: 1. monosaxaridlar yoki monozalar. 2. oligosaxaridlar (bulardan tabiatda ko`proq disaxaridlar uchraydi). 3. polisaxaridlar — monosaxaridlar asosida hosil bo`lgan yuqori molekulyar biologik polimerlar. monosaxaridlar — eng oddiy uglevodlar bo`lib, tuzilishi va xossalari jihatidan aralash funksiyali birikmalardir. ular molekulasida bir vaqtning o`zida gidroksogruppa va aldegid yoki keton gruppalari bo`ladi. shu sababli ular ichki poluasetallar hosil qilib, ochiq zanjirli va siklik ko`rinishlarda uchraydi. monosaxaridlarning …

sin reaktivi, difenilamin eritmasi, dezoksiriboza yoki dnkning 1% li eritmasi. 1-tajriba. uglevodlarni α-naftol yordamida aniqlash. bu reaksiya hamma uglevodlar uchun xosdir. uglevodlar konsentrlangan sulfat kislota ta`sirida furfurol yoki uning hosilalariga aylanadi. hosil bo`lgan mahsulot 2 mol α-naftol bilan kondensasiyalanib rangli kompleks hosil qiladi. ishning bajarilishi. tekshirilayotgan eritmadan 2 ml yoki tarkibi uglevodli qattiq moddadan 0,1 g olib, 1 ml suvda eritiladi, ustiga α - naftolning 10% spirtli eritmasidan 2 tomchi tomiziladi va probirka devoridan ohistalik bilan 1 ml konsentrlangan h2so4 quyiladi. sulfat kislotaning zichligi katta bo`lgani uchun probirka tagiga cho`kib, suyuqlik ikki qavatga bo`linadi. xuddi shu ikki kavat chegarasida binafsha rang (xalqa) hosil bo`ladi. 2-tajriba. fruktozani rezorsin yordamida aniqlash. fruktozaga xlorid kislota qo`shib qizdirilganda oksimetilfurfurol hosil bo`ladi, bu mahsulot rezorsin bilan pushti-qizg`ish rangli kompleks hosil qiladi. bu reaksiya ketogeksozalarni aldogeksozalardan farqlashga imkon beradi. ishning bajarilishi. ikkita probirka olib, ularga rezorsinning 20% li xlorid kislotadagi 0,05% li eritmasidan 3 ml dan …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "oqsillarni dializ qilish"

1363359066_42258.doc fruktofuranoza oqsillarni dializ qilish www.arxiv.uz reja: 1. oqsillarning izoelektrik nuqtasini aniqlash 2. uglevodlar 3. monosaxaridlarning qaytaruvchanlik xossalari 4. disaxaridlar 5. kraxmalni amilaza ta`sirida gidroliz qilish. 6. pektin moddalarni sifat jihatidan aniqlash 7/ yog`larning fizik-ximiyaviy xossalari kerakli reaktiv va asboblar: 1. o`simlik oqsili; 2. 1 % li kumush nitrat eritmasi; 3. 10% li nitrit kislota; 4. 1% li mis sulfat eritmasi; 5 10% li natrin gidroksid; 6. dializator. 7. pipetkalar; 8. ximiyaviy stakan. oqsillarning kolloid zarrachalari yirik bo`lganligi uchun ular yarim o`tkazgich pardalardan (membranalardan) o`tmaydi. oqsilning suvdagi eritmasi tarkibida bo`ladigan kichik molekulali organik va mineral tuzlar esa bu yarim o`tkazgich pardadan...

DOC format, 183.5 KB. To download "oqsillarni dializ qilish", click the Telegram button on the left.

Tags: oqsillarni dializ qilish DOC Free download Telegram