карамбош сабзавот экин¬лари етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш тех¬нологияси

DOC 67,5 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1404382141_52944.doc карамбош сабзавот экинлари етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш технологияси режа: 1. карамбош сабзавот экинларининг вакиллари. уларнинг аҳамияти, ишлатилиши, келиб чиқиши, тарқалиши, ҳосилдорлиги. 2. оқбош карам биологик хусусиятлари, навлари. 3. эртаги ва кечки оқбош карам етиштириш технологияси. 4. ҳосилни йиғиш ва сақлаш технологияси. таянч иборалар:оддий (оқбош) карам, қизилбош карам, савой карам, гулкарам, брюссель карами, колраби карами, хитой, пекин ва барг карам, ўрта ер денгизи ва европа карамлари, карамни уруғидан ўстириш, уруғлик карамбошлар. 1. карамбош сабзавот экинлар вакиллари ва аҳамияти. сабзавот экинларининг бу гуруҳига бутгулилар (cruciferae) ёки карамдошлар (brassicaceae) оиласига мансуб оддий ёки оқбош карам, қизилбош карам, савой карами, брюссель карами, колраби карам, барг карам, хитой карами, пекин карами, гулкарам ва бошқа тур, хиллар киради. шулардан гулкарам, хитой ва пекин карамлар бир йиллик бўлиб, қолганлари (оқбош, қизилбош, савой, брюссель барг ва кольраби карамлари) эса икки йиллик ўсимликлардир. карамларнинг таркибида озиқ моддалар унчалик кўп эмас, лекин минерал тузлар ва витаминлар, айниқса «с» …

юмшоқ, барглари пуфакчага ўхшайди, узоқ сақланмайди. у янгилигича салатга ҳамда шўрва ва бошқа овқатларга ишлатилади. брюссель карами баланд поя ҳосил қилиб, унинг барг қўлтиқларидан майда карам бошчалар чиқаради. бу карам ҳам пиширилган ҳолда, шўрваларга ва маринадларга ишлатилади. барг карам пояси баланд, барглари чўзиқ ва этли бўлади. у молларга берилади. янги баргларигина шўрваларга солинади ва пюре тайёрлашда фойдаланилади. барг карам баъзи формалари манзарали ўсимлик сифатида ўстирилади. хитой ва пекин карамлари поясининг ривожланмаганлиги ва баъзан унча қаттиқ бўлмаган карамдош ҳосил қиладиган нозик барглардан тузилган тупбарги билан бошқа тур карамлардан фарқ қилади. бу карамлар турли корейс ва хитой миллий таомлари тайёрлашда ишлатилади. карамнинг хўжалик-ишлаб чиқариш жиҳатдан энг аҳамиятлиси ва кенг тарқалган тури оқбош карам ҳисобланади. у карам экилган жами майдоннинг 98-99% ини, умумий сабзавот экинлар майдонининг дунё бўйича 25-30, ўзбекистонда эса 12-15% ини эгаллайди. келиб чиқиши ва тарқалиши. карамнинг ватани европанинг ўрта ер денгизи соҳили ҳисобланади. карам жуда қадимий экин. у римликлар ва …

онская озимая навлари эса минус –10, -12( гача совуқдан зарарланмайди. далага ўтқазилган уруғлик карамлар минус 5-7( совуқдан шикастланмайди. суткалик ўртача ҳарорат 25( дан ортиб, кундузи 30-35( гача борганда, карамбош ўраши секинлашади, тезпишар навларда тўхтайди. уруғлик карам ғовлаб, кўплаб қўшимча вегетатив новдалар чиқаради, шонагуллари айниб, майда барг пластинкаларга айланиб қолади. натижада карамнинг уруғ ҳосили кескин камаяди ёки бутунлай уруғ ҳосил қилмайди. ўзбекистонда иссиққа чидамли ўртапишар навлар муваффақиятли ўстирилмоқда. бу навларининг иссиққа чидамлилиги анатомик хусусиятлари (барг эпидермис тўқимасининг майда ҳужайра-лилиги, оғизча тешикчаларининг катталиги ва сув тўплам қобилиятининг юқорилиги билан боғлиқ). эртапишар карам навлари эртаги ҳосил олиш учун плёнка остида ўстириб етиштирилмоқда. эртапишар навлар умуман карам уруғини республикамиз шароитида етиштириш долзарб муаммо бўлиб, иқлим ва тупроқ шароитларини ҳисобга олган ҳолда уни экологик, агротехнологик, ташкилий-иқтисодий жиҳатдан асослаш талаб этилади. оқбош карам тупроқ унумдорлиги, ундаги озиқ моддалар ва намга талабчан. в.и. эдельштейн (1962) маълумотларига кўра, 500 ц/га оқбош карам ҳосили олинганда ердан 150 кг азот, …

ар шаклланиши – ассимиляция аппарати (эркин ва яшил борглар) пайдо бўлгач бошланади. карамбошлар жуда тез ўсади. тезпишар навларда кўчат далага экилгандан кейин 60-85 кун ўтгач тўлиқ шаклланади ва техник пишади. лекин, карамбош нисбатан бўш ва кам муддатга сақланади. тупроқда намнинг юқори бўлиши (дала нам сиғимига нисбатан 90% дан зиёд) ва ўсимлик азотли ўғитлар билан ортиқча озиқлантирилса, карамбош бўш ўралади ва ҳосилдорлик кам бўлади (б. азимов, 1971). 3. эртаги ва кечки оқбош карам ўстириш технологияси. навлари. эртаги экин сифатида эртапишар июнская, номер первый грибовский 147; кечки муддатда ўртапишар ташкентская 10; кечпишар узбекистанская 133, саратони, судья узбекский; қишолди экиш учун дербентская местная, наврўз, апшеронская озимая навлари яроқли. ер танлаш. яхши ўғитланган, озиқ моддаларга бой, намиқтирилган салқин тупроқлар яроқли. енгил қумоқ бўз тупроқ, чиринди кам қумлоқ ерларга экилган карам яхши ривожланмайди. шўрланган, ботқоқланган ва кислотали ерлар карам экишга яроқсиз. алмашлаб экишдаги ўрни. битта далага карам 3 йилда бир марта экилади. картошка, бодринг, полиз …

нида кўчатхона ташкил қилиниб, кичик пол ёки эгатларда етиштирилади. кўчатлар зарур бўлса сийраклаштирилади, ўсув даврида озиқлантирилади, суғорилади, бегона ўтлардан тозаланади, 4-5 чинбарг ҳосил қилгач, далага ўтқазилади. эртаги карам, одатда суғорилган участкаларга экилади. баъзан суғормай, ёмғирдан кейин ҳам ўтказилади. карам кўчати кеч баҳор, ўртаги ва кечки (ёзги) муддатларда экилганда дала кўчат ўтқазишдан олдин ва кейин суғорилади. бу иш кўчатлар тутиб, ўсиш ва ривожланишини давом эттиргунча, 2-3 марта ўтказилади. ерни экишга тайёрлаш. кузда пн-4-35, пя-3-35, пд-4-35 маркали плуглар т-4а тракторига тақилиб тупроқ 28-30 см чуқурликда шудгорланади. эртанги карам экиладиган далалар эрта баҳорда бороналаниб жўяклар олинади кечки карам такрорий экин сифатида экиладиган бўлса асосий экин йиғиштириб олингач, ер суғорилади, етилгач 22-25 см чуқурликда ҳайдалади, бороналанади, молаланади ва жўяк олинади. ўғитлаш. тупроқдан озиқ элементлар ўзлаштириши бўйича карам сабзавот экинлар орасида етакчи ўринлардан бирини эгаллайди. бир тонна ҳосил олиш учун сарфланадиган минерал ўғитлар миқдори-эртаги карам учун 5-7 кг азот, 4 кг фосфор ва 3,4 кг …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "карамбош сабзавот экин¬лари етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш тех¬нологияси"

1404382141_52944.doc карамбош сабзавот экинлари етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш технологияси режа: 1. карамбош сабзавот экинларининг вакиллари. уларнинг аҳамияти, ишлатилиши, келиб чиқиши, тарқалиши, ҳосилдорлиги. 2. оқбош карам биологик хусусиятлари, навлари. 3. эртаги ва кечки оқбош карам етиштириш технологияси. 4. ҳосилни йиғиш ва сақлаш технологияси. таянч иборалар:оддий (оқбош) карам, қизилбош карам, савой карам, гулкарам, брюссель карами, колраби карами, хитой, пекин ва барг карам, ўрта ер денгизи ва европа карамлари, карамни уруғидан ўстириш, уруғлик карамбошлар. 1. карамбош сабзавот экинлар вакиллари ва аҳамияти. сабзавот экинларининг бу гуруҳига бутгулилар (cruciferae) ёки карамдошлар (brassicaceae) оиласига мансуб оддий ёки оқбош карам, қизилбош карам, савой карами, брюссель...

Формат DOC, 67,5 КБ. Чтобы скачать "карамбош сабзавот экин¬лари етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш тех¬нологияси", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: карамбош сабзавот экин¬лари ети… DOC Бесплатная загрузка Telegram