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томатдош сабзавот экин¬ларини етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш тех¬нологияси

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1404382101_52943.doc ð¢ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½â€‹ð»ð°ñ€ð¸ð½ð¸ ðµñ‚ð¸ñˆñ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ, ñð°ò›ð»ð°ñˆ ð²ð° ò›ð°ð¹ñ‚ð° ð¸ñˆð»ð°ñˆ ñ‚ðµñ ​ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸ ð ðµð¶ð°: 1. ð¢ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ ð²ð°ðºð¸ð»ð»ð°ñ€ð¸, ð°ò³ð°ð¼ð¸ññ‚ð¸. 2. ð‘ð¸ð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ñ ñƒññƒñð¸ññ‚ð»ð°ñ€ð¸, ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ð¸. 3. ð¢ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð¸ð½ð¸ ñžññ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸. 4. ò²ð¾ñð¸ð»ð¸ð½ð¸ ñð°ò›ð»ð°ñˆ ð²ð° ò›ð°ð¹ñ‚ð° ð¸ñˆð»ð°ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸. ð¢ð°ñð½ñ‡ ð¸ð±ð¾ñ€ð°ð»ð°ñ€: ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€, ò›ð°ð»ð°ð¼ð¿ð¸ñ€, ð±ð¾ð¹ð¸ð¼ð¶ð¾ð½, ñ„ð¸ð·ð°ð»ð¸ñ, ñˆñ‚ð°ð¼ð±ð»ð¸, ñˆñ‚ð°ð¼ð±ñð¸ð·, ð´ðµñ‚ðµñ€ð¼ð¸ð½ð°ð½ñ‚ ð²ð° ð¸ð½ð´ðµñ‚ðµñ€ð¼ð¸ð½ð°ð½ñ‚, ðºñžð¿ ðºð°ð¼ðµñ€ð°ð»ð¸, ñ€ðµð·ð°ð²ð¾ñ€. 1. ð¢ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€. ðœðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð¸ð³ð° ò›ð¾ð²ð¾ò›ð´ð¾ñˆ ð²ð° ð´ñƒðºðºð°ðºð»ð¸ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð´ð°ð½ ñ‚ð°ñˆò›ð°ñ€ð¸ ñ‚ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆð»ð°ñ€ ð¾ð¸ð»ð°ñð¸ð³ð° ð¼ð°ð½ññƒð± – ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€, ò›ð°ð»ð°ð¼ð¿ð¸ñ€, ð±ð¾ð¹ð¸ð¼ð¶ð¾ð½ ð²ð° ñ„ð¸ð·ð°ð»ð¸ñ ðºð¸ñ€ð°ð´ð¸. ð‘ñƒð»ð°ñ€ ð¸ññð¸ò›ò›ð°, ð½ð°ð¼ð»ð¸ðºðºð° ð²ð° ñ‚ñƒð¿ñ€ð¾ò›ð´ð°ð³ð¸ ð¾ð·ð¸ò› ð¼ð¾ð´ð´ð°ð»ð°ñ€ð³ð° ñ‚ð°ð»ð°ð±ñ‡ð°ð½ð»ð¸ð³ð¸, ñžññƒð² ð´ð°ð²ñ€ð¸ð½ð¸ð½ð³ ñƒð·ð¾ò› ð´ð°ð²ð¾ð¼ ññ‚ð¸ñˆð¸ ð±ð¸ð»ð°ð½ ñ ð°ñ€ð°ðºñ‚ðµñ€ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ð¨ñƒð½ð¸ð½ð³ ñƒñ‡ñƒð½ ð°ñð¾ñð°ð½ ð¶ð°ð½ñƒð± ñðºð¸ð½ð¸ ð±ñžð»ð¸ð±, ð±ð¸ð·ð´ð° ðºðµð½ð³ ñðºð¸ð»ð°ð´ð¸. ðŸðžðœð˜ð”ðžð ðò³ð°ð¼ð¸ññ‚ð¸. ð­ð½ð³ ð¼ñƒò³ð¸ð¼ ð²ð° ò›ð¸ð¼ð¼ð°ñ‚ð»ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð¸ð´ð°ð½ ð±ð¸ñ€ð¸ ò³ð¸ñð¾ð±ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ð£ð½ð¸ð½ð³ ð¿ð¸ñˆð³ð°ð½ ð¼ðµð²ð°ñð¸ ð½ð¸ò³ð¾ññ‚ð´ð° ð»ð°ð·ð·ð°ñ‚ð»ð¸ð»ð¸ð³ð¸, ð¿ð°ñ€ñ ðµð·ð»ð¸ð»ð¸ð³ð¸ ð±ð¸ð»ð°ð½ ð°ð¶ñ€ð°ð»ð¸ð±, ñ‚ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ð´ð° ñ‚ñƒñ€ð»ð¸ ð²ð¸ñ‚ð°ð¼ð¸ð½ð»ð°ñ€, ð¼ð¸ð½ðµñ€ð°ð» ñ‚ñƒð·ð»ð°ñ€, ð¾ñ€ð³ð°ð½ð¸ðº ðºð¸ñð»ð¾ñ‚ð°ð»ð°ñ€ ð²ð° ñƒð³ð»ðµð²ð¾ð´ð»ð°ñ€ ñð°ò›ð»ð°ð¹ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ò›ð¸ð·ð¸ð» ð¼ðµð²ð°ñð¸ð½ð¸ð½ð³ ð±ð¸ð¾ðºð¸ð¼ñ‘ð²ð¸ð¹ ñ‚ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ ò›ñƒð¹ð¸ð´ð°ð³ð¸ñ‡ð° (ò³ñžð» ð²ð°ð·ð½ð¸ð³ð° ð½ð¸ñð±ð°ñ‚ð°ð½, %): - ò›ñƒñ€ñƒò› ð¼ð¾ð´
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ð´ð° – 0,6-6,6; - ð¾ò›ñð¸ð» – 0,95-1,0; - ñˆð°ðºð°ñ€ – 4,0-5,0; - ð¼ð¾ð¹ð»ð°ñ€ – 0,2-0,3; - ñ†ðµð»ð»ñŽð»ð¾ð·ð° – 0,8-0,9; - ðºñƒð» – 0,6; - ð¾ñ€ð³ð°ð½ð¸ðº (ð¾ð»ð¼ð°, ð»ð¸ð¼ð¾ð½) ðºð¸ñð»ð¾ñ‚ð°ð»ð°ñ€ – 0,5; - ð²ð¸ñ‚ð°ð¼ð¸ð½ ð¡ (ð°ñðºð¾ñ€ð±ð¸ð½ ðºð¸ñð»ð¾ñ‚ð°) – 19-35 ð¼ð³.%; - ðºð°ñ€ð¾ñ‚ð¸ð½ (ð¿ñ€ð¾ð²ð¸ñ‚ð°ð¼ð¸ð½ ð) – 0,2-2 ð¼ð³.%; - ñ‚ð¸ð°ð¼ð¸ð½ (ð’1) – 0,3-1,6 ð¼ð³.%; - ñ€ð¸ð±ð¾ñ„ð»ð°ð²ð¸ð½ (ð’2)- 1,5-6 ð¼ð³.%; ð›ðµðºð¸ð½, ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ð¼ðµð²ð°ñð¸ð½ð¸ð½ð³ ñ‚ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ ñžð·ð³ð°ñ€ñƒð²ñ‡ð°ð½ ð±ñžð»ð¸ð±, ñƒ ñðºð¸ð½ ð½ð°ð²ð¸ð³ð°, ð¼ðµð²ð°ð»ð°ñ€ð½ð¸ð½ð³ ð¿ð¸ñˆð¸ñˆ ð´ð°ñ€ð°ð¶ð°ñð¸ð³ð°, ò³ð¾ñð¸ð»ð½ð¸ ð¹ð¸ò“ð¸ñˆ ð¼ñƒð´ð´ð°ñ‚ð¸ð³ð°, ñžññ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ ñˆð°ñ€ð¾ð¸ñ‚ð¸ ð²ð° ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸ ðºð°ð±ð¸ ð¾ð¼ð¸ð»ð»ð°ñ€ð³ð° ð±ð¾ò“ð»ð¸ò›. ð­ð½ð³ ñˆð¸â€‹ñ€ð¸ð½, ñð¸ñ„ð°ñ‚ð»ð¸, ð»ð°ð·ð·ð°ñ‚ð»ð¸, ñˆð¸ñ„ð¾ð±ð°ñ ñˆ ò³ð°ð¼ð´ð° ðºð°ð»ð¾ñ€ð¸ñð»ð¸ (215 ðºð°ð»ð¾ñ€ð¸ñ 1 ðºð³ ð¼ðµð²ð°ð´ð°) ò³ð¾ñð¸ð» ð±ð¸ð·ð´ð° ðµñ‚ð¸ñˆñ‚ð¸ñ€ð¸ð»ð°ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñð½ð³ð¸ð»ð¸ð³ð¸ñ‡ð°, ñ‚ñƒð·ð»ð°ð½ð³ð°ð½ ð²ð° ð¼ð°ñ€ð¸ð½ð¾ð²ðºð°ð»ð°ð½ð³ð°ð½ ò³ð¾ð»ð´ð° ð¸ñâ€‹ñ‚ðµñŠð¼ð¾ð» ò›ð¸ð»ð¸ð½ð°ð´ð¸. ð£ ðºð¾ð½ñðµñ€ð²ð° (ò›ð°ð¹ñ‚ð° ð¸ñˆð»ð°ñˆ) ñð°ð½ð¾ð°ñ‚ð¸ ñƒñ‡ñƒð½ ð¼ñƒò³ð¸ð¼ ñ ð¾ð¼ ð°ñˆñ‘ ò³ð¸ñð¾ð±ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ð¼ðµð²ð°ð»ð°ñ€ð¸ ñ‚ðµñ€ð¸ð± ð¾ð»ð¸ð½ð³ð°ñ‡, ðµñ‚ð¸ð»ð¸ñˆ ñ ñƒññƒâ€‹ñð¸ññ‚ð¸ ð²ð° ñƒð·ð¾ò› ñð°ò›ð»ð°ñˆð³ð° ñ‡ð¸ð´ð°ð¼ð»ð¸. ð¨ñƒð½ð¸ð½ð³ ñƒñ‡ñƒð½ ñƒð½ð¸ ð¸ññ‚ðµñŠð¼ð¾ð» ò›ð¸ð»ð¸ñˆ ð¼ñƒð´ð´ð°ñ‚ð¸ð½ð¸ ò³ð¾ñð¸ð» ð¹ð¸ò“ð¸ð± ð¾ð»ð¸ð½ð³ð°ñ‡ ñð½ð° 1,0-1,5 ð¾ð¹ð³ð° ñƒð·ð°ð¹ñ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ ð¼ñƒð¼ðºð¸ð½. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñˆð¸ñ€ð°ñð¸ð½ð¸ ò›ð°ð¹ð½ð°ñ‚ð¸ð± ñ‚ð°ð¹ñ‘ñ€ð»ð°ð½ð³ð°ð½ ñ‚ð¾ð¼ð°ñ‚-ð¿ñŽñ€ðµ, ñ‚ð¾ð¼ð°ñ‚-ð¿ð°ññ‚ð°, ñ‚ð¾ð¼ð°ñ‚ ñˆð°ñ€ð±ð°ñ‚ð¸ (ñð¾ðºð¸) ò›ð¸ð¼ð¼ð°ñ‚ð»ð¸ ð¾ð·ð¸ò›-ð¾ð²ò›ð°ñ‚ …
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¸ñ‚ð¸ð»ð¸ð±, ò›ð¾ò›ð¸ ò³ð°ð¼ ð¾ð»ð¸ð½ð°ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ò›ð°ð¹ñ‚ð° ð¸ñˆð»ð°ð½ð³ð°ñ‡, ñƒð½ð´ð°ð½ ò›ð¾ð»ð³ð°ð½ ñ‡ð¸ò›ð¸ð½ð´ð¸ð»ð°ñ€, ñ‚ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ð´ð° 17-29% ð³ð°ñ‡ð° ð¼ð¾ð¹ð¸ ð±ñžð»ð³ð°ð½ ñƒñ€ñƒò“ð»ð°ñ€ð¸ ð¸ñâ€‹ñ‚ðµñŠð¼ð¾ð» ò›ð¸ð»ð¸ñˆð³ð° ññ€ð¾ò›ð»ð¸ ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ð¼ð¾ð¹ð¸ ð¾ð»ð¸ñˆð³ð°, ðºñƒð½ð¶ð°ñ€ð°ñð¸ ññð° ñ‡ð¾ñ€ð²ð° ð¼ð¾ð»ð»ð°ñ€ð¸ ñƒñ‡ñƒð½ ð¾ð·ð¸ò›ð° ð²ð° ñžò“ð¸ñ‚ ñð¸ñ„ð°ñ‚ð¸ð´ð° ñ„ð¾ð¹ð´ð°ð»ð°ð½ð¸ð»ð°ð´ð¸. ðšðµð»ð¸ð± ñ‡ð¸ò›ð¸ñˆð¸ ð²ð° ñ‚ð°ñ€ò›ð°ð»ð¸ñˆð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ð½ð¸ð½ð³ ð²ð°ñ‚ð°ð½ð¸ ð–ð°ð½ñƒð±ð¸ð¹ ðð¼ðµñ€ð¸ðºð° ò³ð¸ñð¾ð±ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ð£ ð•ð²ñ€ð¾ð¿ð°ð³ð° xvi ð°ññ€ ñžñ€ñ‚ð°ð»ð°ñ€ð¸ð´ð° ðºðµð»ñ‚ð¸ñ€ð¸ð»ð³ð°ð½ ð±ñžð»ñð°ð´ð°, ð»ðµðºð¸ð½ ñƒð·ð¾ò› ð²ð°ò›ñ‚ð³ð°ñ‡ð° ð¼ð°ð½ð·ð°ñ€ð°ð»ð¸ ð²ð° ð´ð¾ñ€ð¸ð²ð¾ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðº ñð¸ñ„ð°ñ‚ð¸ð´ð° ñžññ‚ð¸ñ€ð¸ð»ð³ð°ð½. xviii ð°ññ€ ð¾ñ ð¸ñ€ð»ð°ñ€ð¸ð´ð° ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ð¾ð·ð¸ò›-ð¾ð²ò›ð°ñ‚ ñðºð¸ð½ð¸ ñð¸ñ„ð°ñ‚ð¸ð´ð° ðµñ‚ð¸ñˆñ‚ð¸â€‹ñ€ð¸ð»ð° ð±ð¾ñˆð»ð°ð½ð´ð¸. xix ð°ññ€ ñžñ€ñ‚ð°ð»ð°ñ€ð¸ð´ð° ññð° ð ð¾ññð¸ñ ð²ð° ð•ð²ñ€ð¾ð¿ð° ð¶ð°â€‹ð½ñƒð±ð¸ð³ð° ðºðµð½ð³ ñ‚ð°ñ€ò›ð°ð»ð¸ð±, ñžñ‚ð³ð°ð½ ð°ññ€ð½ð¸ð½ð³ ð¾ñ ð¸ñ€ð»ð°ñ€ð¸ð´ð°ð½ ð±ð¾ñˆð»ð°ð± ðŽñ€ñ‚ð° ðžñð¸ñ‘ð´ð° ò³ð°ð¼ ñðºð¸ð»ð° ð±ð¾ñˆð»ð°ð½ð³ð°ð½. ðŽð·ð±ðµðºð¸ññ‚ð¾ð½ð´ð° ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð¸ ð¸ñ‡ð¸ð´ð° ð¾ð¼ð¼ð°ð±ð¾ð¿ ð²ð° ðºðµð½ð³ ðºñžð¿ ñ‚ð°ñ€ò›ð°ð»ð³ð°ð½ð¸ ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ð±ñžð»ð¸ð±, ð¼ð°ð¹ð´ð¾ð½ð¸ ð²ð° ñð»ð¿ð¸ ò³ð¾ñð¸ð»ð¸ ð±ñžð¹ð¸ñ‡ð° ð±ð¸ñ€ð¸ð½ñ‡ð¸ ñžñ€ð¸ð½ð´ð° ñ‚ñƒñ€ð°ð´ð¸. ð¡ð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ ñƒð¼ñƒð¼ð¸ð¹ ð¼ð°ð¹ð´ð¾ð½ð¸ð½ð¸ð½ð³ 35-38% ð¸ð½ð¸ ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñ‚ð°ñˆðºð¸ð» ññ‚ð°ð´ð¸. 2. ð‘ð¸ð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ñ ñƒññƒñð¸ññ‚ð»ð°ñ€ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ð¸ññð¸ò›ñðµð²ð°ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðº. ð£ð½ð¸ð½ð³ ñƒñ€ñƒò“ð¸ 10-120 ò³ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ð´ð° ñƒð½ð° ð±ð¾ñˆð»ð°ð¹ð´ð¸. ðŽñð¸ð¼ð»ð¸ðºð½ð¸ð½ð³ ð½ð¾ñ€ð¼ð°ð» ñžñð¸ð± ñ€ð¸ð²ð¾ð¶ð»ð°ð½ð¸ñˆð¸ ñƒñ‡ñƒð½ ñ ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ 250 ð°ñ‚ñ€ð¾ñ„ð¸ð´ð° ð±ñžð»ð¸ñˆð¸ ðºðµñ€ð°ðº. ò²ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ 150 ð´ð°ð½ ð¿ð°ñð°ð¹ð³ð°ð½ð´ð° ðºñžð¿ñ‡ð¸ð»ð¸ðº ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ð½ð¸ð½ð³ ð³ñƒð»ð»ð°ñˆð¸ ñ‚ñžñ ñ‚ð°ð±, ò³ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ …
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ð³ð°ð½ð´ð° ññð° ð²ðµð³ðµñ‚ð°ñ‚ð¸ð² ð¾ñ€ð³ð°ð½ð»ð°ñ€ð¸ ò³ð°ð¼ ñžñð¸ñˆð´ð°ð½ ñ‚ñžñ ñ‚ð°ð¹ð´ð¸. ò²ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ – 0,50 ð¿ð°ñð°ð¹ñð° ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ð³ñƒð»ð»ð°ñ€ð³ð° ò³ð°ð»ð¾ðºð°ñ‚ð»ð¸ ñ‚ð°ñŠñð¸ñ€ ðºñžñ€ñð°ñ‚ð°ð´ð¸ – ð¼ðµð²ð°ð»ð°ñ€ð´ð° ñð¾ð²ñƒò› ñƒñ€ð³ð°ð½ ð´ð¾ò“ð»ð°ñ€ ð¿ð°ð¹ð´ð¾ ð±ñžð»ð°ð´ð¸. ò²ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ – 1-20 ñ‚ñƒñˆñð°, ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðºð»ð°ñ€ ð±ñƒñ‚ñƒð½ð»ð°ð¹ ð½ð¾ð±ñƒð´ ð±ñžð»ð°ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ð½ð¸ ò³ð¾ð·ð¸ñ€ð³ð¸ ð²ð°ò›ñ‚ð´ð° ññ€ð°â€‹ñ‚ð¸ð»ð³ð°ð½ ð´ñƒñ€ð°ð³ð°ð¹ ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ð¸ ð±ñƒð½ð´ð°ð½ ð¼ñƒññ‚ð°ñð½ð¾ð´ð¸ñ€, ñ‡ñƒð½ðºð¸ ñƒð»ð°ñ€ –3 – 40 ñð¾â€‹ð²ñƒò›ò›ð° ð±ð°ñ€ð´ð¾ñˆ ð±ðµñ€ð° ð¾ð»ð°ð´ð¸. ðŽñ‚ð° ñŽò›ð¾ñ€ð¸ ò³ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ ò³ð°ð¼ ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ð³ð¸ð½ð¸ð½ð³ ñžñð¸ñˆ ð²ð° ñ€ð¸ð²ð¾ð¶ð»ð°â€‹ð½ð¸ñˆð¸ð³ð° ñð°ð»ð±ð¸ð¹ ñ‚ð°ñŠñð¸ñ€ ðºñžñ€ñð°ñ‚ð°ð´ð¸. ò²ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ 320 ð´ð°ð½ ð¾ñˆð³ð°ð½ð´ð° ñƒð»ð°ñ€ð½ð¸ð½ð³ ñžñð¸ñˆð¸ ñðµðºð¸ð½ð»ð°ñˆð°ð´ð¸, ò³ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ 350 ð³ð° ðµñ‚ð³ð°ð½ð´ð° ññð° ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðº ñžñð¸ñˆð´ð°ð½ ð±ñƒñ‚ñƒð½ð»ð°ð¹ ñ‚ñžñ ñ‚ð°ð¹ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ – ñ‘ñ€ñƒò“ñðµð²ð°ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðº. ðñ€ñƒò“ð»ð¸ðºð½ð¸ð½ð³ ðµñ‚ð°ñ€ð»ð¸ ð±ñžð»ð¼ð°ñð»ð¸ð³ð¸ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðºð½ð¸ð½ð³ ñžñð¸ñˆ ð²ð° ñ€ð¸ð²ð¾ð¶ð»ð°ð½ð¸ñˆð¸ð½ð¸ ñðµðºð¸ð½ð»ð°ñˆñ‚ð¸ñ€ð°ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ð½ð¸ ðºñžð¿ñ‡ð¸ð»ð¸ðº ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ð¸ ñ‘ñ€ñƒò“ð»ð¸ðº 10-12 ñð¾ð°ñ‚ ð´ð°ð²ð¾ð¼ ññ‚ð°ð´ð¸ð³ð°ð½ ðºñƒð½ð»ð°ñ€ð´ð° ññ ñˆð¸ ñ€ð¸ð²ð¾ð¶ð»ð°ð½ð°ð´ð¸, ð»ðµðºð¸ð½ ð±ð°ñŠð·ð¸ ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ ðºñƒð½ ñƒð·ñƒð½ð»ð¸ð³ð¸ ò›ð¸ñò›ð°ñ€ð³ð°ð½ð´ð°, ð°ð¹ñ€ð¸ð¼â€‹ð»ð°ñ€ð¸ ññð° ð°ðºñð¸ð½ñ‡ð° ð±ð¸ñ€ ð¼ñƒð½ñ‡ð° ñƒð·ð°ð¹ð³ð° ññ ñˆð¸ ñžñð°ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ð±ð°ñ€ð³ð»ð°ñ€ð½ð¸ð½ð³ ññƒð² ð±ñƒò“ð»ð°ñ‚ð¸ñˆ ñð°ñ‚ñ ð¸ ðºð°ñ‚ñ‚ð° ð±ñžð»ð¸ð±, ð±ð°ò›ñƒð²ð²ð°ñ‚ ðµñ€ ñƒññ‚ðºð¸ ð¼ð°ññð°ñð¸ ò³ð¾ñð¸ð» ò›ð¸ð»ð°ð´ð¸, ð±ñƒð½ð´ð°ð¹ ð¼ð°ññð°ð½ð¸ð½ð³ ð²ñƒð¶ñƒð´ð³ð° ðºðµð»ð¸ñˆð¸ ñƒñ‡ñƒð½ ññð° ðºñžð¿ ð¼ð¸ò›ð´ð¾ñ€ð´ð° ññƒð² ñ‚ð°ð»ð°ð± ò›ð¸ð»ð¸ð½ð°ð´ð¸. ð¨ñƒð½ð¸ð½ð³ ñƒñ‡ñƒð½ ò³ð°ð¼ ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ð³ð¸, ð°ð¹ð½ð¸ò›ñð° ñ‘ð¿ð¿ð°ñð¸ð³ð° ð¼ðµð²ð° …
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»ð°ð±â€‹ñ‡ð°ð½ ð±ñžð»ð°ð´ð¸. (ñ‚ñƒð¿ñ€ð¾ò›ð½ð¸ ð´ð°ð»ð° ð½ð°ð¼ ñð¸ò“ð¸ð¼ð¸ 70 % ð±ñžð»ð¸ñˆð¸ ðºðµñ€ð°ðº). ð‘ñƒ ð´ð°ð²â€‹ñ€ð´ð° ññƒð² ðµñ‚ð¸ñˆð¼ð°ñð°, ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðºð½ð¸ð½ð³ ñ‚ñƒð³ñƒð½ñ‡ð° ð²ð° ð¼ðµð²ð°ð»ð°ñ€ð¸ ñ‚ñžðºð¸ð»ð° ð±ð¾ñˆâ€‹ð»ð°ð¹ð´ð¸. ð¨ñƒ ð±ð¸ð»ð°ð½ ð±ð¸ñ€ð³ð° ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ð³ð¸ ò³ð°ð²ð¾ ð½ð°ð¼ð»ð¸ð³ð¸ ð¼ñžñŠñ‚ð°ð´ð¸ð» 45-60 % ð±ñžð»ð¸ñˆð¸ð½ð¸ ñ ð¾ò³ð»ð°ð¹ð´ð¸. ò²ð°ð²ð¾ ð½ð°ð¼ð»ð¸ð³ð¸ ð±ñƒð½ð´ð°ð½ ð¾ñˆð¸ð± ðºðµñ‚ñð°, ñ‚ñƒð³ñƒð½ñ‡ð°â€‹ð»ð°ñ€ ññ ñˆð¸ ñƒñ€ñƒò“ð»ð°ð½ð¼ð°ð¹ ò›ð¾ð»ð°ð´ð¸ ð²ð° ñ‚ñžðºð¸ð»ð¸ð± ðºðµñ‚ð°ð´ð¸ ò³ð°ð¼ð´ð° ð·ð°ð¼ð±ñƒñ€ñƒò“ ðºð°ñð°ð»â€‹ð»ð¸ðºð»ð°ñ€ð¸ ð¿ð°ð¹ð´ð¾ ð±ñžð»ð°ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ð³ð¸ð½ð¸ð½ð³ ð½ð°ð¼ð³ð° ð±ñžð»ð³ð°ð½ ñ‚ð°ð»ð°ð±ð¸ ð¿ð°ñ€ð²ð°ñ€ð¸ñˆð»ð°ñˆ ñƒññƒð»â€‹ð»ð°ñ€ð¸ð³ð° ð±ð¾ò“ð»ð¸ò›. ðšñžñ‡ð°ñ‚ð´ð°ð½ ðµñ‚ð¸ñˆñ‚ð¸ñ€ð¸ð»ð³ð°ð½ ð²ð° ð¸ð»ð´ð¸ð· ñð¸ññ‚ðµð¼ð°ñð¸ ñŽð·ð°ñ€ð¾ò› ñ‚ð°â€‹ñ€ð°ð»ð³ð°ð½ ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ð³ð¸, ð±ðµð²ð¾ñð¸ñ‚ð° ñƒñ€ñƒò“ð¸ ñðºð¸ð± ñžññ‚ð¸ñ€ð¸ð»ð³ð°ð½ ð²ð° ð¸ð»ð´ð¸ð· ñð¸ññ‚ðµð¼ð°ñð¸ ð°ð½ñ‡ð° ñ‡ñƒò›ñƒñ€ ð¶ð¾ð¹ð»ð°ñˆð³ð°ð½ ð¿ð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ð³ð° ð½ð¸ñð±ð°ñ‚ð°ð½ ð½ð°ð¼ð½ð¸ ðºñžð¿ ñ‚ð°â€‹ð»ð°ð± ò›ð¸ð»ð°ð´ð¸. ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ð³ð¸ð½ð¸ð½ð³ ñžññƒð² ð´ð°ð²ñ€ð¸ ñƒð·ð¾ò› ð´ð°ð²ð¾ð¼ ññ‚ð°ð´ð¸. ðŽññƒð² ð´ð°ð²ñ€ð¸â€‹ð½ð¸ð½ð³ ð´ð°ð²ð¾ð¼ð¸ð¹ð»ð¸ð³ð¸ ð´ð°ð»ð°ð³ð° ðºñžñ‡ð°ñ‚ ñžñ‚ò›ð°ð·ð¸ð»ð³ð°ð½ð´ð°ð½ ðºðµð¹ð¸ð½ ð¼ñƒð°ð¹ñð½ ñˆð°ñ€ð¾ð¸ñ‚ð´ð° ñð¾ð²ñƒò›ñð¸ð· ð´ð°ð²ñ€ð¸ð½ð¸ð½ð³ ò›ð°ð½ñ‡ð° ð´ð°ð²ð¾ð¼ ññ‚ð¸ñˆð¸ð³ð° ò›ð°ñ€ð°ð± ð±ðµð»ð³ð¸ð»ð°â€‹ð½ð°ð´ð¸. ò²ð°ñ€ð¾ñ€ð°ñ‚ ð²ð° ð½ð°ð¼ð»ð¸ðº ñˆð°ñ€ð¾ð¸ñ‚ð»ð°ñ€ð¸ ò›ñƒð»ð°ð¹ ð±ñžð»ð³ð°ð½ð´ð° ñƒñ€ñƒò“ð¸ ñðºð¸ð»ð³ð°ð½ð´ð°ð½ 4-5 ðºñƒð½ ñžñ‚ð³ð°ñ‡, ð¼ð°ð¹ñð°ð»ð°ñ€ð¸ ðºñžñ€ð¸ð½ð° ð±ð¾ñˆð»ð°ð¹ð´ð¸, 3-5 ðºñƒð½ ñžñ‚ð³ð°ð½ð´ð°ð½ ðºðµð¹ð¸ð½ ññð° ð±ð¸ñ€ð¸ð½ñ‡ð¸ ñ‡ð¸ð½ð±ð°ñ€ð³ ñ‡ð¸ò›ð°ñ€ð°ð´ð¸. ð¨ñƒð½ð´ð°ð½ ðºðµð¹ð¸ð½ð³ð¸ ð¿ð°ð¹ð´ð¾ ð±ñžð»ð°ð´ð¸ð³ð°ð½ ð±ð°ñ€ð³ð»ð°ñ€ ñ‚ð¾ð±ð¾ñ€ð° ð¼ñƒñ€ð°ðºðºð°ð±ð»ð°ñˆð° ð±ð¾ñ€ð°ð´ð¸ ð²ð° ðµñ‚ñ‚ð¸ð½ñ‡ð¸ ñ‘ðºð¸ ñð°ðºðºð¸ð·ð¸ð½ñ‡ð¸ ð±ð°ñ€ð³ð´ð°ð½ ð±ð¾ñˆâ€‹ð»ð°ð± ðµñ‚ñƒðº ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðº ð±ð°ñ€ð³ð»ð°ñ€ð¸ð½ð

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About "томатдош сабзавот экин¬ларини етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш тех¬нологияси"

1404382101_52943.doc ð¢ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½â€‹ð»ð°ñ€ð¸ð½ð¸ ðµñ‚ð¸ñˆñ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ, ñð°ò›ð»ð°ñˆ ð²ð° ò›ð°ð¹ñ‚ð° ð¸ñˆð»ð°ñˆ ñ‚ðµñ ​ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸ ð ðµð¶ð°: 1. ð¢ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ ð²ð°ðºð¸ð»ð»ð°ñ€ð¸, ð°ò³ð°ð¼ð¸ññ‚ð¸. 2. ð‘ð¸ð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ñ ñƒññƒñð¸ññ‚ð»ð°ñ€ð¸, ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ð¸. 3. ð¢ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð¸ð½ð¸ ñžññ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸. 4. ò²ð¾ñð¸ð»ð¸ð½ð¸ ñð°ò›ð»ð°ñˆ ð²ð° ò›ð°ð¹ñ‚ð° ð¸ñˆð»ð°ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸. ð¢ð°ñð½ñ‡ ð¸ð±ð¾ñ€ð°ð»ð°ñ€: ðŸð¾ð¼ð¸ð´ð¾ñ€, ò›ð°ð»ð°ð¼ð¿ð¸ñ€, ð±ð¾ð¹ð¸ð¼ð¶ð¾ð½, ñ„ð¸ð·ð°ð»ð¸ñ, ñˆñ‚ð°ð¼ð±ð»ð¸, ñˆñ‚ð°ð¼ð±ñð¸ð·, ð´ðµñ‚ðµñ€ð¼ð¸ð½ð°ð½ñ‚ ð²ð° ð¸ð½ð´ðµñ‚ðµñ€ð¼ð¸ð½ð°ð½ñ‚, ðºñžð¿ ðºð°ð¼ðµñ€ð°ð»ð¸, ñ€ðµð·ð°ð²ð¾ñ€. 1. ð¢ð¾ð¼ð°ñ‚ð´ð¾ñˆ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€. ðœðµð...

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