маҳсулотларни қадоқлаш ва сақлашда қўлланиладиган идишлар классификацияси

PPT 232,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1675163196.ppt маҳсулотларни қадоқлаш ва сақлашда қўлланиладиган идишлар классификацияси маҳсулотларни қадоқлаш ва сақлашда қўлланиладиган идишлар классификацияси режа: 1. консерва идишларининг классификацияси. 2. саноатда қўлланиладиган тунука ва шиша идишлар. 3. идишларнинг тузилиши ва турларга бўлиниши. консерва идишларининг классификацияси консерва саноатида маҳсулотларни жойлаш учун ва герметик узоқ муддатга сақлашда турли материаллардан тайёрланган ҳар - хил идишлар қўлланилади. улар тунука ва шиша идишлари, бутил ва бутилкалар, альюминий идишлар, альюминий қопқоқли шиша идишлар, коробкалар, ёғоч идишлар бўлиб, бир-биридан кўриниши ҳамда материаллар тури билан фарқ қилади. идишларнинг номланиши давлат стандартида “консерва учун метал банкалар” деган термин билан юритилади. уларни солиштириб қараганда бир-биридан фарқ қилувчи томонлари, яъни камчиликлари ва устунлик томонлари бор. герметик ёпиладиган идишларга солинган маҳсулотлар стерилизация ёки пастеризация килинади. консерва идишларининг классификацияси герметик ёпилмайдиган идишларга асосан ёғочдан қилинган бочка ва яшиклар, фанерадан қилинган яшик ва барабанлар, кортон коробкалари, қоғоз халталари, пластмассадан қилинган яшик ва лотоклар киради. ёғочдан қилинган бочкалар повидло, джем, тузланган томат пасталарини, мевали …

идишлари ташқи муҳит таъсирида занглаши мумкин. уларни ички ва ташқи муҳит таъсирида занглашини ва оксидланишини олдини олиш учун уларга лак, эмал ва бошка ҳимоя моддалари суртилади. консерва идишларини тайёрлаш учун калинлиги 0,2 - 0,25 мм бўлган тунука қўлланилади. тунукани қалинлиги жиҳатидан уларни номерлари ҳам ўзгариб боради, масалан 0,28 мм қалинликдаги тунукани 28 номери билан белгиланади. консерва идишларининг классификацияси консервалашда ишлатиладиган тунукани устки ва ички қисми қалай билан суртилади. бунинг учун таркибида (аралашмаларда) қалайни миқдори 0,14% ва қўрғошин миқдори 0,04% дан кўп бўлмаган аралашмалар фойдаланилади. консерва идишлари тайёрлашда ишлатиладиган идишларга суртилган қалайни миқдори билан 3 синфга бўлинади: 1 синфга 100 см2 тунука листига 0,39 - 0,45 г; 2 синфга 0,28 - 0,38 г; 3 синфга 0,23 - 0,27 г сарфланган бўлади. тунукага суритилган қалайни суртилиши бир хил қалинликда бўлиши керак. шунга қарамай синфларини ҳисобга олган ҳолда уларни устки қисмида айрим дефектларга йўл қўйилган бўлиши мумкин, масалан пуфакча, нукта, тўлқинсимон ва х. …

5 767 889 2060 3020 8760 9515 34 24 1 35 36 20 2 23 39 40 5 3 4 7 8 9 43 11 12 45 13 46 14 15 48 50,5 50,5 72,8 59,5 50,5 59,5 99,0 59,5 50,5 91,0 83,4 99,0 72,8 72,8 99,0 72,8 72,8 99,0 99,0 91,0 99,0 223,0 153,1 215,0 223,0 53,7 53,7 76,0 62,7 53,7 62,7 102,3 63,7 53,7 94,3 86,7 102,3 76,0 76,0 102,3 76,0 76,0 102,5 102,5 94,5 102,5 226,9 157,1 219,4 227,4 42,0 54,0 27,0 42,0 76,0 62,5 27,0 76,0 114,0 42,0 51,4 39,2 70,0 83,4 53,2 95,0 114,0 69,4 81,4 126,0 123,6 61,0 172.5 249,7 282,0 терма терма тамгали терма терма терма тамгали терма терма тер. ва тамг. терма тер. ва тамг. терма терма тер. ва тамг. терма терма терма терма терма терма терма терма терма терма консерва идишларининг классификацияси мева ва сабзавотларни консервалашда куп кулланадиган идишлардан цилиндрли тунука …

онсервали, м - гушт саноати, р - балик саноати ва х. к. бундан ташкари шу корхонани узини номери ва ишлаб чикарган йили (охирги ракамини) тамгаланади. мисол тарикасида консерванинг тагида к156 тамгаланган булса, у холда “консерва саноатидаги” 15 номерли корхона 2016 йили ишлаб чикарилганлигини билдиради. консерва корхонасини тунука цехида идишни копкоқлари ишлаб чикилади, лекин ишлаб чикилаетган вактда уларга хеч кандай белги тамгаланмайди. консерва идишларининг классификацияси идишни копкоги консерва цехида маҳсулотни солгандан кейингина маркировка килинади. маркировка куйидаги ракамлардан иборат булади : биринчи иккита ракам - смена номери, кейинги иккита ракам - консервани ишлаб чикган вакти - куни, харф эса маҳсулотни ишлаб чикган ойини шартли индексини билдиради (масалан а - январь, б - февраль, е - июнь ва х. к. , факат з харфи куйилмайди). охирги хисоб ракам консерваларни ассортимент номерини билдиради. масалан: идишни копкогида 105ж003 маркировка тамгаланган булса, консерва 1 сменада 05 июль куни ишлаб чикилган 003 - кук нухот консервасини билдиради. …

таъминланади. консерва саноатида кенг таркалган идишлардан бири шиша идишлари хисобланади. хозирда ишлаб чикарилаетган консерваларнинг 30% шиша идишларда ишлаб чикарилади. шиша идишлари туз, кислота, оксил ва бошка моддалар таъсирига чидамли булгани учун хам бу идишларга тузланган, нордон ва бошка турдаги маҳсулотларни консервалаш мумкин. саклаш жараенида маҳсулотни сифати тула сакланиб колади. консервалаш учун шиша идиш заводларида бир неча типдаги банкалар, бутил ва бутилкалар ишлаб чикарилади. энг куп таркалган идишларга идишни огзини диаметри 58, 68 ва 82 мм булган банка ва бутиллар киради. консерва идишларининг классификацияси идишларни ёпиш тури буйича уларни 3 хил типда ишлаб чикарилади: 1 - айлантириб махкамлаш; 2 - сиқиб махкамлаш; 3 - резбали махкамлаш. масалан: 1-82-1000 булса, бу айлантириб махкамлаш тури, огзини диаметри - 82 ва 1000 мл сигими. мева ва сабзавотларни жойлашда купинча 2-чи, яъни сиқиб махкамлаш епишини тури кенг таркалган. айникса бу тур билан 0,5 л, 1 л, 2 л ва 3 литрли сигимдаги банкалар епилади. шарбатларни, …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "маҳсулотларни қадоқлаш ва сақлашда қўлланиладиган идишлар классификацияси"

1675163196.ppt маҳсулотларни қадоқлаш ва сақлашда қўлланиладиган идишлар классификацияси маҳсулотларни қадоқлаш ва сақлашда қўлланиладиган идишлар классификацияси режа: 1. консерва идишларининг классификацияси. 2. саноатда қўлланиладиган тунука ва шиша идишлар. 3. идишларнинг тузилиши ва турларга бўлиниши. консерва идишларининг классификацияси консерва саноатида маҳсулотларни жойлаш учун ва герметик узоқ муддатга сақлашда турли материаллардан тайёрланган ҳар - хил идишлар қўлланилади. улар тунука ва шиша идишлари, бутил ва бутилкалар, альюминий идишлар, альюминий қопқоқли шиша идишлар, коробкалар, ёғоч идишлар бўлиб, бир-биридан кўриниши ҳамда материаллар тури билан фарқ қилади. идишларнинг номланиши давлат стандартида “консерва учун метал банкалар” деган термин билан юритилади. уларни сол...

Формат PPT, 232,0 КБ. Чтобы скачать "маҳсулотларни қадоқлаш ва сақлашда қўлланиладиган идишлар классификацияси", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: маҳсулотларни қадоқлаш ва сақла… PPT Бесплатная загрузка Telegram