ma'danli moddalar

DOCX 46,1 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1535444266_72331.docx ma'danli moddalar reja: 1. natriy 2. kaliy 3. kalsiy 4. fosfor 5. magniy 6. rux insonning oqilona ovqatlanishida asosiy oziq moddalari – oqsil, yog’, uglevod va vitaminlar qanchalik katta ahamiyat kasb etsa, oziq-ovqat, suv va havo bilan tanaga qabul qilinadigan ma'danli yoki mineral moddalar ham shunchalik muhimdir. ularning me'yordan kam yoki ko’p bo’lishi turli xastaliklar yuz berishiga olib keladi. lekin, shunga qaramasdan, ularning odam hayotidagi o’rni, tanada kechadigan hayotiy jarayonlardagi biologik mohiyati nisbatan yaqin vaqtlardan beri o’rganila boshlandi, bunday ilmiy faoliyat asosan u yoki bu kasalliklarni davolash, oldini olish bilan boshlandi. masalan, xix asrning o’rtalarida yod unsuri uning bo’qoq kasalligi bilan bog’liqligi tufayli, temir va mis esa kamqonlilik (anemiya) sababali 60 yilcha oldin batafsil tekshirila boshlandi. ma'danli moddalarning mohiyati ularning ta'sir etishidagi o’ziga xos xususiyatga ega ekanligidadir, ular hayotiy jarayonlarni boshqarib boruvchi biologik faol moddalarning bevosita tarkibiga kiradi. shuning uchun ham ularning taqchilligi yoki me'yoridan ko’pligi fermentlar yoki gormonlar …

ng kationlari va anionlarining guruhlanishidan paydo bo’lib, bu bilan ulardagi hamda butun tanadagi qo’zg’aluvchanlik, o’tkazuvchanlik ta'minlab turiladi. 17-jadval oziq–ovqat sifatida ishlatiladigan o’simlik mahsulotlarida uchraydigan mineral (ma'danli) moddalar miqdori (100 g da mg hisobida) mahsulotlar natriy kaliy kalsiy magniy fosfor temir bug‘doy uni grechixa (marjumak) guruch loviya no‘xat kartoshka karam sabzi pomidor bodring lavlagi bosh piyoz oshqovoq sholg’om shovul shivit tarvuz qovun olma nok o’rik gilos uzum qizil qalampir sarimsoq apelsin limon olxo’ri 12 26 40 69 28 13 21 40 8 86 50 14 17 15 43 16 32 26 14 30 20 26 19 120 13 11 18 178 167 54 1100 873 568 185 200 290 141 228 225 170 357 500 335 64 118 248 155 305 256 255 163 260 197 163 214 24 70 24 150 115 10 48 51 41 23 37 87 40 35 47 223 14 16 16 19 28 37 45 …

iy, tashqarisida natriy va kalsiy ko’p bo’ladi. ushbu nisbatning buzilishi dastlab tegishli a'zolarda shish, keyinchalik boshqa xastaliklarni keltirib chiqaradi. tanadagi hujayralar va ular orasidagi suyuqliklarda kimyoviy unsurlar miqdori va nisbati iste'mol qilinadigan ovqatda bu moddalarning mavjudligiga, ularning me'da – ichak tizimidan so’rilish xususiyatlariga va boshqa sabablarga bog’liq bo’ladi. agar u yoki bu unsurga taqchillik sezilganda ularni dorixonalardan olingan dori sifatida qabul qilishdan ko’ra tabiiy manbalar, ya'ni meva – chevalar sabzavot mahsulotlarini tanlab qabul qilishga ko’proq e'tibor berish kerak. chunki inson uchun shu mahsulotlardagina kerakli kimyoviy moddalar ma'lum miqdor va nisbatda bo’lib, ularni iste'mol qilish bilan tanamizdagi hujayra va to’qimalarni tegishli ravishda mikro va makroelementlar bilan ta'minlash oson kechadi. o’simlik mahsulotlarini “tirik” holda iste'mol qilish orqali barcha kimyoviy elementlarni yetarli miqdorda qabul qilamiz va ortiqchasini tanadan chiqarib yuboramiz. inson tanasida shu bugunga qadar d.i. mendeleeyev davriy sistemasidagi 81 element borligi aniqlangan. ular tanada qancha uchrashiga qarab 3 ta guruhga bo’linadi, ya’ni …

ilan olinadigan kon tuzi ko‘rinishida ishlatiladi. kon tuzi tarkibida natriy xlordan tashqari yana bir qator muhim biomikroelementlar mavjud. shu boisdan ovqatga solish, turli xil mahsulotlarni tuzlash uchun kon tuzidan foydalanish foydaliroqdir. sanoat yo‘li bilan tayyorlanib sotuvga chiqariladigan natriy xlorda kon tuzidagi singari foydali xususiyatlar kam bo‘ladi. agar hayvonlar oldiga bir idishda kon tuzi ikkinchisida osh tuzi qo‘yib qo‘yilsa, ular kon tuzini ma'qul ko‘rishadi. chunki bu bilan ular nafaqat natriy xlorga bo‘lgan ehtiyojini qondiradi, balki boshqa unsurlarni ham tegishli nisbatga ola oladi. sanoat yo‘li bilan olingan tuz asosan sof natriy xlor birikmasidan iborat xolos. kon tuzi va dengiz suvi bug‘latilib olingan tuz tarkibida natriy, kalsiy va boshqa unsurlar qatori magniy unsuri ham bo‘ladi, magniy esa saraton (rak) kasalligining oldini olishda muhim mikroelementdir. onkologlarning aniqlashicha, agar hayvonga magniysiz ovqat berilsa, ularda rak kasalligi ko‘roq uchrar ekan. shu narsa sir emaski, dengiz mahsulotlaridan ko‘proq istemol qilib, kon tuzini ishlatadigan mamlakatlarda (ispaniya, yaponiya) kishilar …

r kecha-kunduzda 10 litrgacha yetishi mukin. bunda ter bilan 50 g gacha osh tuzi tanadan ajralib chiqadi. bunday paytlari yo‘qotilgan tuz o‘rnini qoplash maqsadida ichiladigan suvga ozmincha kon tuzidan qo‘shib qo‘yish kerak. yana turli xil mikroelementlarga boy mineral suvlardan ichish foydali hisoblanadi. odam tanasidan ajralgan ter suyuqligi tarkibida aminokislotalar, mochevina, vitaminlar va turli xil mineral moddalar ko‘p bo‘ladi. jumladan, 100 g ter suyuqligida 10 mg kalsiy, 40-45 mg kaliy, 40-166 mg xlor bo‘lishi mumkin. shularni e'tiborga olgan holda yuqori haroratda mehnat qiladigan odamlarning iste'mol taomlarini, albatta mineral moddalar boyitish kerak. issiq iqlim sharoitda ko‘p terlash sababli faqat toza suv iste'mol qilaverish bilan chanqoq bosilishi qiyin, shuning uchun ko‘p suvich ishga to‘g‘ri keladi. bu holat o‘z navbatida yurak qon tomirlari, ajratish a'zolari tizimi faoliyatini zo‘riqtiradi, odam lanj bo‘lib, yurak urishi tezlashadi, mehnat qobiliyati pasayib ketadi. bunday paytlari ko‘proq sabzavot va mevalardan tayyorlangan salatlar yeb, ularning sharbatlaridan ichib turilsa maqsadga muvofiq bo‘ladi. …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "ma'danli moddalar"

1535444266_72331.docx ma'danli moddalar reja: 1. natriy 2. kaliy 3. kalsiy 4. fosfor 5. magniy 6. rux insonning oqilona ovqatlanishida asosiy oziq moddalari – oqsil, yog’, uglevod va vitaminlar qanchalik katta ahamiyat kasb etsa, oziq-ovqat, suv va havo bilan tanaga qabul qilinadigan ma'danli yoki mineral moddalar ham shunchalik muhimdir. ularning me'yordan kam yoki ko’p bo’lishi turli xastaliklar yuz berishiga olib keladi. lekin, shunga qaramasdan, ularning odam hayotidagi o’rni, tanada kechadigan hayotiy jarayonlardagi biologik mohiyati nisbatan yaqin vaqtlardan beri o’rganila boshlandi, bunday ilmiy faoliyat asosan u yoki bu kasalliklarni davolash, oldini olish bilan boshlandi. masalan, xix asrning o’rtalarida yod unsuri uning bo’qoq kasalligi bilan bog’liqligi tufayli, temir va mis esa...

Формат DOCX, 46,1 КБ. Чтобы скачать "ma'danli moddalar", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: ma'danli moddalar DOCX Бесплатная загрузка Telegram