озиқ-овқат маҳсулотларини синфий тузилиши ва ассортименти

DOC 37,5 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1479816051_66092.doc озиқ-овқат маҳсулотларини синфий тузилиши ва ассортименти режа: 1.товаршуносликда ишлатиладиган синфий тузилиш турлари 2.товар ассортименти туркумлаш, турларга ажратиш деганда товарларни умумий характерли белгиларига, хусусиятларига қараб маълум бир турларга ажратиш тушунилади. товаршуносликда товарларни туркумлаш жуда катта амалий аҳамиятга эга, чунки катта номенклатурадаги озиқ-овқат товарларини маълум бир тартибга солмасдан туриб ишлаб чиқаришни илмий режалаштиришда, ҳисоб-китоб ишларини олиб боришда, товарларнинг ассортименти, сифати ва истеъмол қийматини мукаммал ўрганишда катта қийинчиликларга дуч келинади. озиқ-овқат товарларини туркумлашда уларнинг ҳар хил хусусиятлари ҳисобга олинади: пайдо бўлиши, кимёвий таркиби, хом ашёнинг қайта ишланганлик даражаси, фойдаланилишига қараб ва бошқалар. масалан, келиб чиқишига қараб ҳамма озиқ-овқатларни - ўсимлик маҳсулотлари ёки ҳайвон маҳсулотларига, кимёвий таркиби бўйича эса оқсилли, ёғли ёки углеводга бой маҳсулотларга, қайта ишланганлигига қараб эса хом ашё, ярим тайёр маҳсулотларга, ишлатилишига қараб эса озуқавий ҳамда лаззатли маҳсулотларга бўлиш мумкин. аммо озиқ-овқат маҳсулотларини бундай туркумлашда ҳам айрим камчиликлар мавжуддир. масалан, ҳозирги кунда баъзи озиқ-овқат маҳсулотлари тайёрлашда ҳам ўсимлик, ҳам ҳайвон …

и қондиришини таъминлай оладиган хусусиятлари йиғиндисидир. товарнинг истеъмол қиймати - бу товарнинг белгиланган шароитда ишлатилганда намоён бўладиган миқдори ва истеъмол хусусиятлари йиғиндиси туфайли мавжуд бўлган фойдалилигидир. сифат истеъмол қийматининг чуқурлигини билдирса, ассортимент унинг кенглигини ифодалайди. мамлакатимизда халқ истеъмоли товарлари ишлаб чиқариш йилдан йилга кўпайиб бораётган бўлса ҳам, лекин уларнинг ассортименти ва сифати ҳам аҳоли эҳтиёжларини тўла қондира олмаяпти. бунинг асосий сабабларидан бири, озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш даражаси аҳоли сонининг ўсиш даражасидан бир мунча пастдир. агар шу камчиликлар бартараф этилса, истеъмол ресурсларини 20%гача маҳсулотларнинг айрим турлари бўйича 30%гача ортиши мумкин экан. бунинг устига нобудгарчиликни бартараф этиш харажатлари худди шу хажмдаги маҳсулотни қўшимча ишлаб чиқаришга сарфланадиган харажатга қараганда 2-3 баробар кам бўлади. шунинг учун ҳам ҳозирги вақтда маҳсулот сифатини яхшилаш, ассортиментини кенгайтириш ва янгилашга катта эътибор берилмоқда. масалан: ноозиқ-овқат товарлари бўйича: 1.уй хўжалигини жиҳозлаш учун ишлатиладиган стол, стул, каравот, шкаф, диван ва шунга ўхшашлар - мебель товарлари ассортиментини 2.оёққа кийиш учун мўлжалланган: …

масалан: балиқ консервалари ассортименти: 1.сельд. 2.скумбрия. 3.сардина. фойдаланилган адабиётлар 1.а. баҳромов товаршунослик асослари тдиу, i-қисм т.: 1976 2.н.г. прохорова озиқ-овқат моллари товарпшунослик ўрта ҳунар-техника билим юртлари учун дарслик, т.: ўқитувчи 1991 3.а. баҳромов товаршунослик асослари тдиу, ii-қисм т.: 1976 4.ш.з. убайдуллаев озиқ-овқат товарлари товаршунослиги. нашрда 5.елизарова г. товароведение с основами стандартизации. м.: 1999 6.жиряева е.в. товароведение. м.: 2002 7.дмитриченко м.и. экспертиза качество и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. учебное пособие. м.: 2003 8.чепурной и.п. идентификация и фальсификация продовольственных товаров. м.: 2002

озиқ-овқат маҳсулотларини синфий тузилиши ва ассортименти - Page 4

озиқ-овқат маҳсулотларини синфий тузилиши ва ассортименти - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "озиқ-овқат маҳсулотларини синфий тузилиши ва ассортименти"

1479816051_66092.doc озиқ-овқат маҳсулотларини синфий тузилиши ва ассортименти режа: 1.товаршуносликда ишлатиладиган синфий тузилиш турлари 2.товар ассортименти туркумлаш, турларга ажратиш деганда товарларни умумий характерли белгиларига, хусусиятларига қараб маълум бир турларга ажратиш тушунилади. товаршуносликда товарларни туркумлаш жуда катта амалий аҳамиятга эга, чунки катта номенклатурадаги озиқ-овқат товарларини маълум бир тартибга солмасдан туриб ишлаб чиқаришни илмий режалаштиришда, ҳисоб-китоб ишларини олиб боришда, товарларнинг ассортименти, сифати ва истеъмол қийматини мукаммал ўрганишда катта қийинчиликларга дуч келинади. озиқ-овқат товарларини туркумлашда уларнинг ҳар хил хусусиятлари ҳисобга олинади: пайдо бўлиши, кимёвий таркиби, хом ашёнинг қайта ишланганлик даражаси, фойда...

Формат DOC, 37,5 КБ. Чтобы скачать "озиқ-овқат маҳсулотларини синфий тузилиши ва ассортименти", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: озиқ-овқат маҳсулотларини синфи… DOC Бесплатная загрузка Telegram