mehmon va mezbon etiketi

DOC 326,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1682061688.doc  mehmon va mezbon etiketi reja: 1. tasodifiy tashrif 2. dasturxon tuzash, oilaviy bayramlar 3. oshxona jihozlari 4. dasturxon tuzash 5. norasmiy tantanali tushlik 6. ochiq havodagi mehmondorchilik 7. stolni bezash (servirovka) san’ati 8. vinolar (sharoblar)ni tortish tartibi 9. dasturxonatrofida o’zini tutish 10. tilak bildirish 11. hadyalar va ularni taqdim yetish etiketi tayanch tushunchalar: uy, uydagi iqlim, uy jihozlari, oilaviy bayram, chaqirilgan mehmon, chaqirilmagan mehmon, mezbon va mehmon etiketi, dasturxon, salfetka-sochiq, oshxona anjomlari, o’zini tutish, uydagi erkak, uydagi ayol, sovg’a berish, sovg’a olish, tasodifiy tashrif, tilak bildirish. mehmondo’stlik tushunchasi umumiy ma’noga ega bo’lib, mehmondorchilik, mehmonnavozlik, mezbonnavozlik, mehmon bo’lmoq kabilar mazkur tushunchaning tarkibiy qismiga kiradi. shuningdek, mehmondorchilik insoniy fazilatlardan hisoblanadi. chunki mehmondorchilik nafaqat ulfatchilik, qorin to’ydirish yoki dasturxon bezatib tansiq taomlarni odamlarga berish, balki kishining holidan xabar olish, ulug’ insonlarni ziyorat qilish maqsadida ularning uyiga borish ham mehmondo’stlikning bir ko’rinishidir. zero, mehmon “atoyi xudo” sifatida qadrli ekan, uyingizga ochiq ko’ngil …

i, qoidalari, tartibi va milliy xususiyatlari bayon etilgan. olim mazkur kitobda mehmondorchilikni qadriyat darajasida talqin yetishi barobarida, uning nazariy va amaliy tomonlarini ham e’tibordan chiqarmaydi. ayniqsa, mehmon va mezbon odobiga doir nasihatlar, mehmondorchilik qoidalari, mehmon toifalari, mehmonga munosabat, mehmonga taklif, mehmondorchilik turlari kabi mavzularda mehmondorchilik nafaqat marosim ayni paytda milliy madaniyat ko’rki sifatida gavdalantirilgan. mehmondorchilikning chiroyli o’tishi asosan mezbonning kayfiyati, fe’l-atvori, axloqiy tarbiyasi hamda mezbonga nisbatan bo’ladigan munosabatiga bog’liqligini k. mahmudov bir necha hayotiy misollar va rivoyatlar orqali ko’rsatib beradi. ayniqsa,” uyiga mehmon kelmay qolsa, odamlardan o’pkalay bermay, har kim o’ziga, odob-axloqiga nazar tashlamog’i joiz”, “mezbonning ko’pchilikka malol keladigan odati bo’lsa, bundaylardan ham mehmon yuz o’giradi”, “mehmonni malol ko’radigan odam o’zi ham mehmon bo’lganda malol kelishini o’ylashi kerak”, - degan fikrlari mehmondorchilik marosimi botin va zohiriga ko’ra axloqiy-estetik jarayon ekanligidan dalolatdir. faylasuf olim b. husanov o’zining “muomala madaniyati” deb nomlanadigan darsligida «qobusnoma” da mehmonnavozlikka oid o’gitlarning matnini soddalashtirib, tavsiya etadi: …

bog’liq va nimalarda ko’rinishini anglab yetasiz. bu borada chiqargan xulosalarimiz shundan dalolat beradiki, mehmondorchilik qoidasi va fazilatlari ushbulardir: · har kuni mehmon chaqirgandan ko’ra, ularni bir marta chaqirish lozim, toki dasturxonga qo’yilgan ne’matlar bodastir va aybsiz bo’ladi. · uyingizga qadam ranjida qilgan odamning oldiga peshvoz chiqing va ular bilan chiroyli muomala qilingki, ular sizning duoingizni qilsin. · zinhor mehmondan yuqoriga o’tirmang. agar mehmon sizni o’tirishingizga rozilik bildirsagina ular bilan birga bo’ling. yo’qsa, uzringizni so’rab «mezbonlik» ishlaringizni davom ettiring. · mehmonga «undan oling, bundan oling. nega hech nima yemayapsiz, bularning bari sizlar uchun qo’yilgan. agar dasturxonda yetishmovchilik bo’lsa uzr, boshqa kelganlaringizda batafsil qilamiz», degan mulozamatni hadeb aytayvermang. bunday so’zlar ayniqsa, tarbiyali insonlarga yarashmaydi. · mehmon garchand og’ir botadigan so’zlarni gapirsa ham unga qattiq gapirmaslik, uni hurmat qilish zarur. · mehmondorchilikdagi illatlar quyidagilarda namoyon bo’ladi: · mehmonga ta’na qilish, dasturxondagi ne’matlar va taomlarni maqtayverish; · mehmondan avval mast bo’lib olish; · huda-behuda …

an bo’lsa kerak. hatto uyimizda yotgan bemor ham biroz bo’lsada kasalini unutib mehmon bilan suhbat qurgisi keladi. hayotda hamma ham yaxshi mehmondo’st uy egasi va har kim – kutilgan, qiziqarli mehmon bo’la olmaydi. buning uchun avvalambor mehmonlar qimmatbaho idishlar, kumush jihozlar va boy taomlar bilan mehmon qilish shart emas. juda oddiy mazali taom tayyorlash mumkin; eng muhimi, kelgan mehmonlar o’zlarini yaxshi va dildan ularning kelishlaridan xursand ekanliklarini ko’rishishidadir. kutilmagan mehmonning tashrifi kishini sevintiradi, lekin ba’zida noqulay ahvolga ham solib qo’yadi. shuning uchun birovnikiga tashrif buyurmoqchi bo’lsangiz, boriladigan vaqtni, uning nima qilishini va turmush tartibini hisobga olish kerak. eng yaxshisi, qaysi vaqtda borilsa malol kelmasligini uy sohibidan shaxsan yoki telefon orqali so’rash kerak. mehmonga ertalab va kechasi borilmaydi. odob qoidalariga ko’ra, mehmonga soat 12 dan soat 20 gacha bo’lgan vaqt oralig’ida boriladi. mehmonga borganda mayda-chuyda tartib-qoidalarni ham esdan chiqarmaslik kerak. eshik oldiga kelgach, eshik qo’ng’irog’ini qisqagina chalish, yoki eshikni sekingina taqqillatish …

monlarni bir-biriga tanishtirish bilan ularning qiziqishlari haqida ham aytib o’tib o’tish – kirishib kyetishga yordam beradi. kechaning avvali juda tashvishli bo’lishini hisobga olish lozim. shuning uchun mehmonlar kelishlaridan yarim soat avval ishlarni tugatishga ulgurish kerak. bu bilan mehmonlarni nisbatan betashvish, yaxshi kayfiyatda kutib olish mumkin. mehmonlar kutib olish jarayoni samimiy bo’lishi lozim. vaqtliroq kelib qolgan mehmonga yuvinish va o’zini tartib keltirib olish xonasini ko’rsatiladi. uy egasi mehmonlarni aniqlik va eshitarlik qilib tanishtirishi lozim. mehmonlarni kamchiliklari haqida gapirilmaydi. uy egasining asosiy vazifasi – bu har kim o’zini yaxshi va qulay his qilishi uchun do’stona munosabatni shakllantirishdir. agar uy egasi mehmonlarni qiziqtirishni uddalashga ko’zi yetmasa, unda buning uchun udabburonroq do’stini taklif qilsin. mehmon kutishdan tortib uni kuzatishgacha, dasturxonni bezashdan tortib, narsalarni joylashtirishgacha, taomlarning mazasidan tortib mehmon bilan bo’ladigan suhbatgacha barcha-barchasi go’zallik qonuniyatlari asosida bo’lishi zarur. jumladan, mehmondorchilikning muhim sub’ekti bo’lgan pazandalik san’atida taom tayyorlash jarayoni, uni bezash, taomlarni tartib bilan tortiq qilishning …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "mehmon va mezbon etiketi"

1682061688.doc  mehmon va mezbon etiketi reja: 1. tasodifiy tashrif 2. dasturxon tuzash, oilaviy bayramlar 3. oshxona jihozlari 4. dasturxon tuzash 5. norasmiy tantanali tushlik 6. ochiq havodagi mehmondorchilik 7. stolni bezash (servirovka) san’ati 8. vinolar (sharoblar)ni tortish tartibi 9. dasturxonatrofida o’zini tutish 10. tilak bildirish 11. hadyalar va ularni taqdim yetish etiketi tayanch tushunchalar: uy, uydagi iqlim, uy jihozlari, oilaviy bayram, chaqirilgan mehmon, chaqirilmagan mehmon, mezbon va mehmon etiketi, dasturxon, salfetka-sochiq, oshxona anjomlari, o’zini tutish, uydagi erkak, uydagi ayol, sovg’a berish, sovg’a olish, tasodifiy tashrif, tilak bildirish. mehmondo’stlik tushunchasi umumiy ma’noga ega bo’lib, mehmondorchilik, mehmonnavozlik, mezbonnavozlik, mehmon bo’lmo...

Формат DOC, 326,0 КБ. Чтобы скачать "mehmon va mezbon etiketi", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: mehmon va mezbon etiketi DOC Бесплатная загрузка Telegram