restoranlarda mehmonlar ishonchi.barlardagi servis

PPTX 22 sahifa 6,1 MB Bepul yuklash

22 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 6,1 MB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 22

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 22

restoranlarda mehmonlar ishonchi. barlardagi servis restoranlarda mehmonlarni kutib olish umumiy qoidalar: har doim restoranga kirish joyini kuzatib turish va mehmon kelishi bilan darhol kutib olish; ofitsiant va mehmon orasidagi masofa neytral bo'lishi kerak - taxminan bir metr tabassum bilan mehmonga salom berish va o’zini ismi bilan tanishtirish; stol bron qilinganligini, shuningdek, mehmonlar sonini tekshirish. agar stol band qilinmagan bo'lsa, qaerda o'tirishni xohlashini so’rash. yoki “men sizga zalning markazida ajoyib joy yoki bar yonidagi qulay stolni taklif qila olaman” deb taklif bildirish; stolga eng qisqa yo'lni tanlab, mehmonlarni boshlab borish; (buni mehmonlarga orqa o'girmasdan qilish kerak). agar mehmonlar birinchi marta kelgan bo’lsalar, ularga restoran haqida qisqacha aytib berish. restoranlarda mehmonlarni kutib olish qo'shimcha qoidalar: mehmonlarning ovqatlanish tahminiy vaqtini aniqlash (bemalol yoki shoshib turgan). shunga qarab xizmat ko’rsatish taktikasi va taomlarni tortish vaqtlanini aniqlash; mehmonlarni yaxshi va yomonga ajratmaslik (badavlat yoki o’rtahol, xushmuomala yoki qo’pol) do'stona, hurmat bilan muomala qilish; oddiy, aniq …

2 / 22

rtma olish: mehmonlar stolga o’rnashib olganlaridan keyin ichimliklar taklif qilish; mehmonlarning har biridan navbat bilan buyurtma qabul qilinadi; mehmonlar so’raganda ma’lum ovqatlar to’g’risida ma’lumot beriladi. buyurtma barga yetkaziladi ichimliklar tortiladi mijozlar shikoyatlariga munosabat bildirish birinchi qadam kechirim so'rash va mijozni sodir bo'lgan voqeadan juda afsusda ekanligingizga ishontirishdir; tinglash - mijoz gapirganda, diqqat mijozga qaratilishi kerak. boshqa barcha mas'uliyatlar qoldiriladi. mijoz shikoyat bilan yakunlashiga imkon berish va xulosalar qilishga shoshilmaslik.; muammoning yechimini taklif qilish, yolg'on va'dalar bermaslik. agar buning iloji bo'lmasa, muammoni hal qilish uchun hamma narsa qilinishiga va'da berish. rahbariyatga hisobot berish, muammo hal qilinish jarayonini kuzatib boorish; muammo hal bo’lganini mijozga habar berish; boshqa bunday muammolarni oldini olish barlarning turlari restoran bar ushbu turdagi bar restoranning ajralmas qismi bo'lib, restoran mijozlariga ham, barga maxsus tashrif buyurgan mijozlarga ham xizmat qiladi. bunday bar tomonidan taklif qilinadigan ichimliklar assortimenti ham bevosita restoranning umumiy kontseptsiyasiga bog'liq - juda yuqori darajadagi muassasalarda bu …

3 / 22

alarda joylashgan. bu erda mijozlarga turli xil ichimliklar - birinchi navbatda kokteyllar - mevali shirinliklar va boshqalar taklif etiladi. kokteyl barining menyusi odatda jambon, ikra bilan kanepalar, zaytun, kolbasa, tuzlangan pista, bodom, qandolat mahsulotlari va mevalarni o'z ichiga oladi. xizmatni ofitsiantlar va barmen amalga oshiradi, ammo kichik zallarda faqat barmen mijozlar bilan ishlaydi. barlarning turlari launj bar ushbu turdagi bar inglizcha lounge - dam olish xonasi ma’nosini anglatadi. odatda u alohida ajratilgan zalda joylashgan. yumshoq musiqali, shamlar yoqiladigan, qulay yumshoq divanlar, kreslolarda past, cho'zilgan stellar bilan bezatilgan bo’ladi. bunday muhit odamga taskinlik beradi va tashrif buyiruvchilarning suhbatlariga halaqit bermaydi. ko'pincha lounge bar kokteyllar va boshqa engil ichimliklar, shuningdek, qimmatbaho yuqori sifatli alkogolning yaxshi tanlovini taklif qiladi. biroq, bu turdagi bar butunlay alkogolsiz bo'lishi ham mumkin. barlarning turlari disko bar ushbu turdagi bar raqsga tushishni yaxshi ko'radiganlar uchun mo'ljallangan va ko'pincha diskoteka yoki tungi klubning ajralmas qismi hisoblanadi. bu yerda tashrif …

4 / 22

xizmat ko'rsatish to'rt bosqichni o'z ichiga oladi: mehmonxonaga kelishdan oldin (xona bron qilish, oldindan to'lash). mehmonxonaga kelish, ro'yxatdan o'tish va yangi mehmonni joylashtirish. turar joy davomida mehmonlarga xizmat ko'rsatish. mehmonxonadan jo'nab ketish, shu jumladan oxirgi to'lov. mehmonlarni kutib olish zarur bo'lganda, mehmon kelishidan oldin ham, uni qabul qilish uchun yakuniy tayyorgarlik amalga oshiriladi: xonani sanitariya jihatdan tayyorlash, tashqi hamkorlarga qo'shimcha xizmatlarga oldindan buyurtma berish, shuningdek, mehmonni aeroport yoki vokzalda kutib olish. mehmonxonaga kelgandan so'ng, ro'yxatdan o'tish va hisob-kitob qilish bosqichi boshlanadi. ayni paytda mijoz birinchi va eng muhim taassurotni oladi, shuning uchun bu jarayon imkon qadar tez, qulay va yoqimli bo'lishi kerak. xushmuomalalik, do'stona munosabat, mijozning ehtiyojlariga e'tibor, shuningdek, ularni tezda hal qilish - ijobiy taassurotning asosiy tarkibiy qismlari. mehmonlarga yashash vaqtida xizmat ko'rsatishni tashkil etish mehmonxona xonalarini har qanday tozalash uchun quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak: xonada tozalash faqat mehmon yo'qligida yoki uning roziligi bilan mumkin; xizmatkorlar xonani iloji …

5 / 22

nalar, kurortlar, massaj salonlari, go'zallik salonlari, sartaroshxonalar. image1.jpg image2.jpg image3.jpg image4.jpg image5.jpg image6.jpg image7.jpg image8.jpg image9.jpg image10.jpg image11.jpg image12.jpeg image13.jpeg image14.jpeg image15.jpeg image16.jpeg image17.jpeg image18.jpeg image19.jpeg image20.jpeg image29.jpeg image21.jpeg image22.jpeg image23.jpeg image24.jpeg image25.jpeg image26.png image27.jpeg image28.jpeg image30.jpeg image31.jpeg image32.jpeg image33.jpeg image34.jpg image35.jpg image36.jpg image37.jpg image38.jpg image39.jpg image40.jpg image41.jpg image42.jpg

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 22 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"restoranlarda mehmonlar ishonchi.barlardagi servis" haqida

restoranlarda mehmonlar ishonchi. barlardagi servis restoranlarda mehmonlarni kutib olish umumiy qoidalar: har doim restoranga kirish joyini kuzatib turish va mehmon kelishi bilan darhol kutib olish; ofitsiant va mehmon orasidagi masofa neytral bo'lishi kerak - taxminan bir metr tabassum bilan mehmonga salom berish va o’zini ismi bilan tanishtirish; stol bron qilinganligini, shuningdek, mehmonlar sonini tekshirish. agar stol band qilinmagan bo'lsa, qaerda o'tirishni xohlashini so’rash. yoki “men sizga zalning markazida ajoyib joy yoki bar yonidagi qulay stolni taklif qila olaman” deb taklif bildirish; stolga eng qisqa yo'lni tanlab, mehmonlarni boshlab borish; (buni mehmonlarga orqa o'girmasdan qilish kerak). agar mehmonlar birinchi marta kelgan bo’lsalar, ularga restoran haqida qisqacha a...

Bu fayl PPTX formatida 22 sahifadan iborat (6,1 MB). "restoranlarda mehmonlar ishonchi.barlardagi servis"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: restoranlarda mehmonlar ishonch… PPTX 22 sahifa Bepul yuklash Telegram