углеводлар 3

PPTX 637,9 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1540207388_67916.pptx n о с н 2 о н н н о н н н о н o н о с н 2 о н н н о н н н о н о n н /docprops/thumbnail.jpeg powerpoint presentation углеводлар режа: 1. углеводларнинг турлари 2. моносахаридларнинг турлари, тузилиши ва хоссалари. 3. дисахаридлар. 4. полисахаридлар. углевод углевод сўзи тарихда глюкоза сўзидан келиб чиққан. дастлабки оддий углеводлар шакардан келиб чиққан, унинг молекуляр формуласи c6h12о6 ва аслида эса “карбон суви c6(h2о)6” бўлган. бу кўриниш бугунги кунда ўз мохиятини йўқотган, лекин номи хозиргача сақланиб қолган углеводларнинг турлари углеводлар -«углерод» ва «вода» сўзларидан тузилган, умумий формуласи кўпинча cn(h2о)м. углеводлар одатда оддий ёки мураккаб гурухларга синфланади. глюкоза ва фруктоза каби оддий шакар ёки моносахарид углеводлар гидролизланганда кичикроқ шакарларга айланмайди. мураккаб углеводлар эса икки ёки ундан ортиқ оддий глюкоза билан боғ хосил қилиб бириккан бўлади. сахароза (дон шакари)ни мисол қилсак у битта глюкоза ва битта фруктозадан ташкил топган. …

ирли тузилишга эга бўлади. буни д глюкоза мисолида кўриш мумкин моносахаридларни қайтариш. алдоза ёки кетоза билан nabh4ни таъсир эттириб қайтариб кўп атомли спиртлар олиш мумкин. реакция натижасида содир бўлган очиқ занжирли алдегид/кетон кимёвий барқарор бўлади. моносахаридларни оксидлаш бошқа алдегидларга ўхшаб алдозалар хам осон оксидланиб карбоциклик кислоталарга тўғри келадиган альдол кислоталарни ҳосил қилади. кўпинча аниқ мақсадга эришиш учун эритма бромли сувда ёритилади д-глюкоза → глюкон кислота (алдол кислота) бижғиш глюкоза ёки бошқа гексозалар зимаза ферменти таъсири остида бижғиб этил спиртини ҳосил қилади: пентоза ва гексозалар пентозалардан лавлаги қанди арабиноза, сомон ва шулҳада бўладиган ксилоза ва биологик аҳамияти катта бўлган ҳужайра ядросида бўладиган рибозаларнинг тузилишини келтирамиз гексозалардан д-глюкоза, д-фруктоза, д-маннозалар формулаларини келтирамиз: глюкоза ва фруктоза узум ва бошқа ширин мевалар таркибида, манноза эса арпада ва апелсин пўчоғида бўлади. глюкоза ва фруктоза муҳим озуқа ҳисобланади. дисахаридлар дисахаридлар ўз ичига аномер углевод битта глюкоза ацетал боғ ва бошқа бир глюкозада оh группа орасида бирорта …

учраган ва а ß-(1→4) гликазид боғ бор. малтоза ва селлабиозага ўхшамаган, қолаверса, лактоза ўз ичига иккита турли моносахаридларни олади. д-глюкоза ва д- галактоза а ß-(1→4) гликазид боғ орқали галактозанинг c1 ва глукозанинг c4 лари бирлашади лактоза сахароза шакар табиати шакарқамиш (20% сахарозанинг масаси) ёки қанд лавлаги (15% массаси) ва аралашмалардан тозаланган табиатли бўлади, ҳамма дон шакари сахарозадир. сахароза дисахариди гидролозидан 1 эквивалент глюкоза ва 1 эквивалент фруктоза ҳосил бўлади. бир қанча ҳашаротлар шунингдек, асалари оғзида энзим сақлайди. асал энг муҳим глюкоза, фруктоза ва сахарозанинг аралашмасидир . бошқа дисахаридларга ўхшамайди, сахарозада шакар миқдори кам эмас ва у яримацетал эмас ва глукоза ва фруктоза хар иккиси гликазидга мос келади. одатда иккита шакар гликазид боғ аномерик углевод ва шакар орасида бирлашади сахароза полисахаридлар. полисахарид ўнлаб, минглаб баъзан минглаб бир хил глукозаларнинг гликазид боғлар орқали бирикишидан хосил бўлгн мураккаб углеводородларга айтилади целлюлоза крахмалл целлюлоза целлюлоза эса ёғочнинг таркибий қисми бўлиб, у -д-глюкоза қолдиқларидан ташкил …

олинади. адабиётлар 1. john mcmurry organic chemistry with biological applications, third edition. usa. 2015. 2.jonathan clayden, nick greeves, and stuart warren organic chemistry second edition. published in the usa by oxford university 2012. p.1121 image1.png image2.png image3.png image4.png image5.png image6.png image7.png image8.png image9.png image10.png image11.png image12.png image13.png image14.png image15.png image16.png image17.png image18.png image19.png image20.wmf image21.wmf image22.png

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "углеводлар 3"

1540207388_67916.pptx n о с н 2 о н н н о н н н о н o н о с н 2 о н н н о н н н о н о n н /docprops/thumbnail.jpeg powerpoint presentation углеводлар режа: 1. углеводларнинг турлари 2. моносахаридларнинг турлари, тузилиши ва хоссалари. 3. дисахаридлар. 4. полисахаридлар. углевод углевод сўзи тарихда глюкоза сўзидан келиб чиққан. дастлабки оддий углеводлар шакардан келиб чиққан, унинг молекуляр формуласи c6h12о6 ва аслида эса “карбон суви c6(h2о)6” бўлган. бу кўриниш бугунги кунда ўз мохиятини йўқотган, лекин номи хозиргача сақланиб қолган углеводларнинг турлари углеводлар -«углерод» ва «вода» сўзларидан тузилган, умумий формуласи кўпинча cn(h2о)м. углеводлар одатда оддий ёки мураккаб гурухларга синфланади. глюкоза ва фруктоза каби оддий шакар ёки моносахарид углеводлар гидролизланганда кич...

Формат PPTX, 637,9 КБ. Чтобы скачать "углеводлар 3", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: углеводлар 3 PPTX Бесплатная загрузка Telegram