sabzavotlarga birlamchi va issiq ishlov berish, ulardan salatlar tayyorlash

powerpoint presentation o'quvchilarga "sabzavotlarga birlamchi va issiq ishlov berish, ulardan salatlar tayyorlash" mavzusini o'qitish metodikasi ergashova sevinchoy 1. sabzavotlarning boshlangʻich va issiqlik bilan ishlov berish usullari 2. amaliy mashgʻulotlar va baholash 3. salatlardan tayyorlash texnologiyalari vitaminlarni saqlashning usullari to'g'ri saqlash sharoitida (salqin, qorong'i joyda) vitaminlarning yo'qotilishi 15-20% ga kamayishi mumkin. tez muzlatish esa yo'qotilishni 5% gacha tushirishi mumkin. a va s vitaminlari havo va yorug'lik ta'sirida tez buziladi, shuning uchun sabzavotlarni tayyorlash va saqlashda bu omillarni hisobga olish kerak. salatlarda ishlatiladigan sabzavotlarning tanlanishi va tayyorlanishi salatlar uchun sabzavotlarni tanlashda 5 ta hissiy mezon (rang, ...

This file contains 20 pages in PPTX format (2.0 MB). To download "sabzavotlarga birlamchi va issiq ishlov berish, ulardan salatlar tayyorlash", click the Telegram button on the left.