pazandachilik xonasi. sabzavotlarga ishlov berish texnologiyasi. salat tayyorlash 5-sinf

PPT 3.0 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1681891215.ppt l/o/g/o 5-sinf texnologiya darsligi asosida 28-mavzu: pazandachilik xonasi. sabzavotlarga ishlov berish texnologiyasi. salat tayyorlash * oshxona â taom tayyorlash uchun maxsus jihozlangan xona. zamonaviy oshxonada, asosan, gaz plita, idish-tovoq yuvish uchun maxsus moslama, muzlatkich, ish stoli, idish-tovoqlarni saqlash uchun oshxona jihozi, idish-tovoqlar, quruq mahsulotlar boâladi. oshxonada turli xil idish-tovoqlar ishlatiladi. idish-tovoqlar ishlatilishiga qarab chinni, temir, plastmassa, shisha koârinishida boâladi. taom tayyorlashdan oldin oshxonada ish oârnini toâgâri tashkil qilib olish kerak boâladi. buning uchun kerakli mahsulotlar hisobini olish, mahsulotlar hajmiga qarab, oshxona jihozlarini tanlab olish maê¼qul boâladi. oshxona stolida mahsulotlarga birinchi ishlov berish jarayonida oâng tomonda oshxona jihozlari, chap tomonda kerakli mahsulotlarni tartibli joylashtirish kerak. oârtaga toâgârash taxtasini qulay oârnatish kerak boâladi. toâgârash taxtasi bilan stol orasidagi masofa bir tirsak kengligini tashkil etadi. oshxonada ishni sifatli va ozoda tashkil etish qulay kiyinishga ham bogâliq. kiyim yengi, etagi hamda har xil taqinchoqlar taom tayyorlash jarayoniga salbiy taê¼sir koârsatmasligi kerak. ðksincha, taom …

, baliq mahsuloti uchun, non uchun). taom tayyorlab boâlgandan keyin oshxona idish-tovoqlari va jihozlarining tozaligiga eâtibor qiling. oshxona jihozlaridan foydalanishda texnika xavfsizligi qoidalari amaliy mashgâulotni oâqituvchining ruxsati bilan boshlashni unutmang. elektr plitasi hamda isitkichlaridan foydalanganda: â elektr jihozlarining izolatsiyalanganligiga va ishga yaroqliligiga ishonch hosil qiling; â elektr jihozlarini faqat quruq qoâl bilan oâchirib-yoqish kerak; â elektr isitish jihozlariga suv, suyuq mahsulotlar sachrashidan ehtiyot boâling. 2. gaz plitasidan foydalanganda: â gaz plitasining burash, yoqish moslamalarini ishlatishdan avval gaz isini tekshirib koâring. 3. ovqat pishirish jarayonida oshxonani shamollatib turing. 4. mahsulotlarga ishlov berishda taxtakachlardan foydalaning. 5. pichoq bilan ishlashda qoâllarga ehtiyot boâling. 6. sanchqi, tigâli buyumlarni bandi tomoni bilan uzating. 7. gaz plitasi ustidagi qaynoq idishlarni maxsus ushlagich bilan oling. 8. ishni tugatganingizdan soâng ish joyini tozalang hamda elektr jihozlarni oâchirishni unutmang. sabzavotlarga ishlov berish texnologiyasi sabzavotlar inson organizmi uchun zarur oziqa hisoblanadi. ular tarkibida kerakli barcha mineral moddalar mujassam. sabzavotlarning xushboây …

salat bargi, ismaloq, jagâjagâ kabilar kiradi. sabzavotlarni qorongâi, salqin, moâtadil havoda saqlash tavsiya etiladi. ularga taom yoki salat tayyorlashdan avval birlamchi ishlov beriladi. saralashâ yuvishâ archishâ qayta yuvishâ toâgârash. sð°bzð°vð¾tlð°rni toâgârð°sh usullð°ri salat tayyorlash salatlar sabzavotlardan tayyorlangan yaxna taomlar boâlib, ovqatga qoâshib isteâmol qilinadi. salatlar yurtimizda azaldan asosan turp, bodring, pomidor, piyoz, oshkoâklardan tayyorlangan. xix asrning oârtalariga kelib, rus pazandachiligi taâsirida rediska, bulgâor qalampiri, sabzi, karamlardan ham salatlar tayyorlangan. hozirda jahon pazandachiligi tajribasiga tayanib, salatlarning turi koâpayib ketgan. sabzavotli salatlar uglevodlarga boy boâlib, goâsht, baliq, tuxum mahsulotlarini qoâshish orqali oziqaviy qiymati oshadi. salatlar ishtahaochar boâlgani sabab, taom tortishdan oldin beriladi. salat uchun maxsus tarelka, sanchqi, qoshiq qoâyiladi. 1-amaliy mashgâulot âlazzatâ salati kerakli mahsulotlar: barra bodring â 2 dona, pishirilgan tovuq goâshti â 200 g, tuxum â 4 dona, mayonez â 100 ml, shivit, tuz (taâbga koâra) va qora murch (taâbga koâra). tayyorlanishi: bodringni yaxshilab yuvib, yarim oy shaklida kesamiz. pishirilgan …

, qora murch solib, unga ezilgan sarimsoqpiyozni qoâshamiz va barchasini aralashtiramiz. toâgâralgan goâshtni va salat bargini tayyorlab olgan qaylamiz bilan aralashtiramiz. pishirilgan bedana tuxumini va cherri pomidorlarini ikki boâlakka boâlib olamiz. likopchaga qaylali koâkat va goâsht aralashmasini solib, ustiga tuxum va cherri pomidorlarini terib chiqamiz. qiziqarli maâlumot pomidor soâzi italyan tilidan tarjima qilinganda âoltin olmaâ degan maânoni bildiradi. xvi asrning yarmida pomidor dekorativ oâsimlik sifatida parvarish qilingan. 1692-yili yevropada ilk marotaba taom sifatida isteâmol qilingan. pomidor juda foydali poliz ekini boâlib, unda b vitamini, kaliy, kalsiy, fosfor, magniy, temir, yod moddalari mavjud. pomidor xolesterin miqdorini kamaytirib, gemoglobin va immunitetni koâtarishga xizmat qiladi. dunyoda pomidorlarning 10 000 dan ortiq turlari mavjud. ularning nafaqat qizil, siyohrang va sariq, balki qora rangdagi turi ham bor. har yili dunyoda 60 million tonnadan ortiq pomidor yetishtiriladi. pomidorning 95 foizini suv tashkil qiladi.

pazandachilik xonasi. sabzavotlarga ishlov berish texnologiyasi. salat tayyorlash 5-sinf - Page 5

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "pazandachilik xonasi. sabzavotlarga ishlov berish texnologiyasi. salat tayyorlash 5-sinf"

1681891215.ppt l/o/g/o 5-sinf texnologiya darsligi asosida 28-mavzu: pazandachilik xonasi. sabzavotlarga ishlov berish texnologiyasi. salat tayyorlash * oshxona â taom tayyorlash uchun maxsus jihozlangan xona. zamonaviy oshxonada, asosan, gaz plita, idish-tovoq yuvish uchun maxsus moslama, muzlatkich, ish stoli, idish-tovoqlarni saqlash uchun oshxona jihozi, idish-tovoqlar, quruq mahsulotlar boâladi. oshxonada turli xil idish-tovoqlar ishlatiladi. idish-tovoqlar ishlatilishiga qarab chinni, temir, plastmassa, shisha koârinishida boâladi. taom tayyorlashdan oldin oshxonada ish oârnini toâgâri tashkil qilib olish kerak boâladi. buning uchun kerakli mahsulotlar hisobini olish, mahsulotlar hajmiga qarab, oshxona jihozlarini tanlab olish maê¼qul boâladi. oshxona stolida mahsul...

PPT format, 3.0 MB. To download "pazandachilik xonasi. sabzavotlarga ishlov berish texnologiyasi. salat tayyorlash 5-sinf", click the Telegram button on the left.

Tags: pazandachilik xonasi. sabzavotl… PPT Free download Telegram