oziq-ovqat va ozuqa tahlili

DOCX 10 pages 16.6 KB Free download

10 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 16.6 KB

File type DOCX

Pages 10

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 10

oʻzbekiston respublikasi oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi referat mavzu: oziq-ovqat va ozuqa tahlili. hayvonlar uchun ozuqadagi oqsil, yog', kletchatka, namlikni aniqlash tayyorladi: ergashev diyorbek kirish 1. ozuqa va yemni tahlil qilishning ahamiyati 2. oqsil, yog ', tola va namlikni aniqlash usullari 3. natijalarni talqin qilish va sifat nazorati xulosa foydalanilgan adabiyotlar kirish "kirish" atamasi oziq-ovqat va yem tahliliga kirish, asosiy tushunchalar va jarayonlar haqida ma'lumot berishni nazarda tutadi. bu tahlilning maqsadi sifatni aniqlashga yordam beradi. protein, yog ', tola va namlikni aniqlash kabi oziq-ovqat va yem tahlilining asosiy maqsadi oziq moddalarning tarkibini baholashdan iborat. yem tarkibida oqsil miqdori 16% dan 50% gacha bo'lishi mumkin, bu hayvonning o'sishi va sog'lig'i uchun muhimdir, shuning uchun uni aniqlash kerak. ozuqa va yemni tahlil qilishning ahamiyati ozuqa va yemning tahlili chorvachilikda mahsuldorlikni oshirish uchun muhim, chunki u ozuqa moddalarining aniq miqdorini (masalan, xom protein 18%, yog' 5%) aniqlaydi. ozuqa va yem tahlili chorva …

2 / 10

proteinni aniqlash (kjeldahl usuli) kjeldahl usuli organik birikmalardagi azot miqdorini aniqlashda qo'llaniladi, so'ngra 6.25 koeffitsientiga ko'paytirilib, xom protein miqdori taxmin qilinadi, bu esa ozuqa sifatini baholashga yordam beradi. ushbu usul namuna kislotada qaynatilganda azotni ammoniy sulfatga aylantirishga asoslangan; keyinchalik ishqor qo'shilib, ajratilgan ammiak miqdori titrlash orqali aniqlanadi. kjeldahl usulida katalizatorlar (masalan, mis sulfat) va yuqori harorat (350-400°c) ishlatiladi, bu esa hazm qilish jarayonini tezlashtiradi va aniqlikni oshiradi, lekin reaktivlar xavfsizligiga e'tibor qaratish lozim. proteinni aniqlash (dumas usuli) dumas usuli namunani yuqori haroratda (700-900°c) kislorod muhitida yoqish orqali azotni aniqlashga asoslangan. hosil bo'lgan gazlar azot miqdorini aniqlash uchun analizatordan o'tadi. ushbu usul kjeldahl usulidan farqli ravishda katalizatorlar va xavfli kimyoviy moddalarni ishlatmaydi, jarayon esa tezroq amalga oshiriladi. umumiy azot miqdori aniqlanadi, keyin protein miqdori hisoblanadi (n x 6.25). dumas usuli avtomatlashtirilgan bo'lib, namunaning og'irligi va analizatorning kalibrlashiga bog'liq. u suv, tuproq va oziq-ovqat mahsulotlaridagi azotni aniqlash uchun keng qo'llaniladi, yuqori aniqlik …

3 / 10

isoblash uchun ishlatiladi. xom tolani aniqlash xom tolani aniqlashda, namunani avval kislota va ishqor bilan qaynatiladi. bu jarayon yog'lar, oqsillar va uglevodlarning erishiga olib keladi, natijada tolalar qoladi. xom tolani aniqlash usuli weende tizimiga asoslangan. bu usulda namuna ketma-ketligi bilan h2so4 (1.25%) va naoh (1.25%) eritmalari bilan ishlov beriladi. xom tolani aniqlashda, olingan qoldiq filtrlanadi, yuviladi, quritiladi va kulga aylantiriladi. tolaning miqdori qoldiq og'irligidan kul og'irligini ayirish orqali aniqlanadi. adf va ndfni aniqlash adf (acid detergent fiber) aniqlash, asosan sellyuloza va ligninni o'lchaydi, bu esa hayvonlar uchun hazm bo'ladigan energiya miqdorini aniqlashga yordam beradi. ndf (neutral detergent fiber) aniqlash, adfga qo'shimcha ravishda gemitsellyulozani ham o'z ichiga oladi, bu esa ozuqa hajmini va hayvonlarning iste'molini bashorat qilishda muhim ahamiyatga ega. adf va ndf natijalari ozuqa sifatini baholashda ishlatiladi; yuqori ndf darajasi hayvonlarning ozuqa iste'molini cheklashi mumkin, yuqori adf esa hazm bo'lishni kamaytiradi. yem namunalarini tayyorlash yem namunalarini tayyorlashda namuna olish hajmi …

4 / 10

rotein miqdorini aniqlashda dumas usuli, kjeldahlga nisbatan tezroq va ekologik toza bo'lib, azotni to'g'ridan-to'g'ri o'lchaydi va natijalarni bir necha daqiqada taqdim etadi. sifat nazorati va standartlar sifat nazorati ozuqa tarkibidagi xom protein miqdorini aniqlash uchun kjeldal usulini qo'llaydi, bu usul azot miqdorini o'lchab, uni 6.25 ga ko'paytirish orqali proteinni hisoblaydi. standartlar xom yog'ni aniqlash uchun soxlet ekstraksiyasi usulini belgilaydi, bu esa efir yordamida yog'larni ajratib oladi va tortish orqali umumiy yog' miqdorini aniqlaydi. ozuqadagi xom tolani aniqlash standartlari ketma-ket kislota va ishqor bilan qaynatishni o'z ichiga oladi, qoldiq esa quritilib, kulga aylantiriladi, tola miqdori og'irlik farqi orqali belgilanadi. natijalarni talqin qilish natijalarni talqin qilishda, xom protein miqdori ko'rsatkichlari 16% azot ko'rsatkichiga asoslanadi; ammo, azot manbai har doim protein emasligini unutmang. xom yog'ni tahlil qilishda olingan natijalar dietani energiya bilan ta'minlash darajasini baholashga yordam beradi, chunki yog'lar uglevodlardan 2.25 barobar ko'proq energiya beradi. xom tolaning yuqori miqdori hazm bo'lish darajasini pasaytirishi …

5 / 10

ozuqa tarkibini aniq tahlil qilish hayvonlarning ozuqa moddalariga bo‘lgan ehtiyojlarini qondirishga yordam beradi, bu esa mahsuldorlikni 15-20 foizga oshirishi mumkin. namlikni aniqlash ozuqaning buzilish ehtimolini 10-15 foizga kamaytiradi, bu esa ozuqaning saqlanish muddatini uzaytiradi va isrofgarchilikni oldini oladi. xulosa ozuqa tarkibidagi protein, yogʻ, tolalar va namlik miqdorini aniqlash ozuqaning sifatini baholash va chorvachilik ratsionini optimallashtirish uchun muhim. foydalanilgan adabiyotlar 1. oziq-ovqat va yemni tahlil qilish. hayvonlar yemida protein, yog', kletchatka va namlikni aniqlash. 2. proteinni aniqlash uchun kjeldal usuli. 3. yog'ni aniqlash uchun soxlet ekstraksiyasi. 4. kletchatkani aniqlash uchun van soest usuli. 5. namlikni aniqlash uchun quritish usuli. 6 0 0 0 7

Want to read more?

Download all 10 pages for free via Telegram.

Download full file

About "oziq-ovqat va ozuqa tahlili"

oʻzbekiston respublikasi oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi referat mavzu: oziq-ovqat va ozuqa tahlili. hayvonlar uchun ozuqadagi oqsil, yog', kletchatka, namlikni aniqlash tayyorladi: ergashev diyorbek kirish 1. ozuqa va yemni tahlil qilishning ahamiyati 2. oqsil, yog ', tola va namlikni aniqlash usullari 3. natijalarni talqin qilish va sifat nazorati xulosa foydalanilgan adabiyotlar kirish "kirish" atamasi oziq-ovqat va yem tahliliga kirish, asosiy tushunchalar va jarayonlar haqida ma'lumot berishni nazarda tutadi. bu tahlilning maqsadi sifatni aniqlashga yordam beradi. protein, yog ', tola va namlikni aniqlash kabi oziq-ovqat va yem tahlilining asosiy maqsadi oziq moddalarning tarkibini baholashdan iborat. yem tarkibida oqsil miqdori 16% dan 50% gacha bo'lishi mumkin, bu hayvo...

This file contains 10 pages in DOCX format (16.6 KB). To download "oziq-ovqat va ozuqa tahlili", click the Telegram button on the left.

Tags: oziq-ovqat va ozuqa tahlili DOCX 10 pages Free download Telegram