sut va sut mahsulotlari uchun iste’mol idishlari va qadoq turlarini o‘rganish

PDF 9 pages 767.5 KB Free download

9 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 767.5 KB

File type PDF

Pages 9

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 9

12 – amaliy mashg‘ulot: sut va sut mahsulotlari uchun iste’mol idishlari va qadoq turlarini o‘rganish darsning maqsadi: sut va sut mahsulotlari uchun iste’mol qadoq idishlar assortimentlarini o‘rganish, ularning asosiy afzallik va kamchiliklarini ko‘rsatib o‘tish. jihoz va materiallar: bo‘g‘zi tor shisha butilka, “tetra-pak” va “tetra-brik” paketlari, polietilen paket, plastik stakanchiklar, pet butilka, tunika banka. umumiy ma’lumotlar: sut tez buziladigan mahsulot hisoblanadi. uning, hamda asosini sut tashkil etuvchi boshqa mahsulotlarning saqlanuvchanligi ko‘pincha qadoqlash usuliga bog‘liqdir. iste’mol idishi (qadoq) – bu mahsulot bilan birgalikda sotiladigan mahsulot joylashtirilgan dastlabki qadoq birligi hisoblanadi. qadoqning asosiy vazifalariga quyidagilar kiradi: ♦ mahsulot va buyumlarni vazni yoki soni bo‘yicha taqsimlash imkoniyati; ♦ mahsulot va buyumlarni tashqi ta’sirlardan himoya qilish; ♦ tashish imkoniyati; ♦ markirovkalash va identifikatsiyalash; ♦ axborot va reklama vazifalari; idish va qadoqlarni bir necha ko‘rsatkichlariga ko‘ra tavsiflash mumkin. qo‘llanilishiga ko‘ra idish va qadoqlarni uch asosiy guruxga ajratishimiz mumkin: iste’mol qadoqlari (yakka yoki birlamchi, guruxli yoki ikkilamchi); …

2 / 9

arqaror, shaffof, oson qayta ishlanadigan va shaklga kiradigan material hisoblanadi. shishaning eng muhim afzalligi uning gigiena qoidalariga mosligidir.shishadan oziq – ovqat mahsulotlariga zararli moddalar o‘tmaydi, u oziqa mahsulotlariga begona hid va ta’mlarni bermaydi. 1 – rasm: butilka (i turdagi): nominal sig‘imi 500 sm³; to‘liq sig‘imi 530±10 sm³; 2 – rasm: butilka (ii turdagi): nominal sig‘imi 250; 500; 1000 sm³; to‘liq sig‘imi 275±10; 550 ±10; 1080 ±10 sm³; 3 – rasm: butilka (iii turdagi): nominal sig‘imi 500 sm³; to‘liq sig‘imi 520±10 sm³; 4 – rasm: butilka (iv turdagi): nominal sig‘imi 200; 250; 500 sm³; to‘liq sig‘imi 215±7; 270 ±15; 550 ±10 sm³; 5 – rasm: sut va sut mahsulotlarini qadoqlashda foydalaniladigan shisha idish turlari shishaning asosiy kamchiliklaridan biri uning yuqori zichlik egaligi va mo‘rtligi bo‘lib, bu kamchilik qadoqlangan mahsulotni tashishda transport xarajatlarining ortishiga va sut mahsulotlarining yo‘qotilishiga olib keladi. natijada shisha idishlarga qadoqlangan tayyor mahsulotlarning tannarxini sezilarli ortishiga olib keladi. hozirgi …

3 / 9

qog‘ozdan tayyorlangan idishlar bunday fazilatlarga ega emas. qog‘oz materiallari bu xususiyatlarni ishlab chiqarishning texnologik jarayonida tolali materiallarni tegishlicha maydalash, yelimlash va massaga sintetik yelimlar qo‘shish hisobiga yoki tayyor qog‘oz materiallarini maxsus qayta ishlash orqali polimer va metallar bilan biriktirib yangi kombinatsiyalangan materiallar yaratish hisobiga erishiladi. hozirgi kunda qog‘ozning yog‘ga chidamli navlari hisoblangan pergament, podpergament tvorog mahsulotlarini qadoqlashda foydalanilmoqda. tvorog mahsulotlari ushbu materiallarda asosan briket ko‘rinishida qadoqlanadi, biroq ular germetik emas, shuning uchun mahsulotning saqlanuvchanligini yetarlicha uzaytira olmaydi. hattoki 0℃ da ham tvorog briketlari o‘zining ta’m xususiyatlarini 2 – 3 kundan ortiq saqlay olmaydi. 6 – rasm: pergament va podpergament qog‘ozga qadoqlangan tvorog karton idishlar. suyuq va pastasimon sut mahsulotlarini qadoqlashda “tetra – brik”, “tetra – brik – aseptik”, “tetra – reks”, “pyur – pak – aseptik”, “pyur – pak” va boshqa zamonaviy turdagi karton idishlar ko‘pchilikni tashkil etadi. ularning tarkibida qog‘oz va karton qatlamining mavjudligi qadoqning iste’mol va fizik – …

4 / 9

tlariga aseptik quyishdan foydalanish sut mahsulotlarini yaroqlilik muddatini to‘qqiz oygacha oshiradi, bu ushbu mahsulotlarni mintaqaviy savdo nuqtalariga yetkazib berish, ishlab chiqarish hajmini va sotish “geografiyasini” sezilarli darajada oshirish imkonini beradi. pyur – pak tetra – brik fin – pak tetra – pak 7 – rasm: kombinatsiyalangan materiallardan tayyorlangan qadoq idishlari metall idishlar. metall idishlarning o‘ziga xos xususiyatlari bu yuqori mexanik mustahkamligi (ayniqsa siqilishga), zarbga va ichki bosim ta’siriga bardoshligi, hamda ko‘plab mahsulotlarni yaxshi saqlay olishidir. metall idishlar mahsulotni yorug‘lik, gazlar, havo, suv va atrof – muhitning boshqa nomaqbul ta’sirlaridan ishonchli himoya qiladi. biroq oziq – ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun metall idishlardan foydalanilganda metall ionlarining qadoqlangan mahsulotga o‘tishini va natijada inson organizmiga ham o‘tishi mumkinligini inobatga olish lozim. metall ionlari (qalay, rux, alyumin, mis, qo‘rg‘oshin va boshqalar) sog‘lik uchun xavfli bo‘lib, inson ichki organlarida to‘planish xususiyatiga ega bo‘lib turli kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin. sutni qayta ishlash sanoatida metall idishlar asosan saqlanishi …

5 / 9

idir. odatda bunday idishlarga kichik va o‘rta quvvatli sutni qayta ishlash korxonalari mahalliy savdo nuqtalari va tez iste’mol qilish uchun mo‘ljallangan sut mahsulotlarini qadoqlaydilar. sut mahsulotlarini qadoqlash uchun qo‘llaniladigan materiallariga qo‘yilgan barcha talablarga javob beradigan eng istiqbolli material polipropilen (pp) hisoblanadi. so‘ngi yillarda sutni qayta ishlash mahsulotlarni qadoqlashda plastik idishlardan foydalanish hajmi keskin oshdi. ulardan foydalanish uch yo‘nalish bo‘yicha rivojlanmoqda: ♦ pastasimon mahsulotlarni (yogurt, smetana, qaymoq, tvorog va h.k). ularga turli shakldagi qopqoqlar bilan yopiladigan stakanlar va qutilarni misol qilishimiz mumkin; ♦ polietilen plyonkali paketlarga sut mahsulotlarini qadoqlash; ♦ termik shishirib shakl berilgan butilka va bankalardan foydalanish. bunday idishlarni tayyorlash uchun asosan yuqori zichlikga ega polietilen (pevp) va polipropilen (pp) dan foydalaniladi, hamda ichimlik suti, suyuq va pastasimon sut mahsulotlari qadoqlanadi. sut va sut mahsulotlarini qadoqlash uchun qo‘llaniladigan paket tayyorlashda qo‘llaniladigan zamonaviy soekstrudiraziyalangan plyonka1 odatda polietilenlar aralashmalariga asoslangan uchta qatlamdan iborat bo‘ladi: tashqi qatlamdan (oq bo‘yovchilar qo‘shilgan), o‘rta (odatda infraqizil …

Want to read more?

Download all 9 pages for free via Telegram.

Download full file

About "sut va sut mahsulotlari uchun iste’mol idishlari va qadoq turlarini o‘rganish"

12 – amaliy mashg‘ulot: sut va sut mahsulotlari uchun iste’mol idishlari va qadoq turlarini o‘rganish darsning maqsadi: sut va sut mahsulotlari uchun iste’mol qadoq idishlar assortimentlarini o‘rganish, ularning asosiy afzallik va kamchiliklarini ko‘rsatib o‘tish. jihoz va materiallar: bo‘g‘zi tor shisha butilka, “tetra-pak” va “tetra-brik” paketlari, polietilen paket, plastik stakanchiklar, pet butilka, tunika banka. umumiy ma’lumotlar: sut tez buziladigan mahsulot hisoblanadi. uning, hamda asosini sut tashkil etuvchi boshqa mahsulotlarning saqlanuvchanligi ko‘pincha qadoqlash usuliga bog‘liqdir. iste’mol idishi (qadoq) – bu mahsulot bilan birgalikda sotiladigan mahsulot joylashtirilgan dastlabki qadoq birligi hisoblanadi. qadoqning asosiy vazifalariga quyidagilar kiradi: ♦ mahsulot va bu...

This file contains 9 pages in PDF format (767.5 KB). To download "sut va sut mahsulotlari uchun iste’mol idishlari va qadoq turlarini o‘rganish", click the Telegram button on the left.

Tags: sut va sut mahsulotlari uchun i… PDF 9 pages Free download Telegram