uskunalarni tanlash va hisoblash

PDF 4 pages 286.1 KB Free download

4 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 286.1 KB

File type PDF

Pages 4

Updated Dec 2025

Page preview (4 pages)

Scroll down 👇

1 / 4

4- mavzu: texnologik uskunalarni tanlash va hisoblash. reja: 4.1. uskunalarni tanlashda uskunalarga qo‘yiladigan talablar. 4.2. vertikal avtoklavlarni hisoblash 4.3 texnologik jarayonlarning grafiklari 4.1. uskunalarni tanlashda uskunalarga qo‘yiladigan talablar. texnologik uskunalarni tanlashda quyidagi talablarga rioya qilish kerak. uskunalar uzluksiz ishlaydigan, konstruksiyasi oddiy, oson boshqariladigan, kam miqdorda bug‘, elektr energiyasi, suvni sarflaydigan bo‘lishi shart. tanlangan uskunalarni tozlash, ta’mirlash oson, xom ashyo to‘liq qayta ishlanadigan, chiqindilar va yo‘qotishlar kam, ishlab chiqariladigan mahsulot yuqori sifatli bo‘lishiga e’tibor berish kerak. uskunalarning materiali tez topiladigan, arzon bo‘lib, zanglamasligi kerak va mahsulot sifatiga ta’sir qilmaydigan bo‘lishi zarur. masalan, tomat xalimi ishlab chiqariladigan tizimda mis uskunalari po‘latga almashtiriladi. murabbo, jem, povidlo kabi mahsulotlarni tayyorlash uchun esa misdan yasalgan uskunalar qo‘llaniladi. ularda issiqlikni o‘tkazish koeffitsienti yuqori bo‘ladi, shu sababli pishirish jarayoni tez o‘tadi, shakarning yuqori konsentratsiyasi esa misning zanglashiga to‘sqinlik qiladi. uskunalar avtomat, yarim avtomat va avtomat bo‘lmaganlarga ajratiladi. avtomat uskunalarning o‘lchamlari kichik, ishlab chiqarish quvvati esa yuqori bo‘lganligi …

2 / 4

(ko‘pincha 1 soatda). 3. uskunaning gabaritlari (bo‘yi, eni, balandligi). 4. kerak bo‘lgan elektr energiyasi quvvati (elektrodvigatel uchun). 5. isitish yuzasi. 6. mashina yoki uskunaning og‘irligi (massasi). texnologik uskunalar maxsus texnika adabiyotlaridan va kataloglardan tanlanadi. loyihada har bir uskunaning kerakli soni aniqlanadi. 4.2. vertikal avtoklavlarni hisoblash. bitta korzinada sig‘adigan bankalar miqdori quyidagicha aniqlanadi: n a d db k b = 0 785 2 2, bu erda:a – korzina va banka bo‘ylarning nisbati, (butun son);dk va db – korzina va bankalarning diametri, m. 2. bitta korzinalarni to‘ldirish vaqti quyidagicha aniqlanadi: tayanch iboralar: liniya, sex ishlash grafigi, xom ashyo hisobi, sarflash me’yori texnologik sxemalar, , yog’lilik darajasi, viamainlar n nb =0 bu erda: n –ssexning ishlab chiqarish quvvati (1 daqiqada bankalar soni). 3. avtoklav tanlashda uni yuklash vaqti 30 daqiqadan oshmasligi kerak. avtoklavdagi korzinalar miqdori quyidagi tenglamadan aniqlanadi: 0 30  =km 4. avtoklavga bir martada yuklanadigan bankalar miqdori quyidagicha topiladi: n n …

3 / 4

simal jadalligini topish uchun quvurlarning diametri aniqlanadi. 12. sovutish paytida ajralgan issiqlik mikdori aniqlanadi. 13. sovutishga sarflanadigan suv mikdori aniqlanadi (m3). 14. suv keladigan quvurning diametri aniqlanadi. 4.3 texnologik jarayonlarning grafiklari texnologik jarayonlarning grafigi uskunalar va ishchilar ishining boshlanishi va tamom bo‘lishini aniqlash uchun tuziladi. ushbu grafik yordamida smena davomida suv, bug‘, elektr energiyasiga bo‘lgan ehtiyoj hisoblanadi. ishlab chiqarishssiklining davomiyligi (xom ashyo kelishidan tayyor mahsulotning chiqishigacha) mahsulot turi, uskunalarning ishlash tartibiga (uzluksiz yoki davriy) bog‘liq bo‘lib, ko‘pincha 2-3 soatga teng. a. qovurish, blanshirlash, sterilizatsiya jarayonlarining vaqti oldindan beriladi. b. davriy ishlaydigvn uskunalarga (digester, avtoklav, bug‘latgich) mahsulotni yuklash vaqti quyidagicha aniqlanadi: q v = bu erda: v – uskunaning ishchi hajmi, hajm yoki massa birligida, l, kg, bankalar hisobida; q - tizimning ishlab chiqarish quvvati l/daq., bankalar, daq. kg/daq v. xom ashyoni transportyorda harakatlanish vaqti (daq.) quyidagicha aniqlanadi:   60 l = bu erda: l – transportyor uzunligi, m; υ …

4 / 4

katlanish vaqti: 6,015,0 60 6 == daq. 2. tozalash, saralash. bu operatsiyalar transportyorda o‘tkaziladi. uning uzunligi 6- 8 m, tezligi 0,1-0,15 m/soniya. harakatlanish vaqti: 3,11,0 60 8 == daq. 3. kesish. kesish mashinasidan kesilgan baqlajon birdaniga chiqa boshlaydi. 4. qovurish. qovurish qozonga xom ashyo uzluksiz tushiriladi va kesish mashinasi bilan birga qo‘shiladi. shunday qilib, 1-4 operatsiyalar soat 8 da boshlanishi mumkin. sabzavotlarni qovurish va yog‘larni oqizish vaqti 10-15 daq. davom etadi. 5. maydalash. maydalashga xom ashyo soat 815 da kelib tushadi. 6. komponentlarni aralashtirish. bu operatsiya davriy uskunalarda o‘tkaziladi. aralashtirgichning hajmi 300 kg, ishchi hajmi butun hajmining 80% ini tashkil etadi. maydalangan baqlajon ikra massasining 70% ini tashkil etadi demak aralashtirgichga birdaniga 300x0,8x0,7=168 kg baqlajon tushiriladi. 1 t ikra uchun 1187 kg baqlajon sarflanadi. tizimning quvvati 2,5 t/soat. chiqindilar va yo‘qotishlar 45% ni tashkil etadi. shunday qilib, aralashtirgichga kelib tushadigan sabzavotlar mikdori quyidagicha aniqlanadi: ./1632 100 )45100(5,21187 soatkg= − xom …

Want to read more?

Download all 4 pages for free via Telegram.

Download full file

About "uskunalarni tanlash va hisoblash"

4- mavzu: texnologik uskunalarni tanlash va hisoblash. reja: 4.1. uskunalarni tanlashda uskunalarga qo‘yiladigan talablar. 4.2. vertikal avtoklavlarni hisoblash 4.3 texnologik jarayonlarning grafiklari 4.1. uskunalarni tanlashda uskunalarga qo‘yiladigan talablar. texnologik uskunalarni tanlashda quyidagi talablarga rioya qilish kerak. uskunalar uzluksiz ishlaydigan, konstruksiyasi oddiy, oson boshqariladigan, kam miqdorda bug‘, elektr energiyasi, suvni sarflaydigan bo‘lishi shart. tanlangan uskunalarni tozlash, ta’mirlash oson, xom ashyo to‘liq qayta ishlanadigan, chiqindilar va yo‘qotishlar kam, ishlab chiqariladigan mahsulot yuqori sifatli bo‘lishiga e’tibor berish kerak. uskunalarning materiali tez topiladigan, arzon bo‘lib, zanglamasligi kerak va mahsulot sifatiga ta’sir qilmaydigan bo...

This file contains 4 pages in PDF format (286.1 KB). To download "uskunalarni tanlash va hisoblash", click the Telegram button on the left.

Tags: uskunalarni tanlash va hisoblash PDF 4 pages Free download Telegram