ovqatlanishning gigiyenasi va ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari

PPTX 15 стр. 1,1 МБ Бесплатная загрузка

15 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,1 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 15

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 15

slayd 1 ovqatlanish gigiyenasi va ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari reja: 1. ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari 2. ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari 3. ovqatlanish gigiyenasi 1. ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari ratsional ovqatlanish - har tomonlama va muvozanatli bo'lgan sog'lom odamlarning yaxshi ovqatlanishidir. balansli ovqatlanish sog'lom turmush tarzining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. ratsional oziqlanishning birinchi tamoyili uning energiya qiymati tananing energiya sarfiga to'g'ri kelishi kerak. ushbu printsipning dolzarbligi ratsionda juda ko'p miqdorda energiya talab qiluvchi mahsulotlar (non, kartoshka, hayvon yog'i, shakar va boshqalar) tarkibiga kiradi, bu esa vosita faoliyatining kamayishi bilan birga semizlik va semirib ketishga olib keladi surunkali kasalliklar. ratsional ovqatlanish oziqlanishning ikkinchi tamoyillari ozuqa moddalarining kimyoviy tarkibi tananing fiziologik ehtiyojlariga mos kelishidir. har kuni ma'lum miqdordagi miqdor va tanadagi nisbatlar 70 ga yaqin ingredientga ega bo'lishi kerak, ularning aksariyati tanada sintez qilinmaydi va shuning uchun juda zarurdir. bu oziqa moddalari bilan tanani optimal etkazib berish faqatgina turli xil dieta bilan ta'minlanishi …

2 / 15

bu jarayon oshqozon (gidroliz) fermenti yordamida amalga oshiriladi. yuqorida ta'riflangan qayta ishlash jarayonidan so'ng oziq-ovqat ichak devori orqali so'riladi va tana suyuqliklariga (qon va limfa) kiradi . shunday qilib, ovqat hazm qilish jarayoni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va tananing emishi hisoblanadi. 2. ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari katta zarralarning kichikroq qismlarga bo'linishi oziq-ovqat mahsulotlarini so'rib olish uchun - hujayra membranasi orqali hujayralar sitoplazmasiga va intraintestinal ovqat hazm bo'ladigan hayvonlarda - oshqozon-ichak traktining devorlari orqali transport tizimiga (qon, limfa va boshqalar) tushishi uchun zarurdir. proteinlar, dnk (qisman va boshqa oziq-ovqat polimerlari) monomerlariga bo'linish ushbu turdagi organizmga xos bo'lgan "o'z" monomerlaridan biomolekulalarning keyingi sintezi uchun kerak. asosiy hazm qilish turlari va ularni tirik organizmlar guruhlari orasida taqsimlash: ekstraselular hazm xujayralari hujayra devori - bakteriyalar, zamburug’lar, qo'ziqorinlar, yovvoyi o'simliklar va hk hujayradan bo'lgan barcha geterotrofik organizmlar uchun xarakterlidir. bu hazm qilish usuli bilan ovqat hazm qilish fermentlari tashqi muhitga yuboriladi yoki tashqi membranaga (gramm-manfiy …

3 / 15

kelayotgan orga-nizmning rivojlanishi sekinlashadi, nerv sistemasi, jigar va boshqa aʼzolar fa-oliyati buziladi, ogʻir kasalliklardan keyin hujayralarning tiklanishi qi-yinlashadi, shuningdek, ratsionda oqsillarning ortiqcha boʻlishi ham organizmga ziyon. ovqatlanishning oʻzbekistonda qabul qilingan fiziologik meʼyorlarida ratsiondagi umumiy kaloriyalarning 14% chasi oqsillar hisobiga qoplanadigan boʻlishi tavsiya etilgan. oʻsimlik mahsulotlari — don, dukkaklilar, kartoshka va boshqa organizmni oqsillar bilan taʼminlab turadigan qimmatli va muhim manbadir. goʻsht va balikda boʻladigan azotli estraktiv moddalar ovqatlanishda juda muhim ahamiyatga ega. goʻsht va baliq shoʻrvalarida ekstraktiv moddalar mavjudligi koʻproq hazm shiralari ishlanib chiqishi va ovqatning yaxshi hazm boʻlishiga yordam beradi. uglevodlar. normal hayot faoliyati uchun zarur energiyaning yarmidan koʻprogʻini odam organizmi uglevodlardan oladi. ular, asosan, oʻsimliklardan oldinadigan mahsulotlarda boʻladi. uglevodlar non, yormalar, kartoshkada kraxmal va qand holida, qandolat mahsulotlari, shirin mevalarda esa qand holida koʻp uchraydi. nerv sistemasi, muskullar, yurak, jigar va boshqa aʼzolar faoliyatida uglevodlar muhim rol oʻynaydi. 3. ovqatlanish gigiyenasi ovqatlanish — organizmning hayot faoliyatini taʼminlash, salomatlik …

4 / 15

hi lozim. organizmning fiziologik ehtiyojlari turli shart-sharoitlarga bogʻliq. bularning koʻpchiligi doimo oʻzgarib turadi. shu sababli hayotning har bir fursati uchun aniq toʻgʻri keladigan ovqat boʻlishi amalda mumkin emas. biroq odamda maxsus regulyator (bosh-qaruv) mexanizmlar boʻlib, ular maz-kur paytda oʻziga kerakli miqdordagi zarur oziq moddalarni yeyilgan ovqatdan ajratib oladi va oʻzlashtiradi. yormalar, makaron yoki dukkaklilardan tayyorlangan, kartoshka yoki sabza-votlardan pishirilgan taom va garnirdan kuniga ikki mahal yeb turish, 400— 500 g non va 90—100 g atrofida qand hamda shirinliklar isteʼmol qilish katta yoshli odamning uglevodlarga boʻlgan sutkalik ehtiyojini bemalol krndiradi. oʻsimlik mahsulotlarida organizmni energiya bilan taʼminlab turadigan uglevodlar bilan birga oziq hisoblanmaydigan uglevod — kletchatkalar ham boʻladi. kletchatka taxminan 25% miqdorida oʻzlashtirilib, ovqat ratsionida energiya manbai sifatida amaliy ahamiya-ti yoʻq. biroq u ichakning normal ishlashiga yordam beradi: ichak devorlariga taʼsir etib, ularni harakatga kel-tiradi — ichak peristaltikasini qoʻzgʻatadi. kletchatkasi yoʻq ovqat yeyil-ganda peristaltika susayib ich krti-shi mumkin. kishi har kuni sariq …

5 / 15

zaxirasi hosil qilishga sarflanadi. yogʻlarga boʻlgan ehtiyojning qondirilishi yogʻning turi va sifatiga bogʻliq. hayvon va oʻsimlik yogʻlari bir-birining oʻrnini bosa oladi. ovqat ratsionidagi yogʻlar meʼyori odamlarning yoshi, mehnat faoliyati va iklimiy xususiyatlarga qarab belgilanadi. oʻzbekiston aholisi uchun taklif etilgan ovqat meʼyorlarida kaloriyalarning 30% ini yogʻlar hisobiga qondirish koʻzda tutilgan. sutkalik ovqat ratsionidagi yogʻlarni normalashda har 1000 kkal ga 35 g yogʻ moʻljallanadi. ovqat ratsioniga kiradigan yogʻlarning sifat tarkibi maʼlum ahamiyatga ega. ovqatga har xil hayvon, parranda va baliqlar yogʻi, shuningdek, oʻsimlik moyi qoʻshish foydali. gastrin gastrin - oshqozon pylorik mintaqasida joylashgan oshqozon g-hujayralari tomonidan sintez qilingan gormon. gastrin oshqozonda ma'lum gastrin retseptorlari bilan bog'lanadi. oshqozon parietal hujayralarida adenilat siklaza faolligining oshishi natijasida me'da shirasining, ayniqsa, hcl sekretsiyasida o'sish kuzatiladi. gastrin shuningdek oshqozonning asosiy hujayralari tomonidan pepsin sekretsiyasini oshiradi, bu me'da shirasining kislotaliligi oshishi bilan birga, pepsin ta'siri uchun tegmaslik ph ni ta'minlaydi, oshqozonda oziq-ovqatning maqbul hazm qilinishini ta'minlaydi. ovqatlanish jarayonida …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 15 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "ovqatlanishning gigiyenasi va ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari"

slayd 1 ovqatlanish gigiyenasi va ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari reja: 1. ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari 2. ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari 3. ovqatlanish gigiyenasi 1. ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari ratsional ovqatlanish - har tomonlama va muvozanatli bo'lgan sog'lom odamlarning yaxshi ovqatlanishidir. balansli ovqatlanish sog'lom turmush tarzining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. ratsional oziqlanishning birinchi tamoyili uning energiya qiymati tananing energiya sarfiga to'g'ri kelishi kerak. ushbu printsipning dolzarbligi ratsionda juda ko'p miqdorda energiya talab qiluvchi mahsulotlar (non, kartoshka, hayvon yog'i, shakar va boshqalar) tarkibiga kiradi, bu esa vosita faoliyatining kamayishi bilan birga semizlik va semirib ketishga olib keladi suru...

Этот файл содержит 15 стр. в формате PPTX (1,1 МБ). Чтобы скачать "ovqatlanishning gigiyenasi va ovqatlanish ratsionini tuzish metodlari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: ovqatlanishning gigiyenasi va o… PPTX 15 стр. Бесплатная загрузка Telegram