veterinariya-sanitariya ekspertizasi laboratoriyasi

PPTX 16 pages 1.3 MB Free download

16 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 1.3 MB

File type PPTX

Pages 16

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 16

prezentatsiya powerpoint samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti veterinariya profilaktikasi va davolash fakulteti 5440100-veterinariya meditsinasi (faoliyat turlari bo‘yicha) ta’lim yo‘nalishi talabalari uchun “veterinariya-sanitariya ekspertizasi” fanidan sutni tozaligi va kislotaligini aniqlash mavzusidagi laboratoritya mashg‘ulot bo‘yicha samarqand 2024 o‘quv elementlari: 1 2 3 sutdan namuna olish tartibi. sutning tozaligini aniqlash. sutni kislotaligini aniqlash. mashg‘ulotning maqsadi: olib kelingan har xil holatdagi sut namunalarini tozaligi va kislotalik darajasini tekshirish orqali, sutni iste’molga yaroqliligini aniqlash. kerakli jihoz, reaktiv va asbob uskunalar: rekord apparati qaychi sifat ko‘rsatkich etaloni 10 va 20 ml li bo‘lgan pipetka laboratoriya idishlari tomizgichlar 3 mashg‘ulotning borishi olib kelingan har xil holatdagi sut namunalaridan 250 ml olib rekord apparati yordamida filtrdan o‘tkazilib guruhi aniqlanadi. 10 ml olingan sut namunasiga 1 % li fenol-ftalein aralashtiriladi, aralashmaga ishqor qo‘shish orqali sutni rangi o‘zgarishi kuzatiladi. talabalarga o‘tkaziladigan tajribalar bo‘yicha tushuncha beriladi, yozdiriladi va amalda bajariladi. 4 sut to‘g‘risida umumiy tushuncha qishloq xo‘jaligi ishlab …

2 / 16

n olinayotgan sutlarni o‘z vaqtida ekspertiza qilishga asoslangan. 5 namuna olish tartibi: tekshirilayotgan sutlardan to‘g‘ri namuna olish davlat standartida belgilangan talablar asosida bajariladi. sutdan to‘g‘ri namuna olinsa, hamma o‘tkaziladigan tekshirishlar natijasi yaxshi bo‘ladi. agar sutdan namuna olishda xatoga yo‘l qo‘yilsa, tekshirishdan olingan natija xulosasi noto‘g‘ri bo‘ladi. o‘rtacha namunalarini olish bundan tashqari namuna olish paytida shu mahsulot uchun javobgar kishi ishtirok etish kerak. sutchilik ishida kimyoviy yoki bakteriologiya tekshirish uchun namuna olinadi. o‘rtacha namuna har xil ishlab chiqarish sharoitlarida olinadi. jumladan, sutning tarkibini har qaysi alohida sog‘in sigirlardan olib o‘rganish uchun molxonalarda, yoki yozgi lagerlarda olinadi. sutni xo‘jaliklar bo‘yicha ta’riflashda molxonalarda, yoki fermalarda sog‘in sigirlar sog‘ilgandan keyin o‘rtacha namuna olinadi. davlatga topshirilayotgan sutning sifatini aniqlash uchun sutni qabul qilib olish joylarida taroziga tortishdan oldin namuna olinadi. sutning kislotaliligini va yog‘ini aniqlashda 50 ml, bordiyu boshqa tekshirishlar o‘tkazish kerak bo‘lsa, shu jumladan, sutning zichligi va uning tarkibidagi oqsilni aniqlash uchun 200-250 ml …

3 / 16

qisman har xildagi aralashmalar ushlanib qolgan bo‘lsa, ikkinchi guruh sut hisoblanadi. agar filtrda juda ko‘p miqdorda har xildagi aralashmalar bo‘lsa, bunday sut uchinchi guruh sut hisoblanadi. aniqlash tartibi agar filtrdan toza sut o‘tkazilgan bo‘lsa, filtrda hech narsa bo‘lmaydi. bunday sut birinchi guruh sutga kiradi. filtrda qisman har xildagi aralashmalar ushlanib qolgan bo‘lsa, ikkinchi guruh sut hisoblanadi. agar filtrda juda ko‘p miqdorda har xildagi aralashmalar bo‘lsa, bunday sut uchinchi guruh sut hisoblanadi. aniqlash tartibi sutni kislotaligini aniqlash zavodlarga topshirish uchun olib kelingan sutning kislotaliligini har qaysi idishlarning o‘zidan alohida olinib aniqlanadi (flyaga, sisterna va h.z.). sutning kislotaliligi har bir sigirning o‘ziga xos individual xususiyatlariga, oziqlanish darajasiga hamda sut berish davriga bevosita bog‘liq. ko‘p sigirlardan bir vaqtning o‘zida sanitariya-gigiyena qoidalari asosida ko‘p miqdorda sut olinganda, uning kislotaliligi qisman o‘zgarishi mumkin. bajarilish texnikasi kislotalilikni aniqlashning standart usuli. ishni bajarish uchun kerak bo‘lgan asboblar va reaktivlar: 10, 20 millimetrga mo‘ljallangan pipetkalar, 100 ml sig‘imdagi …

4 / 16

ritmasidan sutning rangi oqish-qizg‘ish bo‘lguncha qo‘shiladi. sutning kislotalilik darajasini terner (ot) darajasida ifodalash uchun titrlashda sarf qilingan ishqorning miqdori (millilitr hisobida) 10 ga ko‘paytiriladi va 100 ml sut uchun hisoblanadi. titrlash vaqtida sutni, suvni va reaktivlarning harorati 18-20o atrofida bo‘ladi. agar ishni bajarish paytida distirlangan suv bo‘lmasa, sutning kislotaliligi suvsiz aniqlanadi. bu vaqtda hisoblashdan olingan natija 2o ga kamaytiriladi. misol uchun 10 ml sutni titrlash uchun suv ishlatilmaganda 2,2 ml 0,1 n ishqor eritmasi sarf qilingan. bunda tekshirilayotgan sut namunasining kislotaligi 22o-2o=20o t ga teng bo‘ladi. aqliy xujum metodi sutdan namuna olishda nimalarga e’tibor beriladi? sutni tozaligini aniqlashda nechchi ml sut kerak bo‘ladi? sutning kislotalik darajasini aniqlashda qanday reaktivlar ishlatiladi? sutning kislotalik darajasi nimalarda o‘lchanadi? asosiy adabiyotlar 1. s.m.murodov. veterinariya–sanitariya ekspertizasi. darslik. samarqand, 2006 yil. 2. s.murodov. qishloq xo'jalik mahsulotlarining vetsanekspertizasi, qayta ishlash texnologiya asoslari va standartizatsiyasi. o'quv qo'llanma. samarqand, 1997 yil. xorijiy adabiyotlar 1. thimjos ninios, janne lundn, hannu …

5 / 16

png image16.png image17.png /docprops/thumbnail.jpeg

Want to read more?

Download all 16 pages for free via Telegram.

Download full file

About "veterinariya-sanitariya ekspertizasi laboratoriyasi"

prezentatsiya powerpoint samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti veterinariya profilaktikasi va davolash fakulteti 5440100-veterinariya meditsinasi (faoliyat turlari bo‘yicha) ta’lim yo‘nalishi talabalari uchun “veterinariya-sanitariya ekspertizasi” fanidan sutni tozaligi va kislotaligini aniqlash mavzusidagi laboratoritya mashg‘ulot bo‘yicha samarqand 2024 o‘quv elementlari: 1 2 3 sutdan namuna olish tartibi. sutning tozaligini aniqlash. sutni kislotaligini aniqlash. mashg‘ulotning maqsadi: olib kelingan har xil holatdagi sut namunalarini tozaligi va kislotalik darajasini tekshirish orqali, sutni iste’molga yaroqliligini aniqlash. kerakli jihoz, reaktiv va asbob uskunalar: rekord apparati qaychi sifat ko‘rsatkich etaloni 10 va 20 ml li bo‘...

This file contains 16 pages in PPTX format (1.3 MB). To download "veterinariya-sanitariya ekspertizasi laboratoriyasi", click the Telegram button on the left.

Tags: veterinariya-sanitariya ekspert… PPTX 16 pages Free download Telegram