changlar

PPTX 10 sahifa 936,7 KB Bepul yuklash

10 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 936,7 KB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 10

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 10

powerpoint presentation changlar tarkibi qanday bo'ladi axrorbek usmonov reja: asosiy komponentlar changlar tarkibi qo'shimcha ingredientlar shakar va shirinlik beruvchi qo'shimchalar start ba'zi changlar tarkibida, shakar va shirinlashtiruvchi qo'shimchalar bilan birga, 5% gacha fruktoza yoki glyukoza siropi bo'lishi mumkin, bu ularning teksturasiga ta'sir qiladi. qo'shimcha shirinlik beruvchi moddalar sifatida, 2-3 turdagi sun'iy yoki tabiiy shirinlashtiruvchi komponentlar qo'llanilishi, mahsulotning xususiyatlarini yaxshilashga yordam beradi. changlarning qalinlashtiruvchi moddalari ba'zi changlar retseptlarida 2-3% gacha bo'lgan modifikatsiyalangan kraxmal turlari qo'llanilib, mahsulotning yopishqoqligiga va qalinligiga ta'sir ko'rsatadi, shu bilan birga sovuqda ham qalinlashishini ta'minlaydi. xamirturush ekstrakti kabi biologik kelib chiqishiga ega bo'lgan qalinlashtiruvchi moddalar ham 0.1-0.5% konsentratsiyada qo'llanilishi mumkin, bu esa changlarning teksturasini yaxshilaydi va suvni ushlab turish qobiliyatini oshiradi. changlarning asosiy tarkibiy qismlari changlar tarkibida asosan 20% dan ortiq miqdorda sut mahsulotlari, 15% ga yaqin meva va rezavorlar, shuningdek, 5% dan kam bo'lmagan shakar va boshqa qo'shimchalar mavjud. changlarning asosiy tarkibiy qismlariga 3 xil turdagi un …

2 / 10

lar, masalan, mayiz yoki o'rik qurig'i ham 10% gacha miqdorda qo'shilishi mumkin. ayrim retseptlarga ko'ra, changlar tarkibiga 2-3 turdagi sitrus mevalari, masalan, limon va apelsin ham qo'shiladi, bu uning ta'mini boyitadi. changlar ishlab chiqarish texnologiyasi va qo'shimcha tarkibiy qismlar start changlarning ta'm va rang xususiyatlarini yaxshilash uchun 0,5-2% gacha bo'lgan tabiiy yoki sun'iy aromatizatorlar va bo'yoqlar qo'llanilishi mumkin. changlar ishlab chiqarishda 5-7% gacha o'simlik yog'lari, emulsifikatorlar va stabilizatorlar sifatida qo'shimcha moddalar ishlatiladi, bu mahsulotning tuzilishi va yaroqlilik muddatini uzaytiradi. rang beruvchi moddalar va konservantlar ba'zi changlar tarkibida benzoatlar (e210-e213) kabi konservantlar mavjud bo'lib, ular mahsulotning saqlash muddatini 2-4 haftaga uzaytiradi va mikrobiologik buzilishlarning oldini oladi. changlar tarkibida 1-3% gacha bo'lgan turli rang beruvchi moddalar, masalan, karotinoidlar yoki antosianinlar mavjud bo'lib, ular mahsulotning jozibadorligini oshirishga xizmat qiladi. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image5.jpg image6.jpg image7.jpg image8.jpg image9.jpg image10.jpg image11.jpg image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg

3 / 10

4 / 10

5 / 10

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 10 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"changlar" haqida

powerpoint presentation changlar tarkibi qanday bo'ladi axrorbek usmonov reja: asosiy komponentlar changlar tarkibi qo'shimcha ingredientlar shakar va shirinlik beruvchi qo'shimchalar start ba'zi changlar tarkibida, shakar va shirinlashtiruvchi qo'shimchalar bilan birga, 5% gacha fruktoza yoki glyukoza siropi bo'lishi mumkin, bu ularning teksturasiga ta'sir qiladi. qo'shimcha shirinlik beruvchi moddalar sifatida, 2-3 turdagi sun'iy yoki tabiiy shirinlashtiruvchi komponentlar qo'llanilishi, mahsulotning xususiyatlarini yaxshilashga yordam beradi. changlarning qalinlashtiruvchi moddalari ba'zi changlar retseptlarida 2-3% gacha bo'lgan modifikatsiyalangan kraxmal turlari qo'llanilib, mahsulotning yopishqoqligiga va qalinligiga ta'sir ko'rsatadi, shu bilan birga sovuqda ham qalinlashishini ta'...

Bu fayl PPTX formatida 10 sahifadan iborat (936,7 KB). "changlar"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: changlar PPTX 10 sahifa Bepul yuklash Telegram