sovutgichda mahsulotlarni saqlash texnologiyasi

harorat va nisbiy namlikning hisoblash qiymatlarini aniqlash , toʻgʻrirogʻi qabul qilish uchun ularning sovutgichda saqlash rejimlarini bilish lozim . sovutgichda saqlash rejimlari. sovutish texnologiyasida oziq-ovqat mahsu–lotlarini saqlashning 3 ta asosiy rejimlari farq qilinadi : sovutilgan , sirti muzlatilgan va muzlatilgan mahsulotlar uchun . saqlashning umumiy tamoyillari xossalari boʻyicha turlicha boʻlgan mahsulotlarni saqlash texnologiyalarini umumlashtirishdan iboratdir . sovutilgan mahsulotlar havoning : harorati krioskopik haroratdan 0,5 - 2ос yuqori , nisbiy namligi 85 - 90 % , hamda harakat tezligi 0,1 - 0,2 m/s boʻlgan rejimlarida saqlanadi . mahsulotlarning qadoqlanganligi - oʻralganligi mavjud boʻlishi va uning koʻrinishi hamda xarakteriga bogʻliq holda mahsulotlar toʻliq ...

Этот файл содержит 3 стр. в формате DOCX (14,6 КБ). Чтобы скачать "sovutgichda mahsulotlarni saqlash texnologiyasi", нажмите кнопку Telegram слева.