fermentativ reaksiyalarni o'rgatish

PPTX 10 стр. 1,5 МБ Бесплатная загрузка

10 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,5 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 10

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 10

fermentativ reaksiyalar tezligiga har xil omillarning ta’siri fan o’qituvchisi: d. shaxobova fermentativ reaksiyalar nima? fermentlar - bu maxsus oqsillar bo'lib, ular biologik reaktsiyalarni tezlashtirish vazifasini bajaradi. fermentlar substratlar bilan reaktsiyaga kirishadi va reaktsiyaning energetik to'siqlarini pasaytiradi, natijada reaktsiya tezlashadi. substratlar - bu fermentlar bilan reaksiyaga kirishadigan moddalar. fermentlar faqat o'ziga xos substratga ega bo'lib, ular o'zgartiradi. fermentativ reaksiyalar tezligiga ta'sir etuvchi omillar a) temperatura ta'siri: temperatura oshishi bilan ferment faolligi ortadi. bu, molekulalarning kinetik energiyasi oshgani sababli, substratlar va fermentlar orasidagi ziddiyatlar tezlashadi. optimal temperatura har bir ferment uchun mavjud bo'lib, bu yerda uning faoliyati maksimal bo'ladi. ko'pincha bu 30-40°c atrofida bo'ladi. yuqarilangan temperatura (60°c dan yuqori) fermentning denaturatsiyasiga olib kelishi mumkin. denaturatsiya - bu fermentning strukturaviy o'zgarishi bo'lib, uning faoliyatini yo'q qiladi. fermentativ reaksiyalar tezligiga ta'sir etuvchi omillar b) ph darajasi ta'siri: har bir fermentning o'zining optimal ph darajasi mavjud. ph darajasi oshishi yoki kamayishi fermentning uch o'lchovli tuzilmasini …

2 / 10

bu holatni michaelis-menten modeli bilan tushuntirish mumkin. fermentativ reaksiyalar tezligiga ta'sir etuvchi omillar d) ferment konsentratsiyasi ta'siri: ferment konsentratsiyasi ortishi reaktsiya tezligini oshiradi. bu, ko'proq ferment molekulalarining mavjudligi bilan bog'liq. reaktsiyaning boshlanishida, ko'proq fermentlar ko'proq substratlar bilan bog'lanadi va natijada tezlik ortadi. biroq, yuqori ferment konsentratsiyasi ham ma'lum bir chegaraga ega, chunki substratlar cheklangan va barcha fermentlar substrat bilan bog'lana olmaydi. fermentativ reaksiyalar tezligiga ta'sir etuvchi omillar e) inhibitorlar (to'xtatuvchilar) ta'siri: inhibitorlar - bu moddalardir, ular fermentning faoliyatini to'xtatadi yoki sekinlashtiradi. raqobatlashuvchi inhibitorlar substrat bilan bir xil bog'lanish joyiga ega bo'lib, fermentning faoliyatini sekinlashtiradi. no-raqobatlashuvchi inhibitorlar fermentning faol markaziga bog'lanib, uning faolligini pasaytiradi, lekin substrat bilan bog'lanish joyida o'zgarish yuz bermaydi. unitar inhibitorlar - bu inhibitorlar fermentning tuzilishini o'zgartirib, uning faoliyatini to'xtatadi. fermentativ reaksiyalar tezligiga ta'sir etuvchi omillar f) aktivatorlar (faollashtiruvchilar) ta'siri: aktivatorlar - bu moddalardir, ular fermentlarning faoliyatini tezlashtiradi. bu odatda metal ionlari (masalan, mg²⁺, fe²⁺, zn²⁺) yoki boshqa …

3 / 10

a'sir ko'rsatadi. pepsin - oshqozonda proteinlarni parchalaydigan ferment. uning faolligi kislota muhitida maksimal bo'ladi. laktaza - sutni shakarga ajratadi. laktaza faolligi ham temperatura va ph ga bog'liq. image5.png image6.png image7.jpeg image8.jpeg image2.jpeg image9.png image3.png image4.png /docprops/thumbnail.jpeg

4 / 10

fermentativ reaksiyalarni o'rgatish - Page 4

5 / 10

fermentativ reaksiyalarni o'rgatish - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 10 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "fermentativ reaksiyalarni o'rgatish"

fermentativ reaksiyalar tezligiga har xil omillarning ta’siri fan o’qituvchisi: d. shaxobova fermentativ reaksiyalar nima? fermentlar - bu maxsus oqsillar bo'lib, ular biologik reaktsiyalarni tezlashtirish vazifasini bajaradi. fermentlar substratlar bilan reaktsiyaga kirishadi va reaktsiyaning energetik to'siqlarini pasaytiradi, natijada reaktsiya tezlashadi. substratlar - bu fermentlar bilan reaksiyaga kirishadigan moddalar. fermentlar faqat o'ziga xos substratga ega bo'lib, ular o'zgartiradi. fermentativ reaksiyalar tezligiga ta'sir etuvchi omillar a) temperatura ta'siri: temperatura oshishi bilan ferment faolligi ortadi. bu, molekulalarning kinetik energiyasi oshgani sababli, substratlar va fermentlar orasidagi ziddiyatlar tezlashadi. optimal temperatura har bir ferment uchun mavjud bo'...

Этот файл содержит 10 стр. в формате PPTX (1,5 МБ). Чтобы скачать "fermentativ reaksiyalarni o'rgatish", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: fermentativ reaksiyalarni o'rga… PPTX 10 стр. Бесплатная загрузка Telegram