oligo - va polisaxaridlar

PPT 27 pages 4.0 MB Free download

27 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 4.0 MB

File type PPT

Pages 27

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 27

2 / 27

ҳодисаси дейилади. инвертланган шакар дейилади. полисахаридлар гомосахаридлар гетерополисахаридлар гомополисахаридлар гидролизланганда фақат бир хил моносахаридларни ҳосил қилади. гетерополисахаридлар эса гидролизланганда хар-хил моносахаридларни ҳосил қилади. биз полисахаридлардан а) крахмал. б) гликоген. в) инулин. г) целлюлоза билан танишамиз. полисахаридлар гомополисахаридлар гетерополисахаридлар в состав входят остатки только одного моносахарида крахмал, целлюлоза, гликоген, декстраны в состав входят остатки разных моносахаридов гиалуроновая кислота, хондроитинсульфат, гепарин полисахаридлар гомополисахаридлар гидролизланганда фақат бир хил моносахаридларни ҳосил қилади. гетерополисахаридлар эса гидролизланганда хар-хил моносахаридларни ҳосил қилади. * крахмал амилоза амилопектин растворимая в воде фракция, составляет 15-20% нерастворимая в воде фракция, составляет 80-85% крахмал крахмал – основной источник резервной энергии в растениях, встречается в семенах, клубнях, корнях. d-глюкопиранозные остатки связаны α-1,4-гликозидной связью d-глюкопиранозные остатки связаны α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью * крахмал в воде набухает, а не растворяется. при добавлении йода к раствору крахмала образуется ярко окрашенный в синий цвет комплекс. на этом свойстве основано использование крахмала в фармацевтическом анализе в качестве индикатора. …

3 / 27

ва других резервных полисахаридов гликоген хорошо растворим в воде. наиболее богаты гликогеном печень и мышцы. гликоген (животный крахмал) целлюлоза целлюлоза — широко распространенный в природе полисахарид, являющийся составной частью оболочек растительных клеток. в состав древесины входит от 50 до 70%, а в состав хлопка – до 98% целлюлозы. молекула целлюлозы представляет собой линейную цепь, состоящую из остатков d-глюкопиранозы, связанных между собой β-1,4-гликозидной связью: целлюлоза не растворяется в воде и обычных органических растворителях, но растворяется в аммиачном растворе меди (ii) гидроксида (реактив швейцера) и концентрированном растворе цинка хлорида. гидролиз целлюлозы осуществляется при нагревании в присутствии серной кислоты: молекула целлюлозы имеет строго упорядоченную конформацию, в которой глюкопиранозные остатки расположены линейно за счет образования межмолекулярных водородных связей. смесь моно- и динитратов называют коллоидной ватой (коллоксилин), ее используют для изготовления коллодия, применяющегося в медицине для фиксации повязок. тринитрат целлюлозы (пироксилин) является взрывчатым веществом, используемым в производстве бездымного пороха. диацетат целлюлозы используется в производстве ацетатного …

4 / 27

вещества к пектиновым веществам (пектинам) относят полисахариды, в основе строение которых лежит полигалактуроновая (пектовая) кислота, построенная из остатков -d-галактуроновой кислоты, связанных между собой 1,4-гликозидными связами. водные растворы пектина способны образовывать прочные гели. они нашли широкое применение в пищевой промышленности для изготовления желе, мармелада. некоторые пектиновые вещества обладают противоязвенным действием и являются основой ряда лекарственных препаратов. вопросы какие углеводы называют ди- и полисахаридами? как классифицируют дисахариды? в чем разница между ними? назовите общие химические свойства, характерные для восстанавливающих и невосстанавливающих дисахаридов. с помощью каких реакций можно отличить мальтозу и сахарозу? какие составные части крахмала вы знаете? в чем разница между ними? чем отличается строение крахмала и целлюлозы? назовите производные целлюлозы, используемые в фармации. олигосахаридлар, полисахаридлар гидролизланганда бир нечтадан ортиқ (1000 - 100.000) тагача моносахарид молекуласини ҳосил қиладиган углеводлар мураккаб - полисахаридлар дейилади. - умумий формуласи, i шакарсимон ii шакарсимон бўлмаган полисахаридлар ёки полисахаридлар олигосахаридлар n n m o h с 2 …

5 / 27

Want to read more?

Download all 27 pages for free via Telegram.

Download full file

About "oligo - va polisaxaridlar"

дисахариды logo logo олиго - ва полисахаридлар проф. а.каримов * олигосахаридлар, полисахаридлар гидролизланганда бир нечтадан ортиқ (1000 - 100.000) тагача моносахарид молекуласини ҳосил қиладиган углеводлар мураккаб - полисахаридлар дейилади. - умумий формуласи, i шакарсимон ii шакарсимон бўлмаган полисахаридлар ёки полисахаридлар олигосахаридлар қайтариш хоссасига эга бўлган дисахаридларнинг молекуласида битта полуацетал гидроксил группасига эркин бўлади. бундай қайтариш хоссасига эга бўлган дисахаридлардан биз лактоза, мальтоза, целлобиоза, генцабиозалар билан танишиб чиқамиз. номенклатура қайтарувчан дисахариды мальтоза (солодовый сахар) * * целлобиоза целлобиозы мальтозага ўхшаб иккита d-глюкопиранозадан ташкил топган 1,4-гликозид боғи орқали боғланган. мальтозадан фарқи целлобиозада...

This file contains 27 pages in PPT format (4.0 MB). To download "oligo - va polisaxaridlar", click the Telegram button on the left.

Tags: oligo - va polisaxaridlar PPT 27 pages Free download Telegram