di va polisaxaridlar

PPTX 53 pages 838.8 KB Free download

53 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 838.8 KB

File type PPTX

Pages 53

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 53

презентация powerpoint di- va polisaxaridlar reja: disaxaridlar haqida umumiy ma’lumot; polisaxaridlar haqida umumiy ma’lumot; tibbiyotdagi ahamiyati; po 1 saxaroza(shаkаr) qamish shаkаri yoki lаvlаgi shаkаri deyilib, o’simlik dunyosida keng tarqalgan. u qаnd lаvlаgidа 16-20 %ni vа shаkаr qamishdа 14-20 %ni tashkil etadi. u palma daraxti shirasida va makkajo’xori tarkibida hаm ko’p uchraydi. saxaroza rangsiz kristall modda, suyuqlanish harorati 1600с. u gidrolizlanganda d-glyukoza vа d-fruktoza оddiy uglevodorod hosil qiladi. с12h22о11 +h2o c6h12o6 + c6h12o6 сахароза d-глюкоза d-фруктоза мальтоза (солод шакари). крахмалга солод таркибидаги диастоз таъсир эттирилганда мальтоза хосил булади. шунинг учун хам мальтоза солод шакари деб юритилади. мальтоза гидролизланганда икки молекула глюкозага парчаланади. с12h22о11 +h2o 2c6h12o6 мальтоза -d- глюкоза лактозa (сутшакари) лактоза сут таркибида сигир сутида 4-5,5 %, аёллар сутида 5,5-8,4 % булади. с12h22о11 +h2o c6h12o6 + c6h12o6 лактоза глюкоза галактоза целлобиоза унинг тузилиши мальтозага ухшаш булиб, факат фарки шуки, мальтозада колдик глюкоза булса, целлобиозада эса -глюкоза колдигидир. с12h22о11 +h2o 2c6h12o6 целлобиоза …

2 / 53

iladi. quyida pnevmokokkning polisaxaridi gidrolizi natijasida olingan oligosaxaridni formulasi keltirilgan. polisaxaridlarga kraxmal, glikogen hamda sellyulozalar kiradi. bu birikmalar molekulasida maltoza tipidagi glyukoza qoldig’i bo’ladi. kraxmal bug’doy, kartoshka, donli o’simliklar tarkibida bo’ladi. ayrim vakillarining tuzilishi va xossalari. sellyuloza o’simlik xujayra qobig’ining tarkibiga kirib, erkin xolda uchramaydi. toza sellyuloza paxta tolasining 80-95% ini tashkil qiladi. sellyuloza suvda, efirda, spirtlarda erimaydi, unga suyultirilgan kislota va ishqorlar ta'sir etmaydi. sellyuloza faqat shveysar reaktivida, rux xloridning xlorid kislotasidagi eritmasida, konsentr-langan sulfat kislotasida eriydi. polisaxaridlar hayvon va o’simlik dunyosida keng tarqalgan, ular rezerv to’yimli moddalar kraxmal, glikogen, innulin hamda qurilish materiali sellyulozadir. ular oralig’ida mannanlar va galaktanlar kiradi. bu moddalar suvda yaxshi eriydiganlar innulin, glikogen, deyarli erimaydigan sellyulozadir. ayrimlari kraxmal, innulin kristall zarrachalar shaklida ajratilgan. mineral kislotalar ta’sirida qand xossalariga ega bo’lmaganlari monozalarga parchalanadi. ko’pincha to’la gidrolizdan keyin d-glyukoza olinadi; kraxmal glikogen, sellyuloza to’la kislotali gidrolizlanganda uzum shakari hosil qilinadi. boshqa murakkab uglevodlardan mana shu sharoitda …

3 / 53

k parchalanishi sodir bo'ladi va dekstrinlar deb ataladigan polisaxaridlar aralashmasi hosil bo'ladi. dekstrinlar suvda kraxmalga nisbatan yaxshi eriydi. o’simlik har xil qismiga tarqalib qurulkish moddasi rolini o’ynaydi. kuchli assimiliyatsiya sharoitida u tomir, tuganak, urug’larda yig’iladi. sovuq suvda kraxmal deyarli erimaydi, issiq suv uni eritadi, quyuq qovushqoq eritma hosil bo’ladi, feling suyuqligini qaytarmaydi va sovutilganda liqil-liqil massaga (kraxmal kleysteriga) aylanadi. tabiiy kraxmal hamma vaqt ozroq fosfor tutadi (0,02-0,16%). uning ta’sirida kraxmal enzimatik parchalanadi. gidroliz maxsulotlaridan glyukoz-6-fosfor kislotasi ajratilgan. kraxmalda amilaza va amilopektin mavjud. birinchisi suvda kleyster hosil qilmay eriydi va yod ta’sirida ko’k rang beradi. amilopektin qaynoq suvda kleyster hosil qiladi iod ta’sirida binafsha rang beradi. amilopektinni ishqorlar yoki elektrodializ orqali ajratish mumkin; amilazani ajratish har xil organik moddalar ta’sirida spirtlar (masalan, amil), murakkab efirlar, ketonlar, merkaptanlar, parafinlar misolida o’tqaziladi. kraxmalga yodning kaliy ioddagi eritmasi orqali ta’siri iodning yutilishi hisobi deyiladi. qizdirilganda ko’k rang yo’qoladi, sovutganda yana paydo bo’ladi. suyultirilgan kislotalar …

4 / 53

uloza iplari va sellofan olishda qo'llanadi. alkoksid holidagi sellyuloza vodorod sulfid ishlanadi, hosil bo'lgan sellyuloza ksontogenati eritmasi filtrlar yoki ingichka tirqish orqali kislota eritmasiga quyiladi. sellyuloza va uning hosilalari katta amaliy ahamiyatga ega, uning asosida plastmassalar, portlovchilar kiradi. uglevodlari orasida struktura polisakaridlari qatoriga mukopolisoxoridlar, ularning uronat kislotalar va aminoqandlardan iborat vakillari kiradi xondroitinsulfatlar. xondroitinsulfat kislota ham gialuronat kislota bilan birga xujayralararo moddalarni tashkil etadi. u ayniqsa tog’ayda, paylarda, suyak to'qimasida , ko'zning muguz pardasida ko'p bo'ladi. masalan, uning burun bo'shlig’ini ajratuvchi tog’aydagi midori 20-40% ni tashkil etadi. xondroitinsulfat kislota oqsil – kollogen bilan mustahkam kompleksi xosil qilgani uchun uni toza xolda ajratib olish juda qiyin. shuning uchun ham uning molekulyar massasi uncha yuqori emas, 50000 atrofida. uning toza holda ajratib olingan preparati oq modda, gidrolizlanganda glyukouronat kislota va n-atsetilgallaktozaminsulfat hosil bo'ladi. bular molekulada o'zaro β-1-3 va β-1- 4 glikozid bog’lar orqali birikkan: xondroitinsulfatlar — polisaxaridalar bo'lib, o'z molekulasida navbatlashib keladigan …

5 / 53

ablarga ko‘ra o‘z vazifasini bajara olmaydi. qandli diabet o‘z asoratlari bilan juda xavflidir. bu asoratlar har xil ko‘rinishda bo‘lishi kuzatiladi. o‘z vaqtida kasallik aniqlanmagan bo‘lsa, qonda qand miqdori keskin oshib, diabet komasi – o‘tkir asoratiga olib kelishi mumkin. uzluksiz doimiy ravishda qonda qand miqdori sog‘lom kishilarnikiga nisbatan yuqori yurgan bemorlarda esa, qon-tomir asoratlari rivojlanishi mumkin. bu asoratlar mayda tomirlarda – ko‘zda retinopatiya, buyraklarda – nefropatiya, yirik tomirlarda – yurak ishemiya kasalligi, miya tomirlarida – qon aylanishini buzilishi, oyoqda – diabet to‘pig‘i shaklida namoyon bo‘ladi. shunday qilib, qandli diabet kasalligining oldini olish imkoni mavjud. bunga erishish uchun qandli diabet kasalligini erta aniqlash usullari va muntazam ravishda qonda glyukoza miqdorini kuzatish samarali hisoblanadi. odatda shunday tekshiruvlar barcha aholi yoki biror xavfli guruh orasida olib boriladi. qandli diabet bilan kasallanish xavfi avvalambor metabolik sindromi aniqlangan shaxslarda yuqori bo‘ladi. bu sindrom quyidagilardan ikkitasi mavjud bo‘lganda kuzatiladi: 1. semirishning qorin shaklida: bel aylanasi erkaklarda: > …

Want to read more?

Download all 53 pages for free via Telegram.

Download full file

About "di va polisaxaridlar"

презентация powerpoint di- va polisaxaridlar reja: disaxaridlar haqida umumiy ma’lumot; polisaxaridlar haqida umumiy ma’lumot; tibbiyotdagi ahamiyati; po 1 saxaroza(shаkаr) qamish shаkаri yoki lаvlаgi shаkаri deyilib, o’simlik dunyosida keng tarqalgan. u qаnd lаvlаgidа 16-20 %ni vа shаkаr qamishdа 14-20 %ni tashkil etadi. u palma daraxti shirasida va makkajo’xori tarkibida hаm ko’p uchraydi. saxaroza rangsiz kristall modda, suyuqlanish harorati 1600с. u gidrolizlanganda d-glyukoza vа d-fruktoza оddiy uglevodorod hosil qiladi. с12h22о11 +h2o c6h12o6 + c6h12o6 сахароза d-глюкоза d-фруктоза мальтоза (солод шакари). крахмалга солод таркибидаги диастоз таъсир эттирилганда мальтоза хосил булади. шунинг учун хам мальтоза солод шакари деб юритилади. мальтоза гидролизланганда икки молекула глюкозаг...

This file contains 53 pages in PPTX format (838.8 KB). To download "di va polisaxaridlar", click the Telegram button on the left.

Tags: di va polisaxaridlar PPTX 53 pages Free download Telegram