donli oziqalar sifatini baholash mavzusidagi amaliy mashg’ulot

DOCX 11 sahifa 292,9 KB Bepul yuklash

11 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 292,9 KB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 11

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 11

oʻzbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyasi universisteti “hayvonlarni oziqlantirish texnologiyasi va zoogigiyena” kafedrasi “tasdiqlayman” kafedra mudiri _______b.x.djambilov “__”____________2022 yil ta’lim yo‘nalishi: 60840100-veterinariya meditsinasi (faoliyat turlari bo‘yicha) 2- bosqich talabalari uchun “hayvonlarni oziqlantirish texnologiyasi” fanidan donli oziqalar sifatini baholash mavzusidagi amaliy mashg’ulot bajarish boʻyicha uslubiy ko‘rsatma 11-mashg‘ulot : donli oziqalar sifatini baholash. mashg‘ulot maqsadi: don oziqalarning sifatiga qo‘yilgan talablar bilan tanishish, donli oziqalarning sifati va to‘yimliligin aniqlash usullarini o‘rganish. uslubiy ko‘rsatmalar. qishloq xo‘jalik hayvonlarini oziqlantirishda donli oziqalar konsentrat oziqalar sifatida foydalaniladi. hayvonlarni oziqlantirishda faqat sifati bo‘yicha yaroqli va davlat andozalari talablariga javob beradigan oziqalardan foydalanadi (26jadval). to‘g‘ri saqlanmagan donli oziqalarning sifat ko‘rsatkichlari hamda to‘ymliligi pasayadi, yaroqsiz donli oziqalar o‘z navbatida hayvonlarning sog‘ligiga ham salbiy ta’sir ko‘rsatishi mumkin. donlarning sifat ko‘rsatkichlari birinchi navbatda, ularni saqlash sharoitida ko‘zdan kechirib organoleptik usullar yordamida donning turi, rangi, yaltiroqligi, xidi, ta’mi va taxminiy namligi aniqlanadi. donli oziqalarning …

2 / 11

a 20% atrofida) kesish paytida ezilib ketadi. donning xidi, har bir turga mos holda tabiiy, samon xidiga ega bo‘lishi kerak. uzoq vaqtda omborda saqlangan donning xidi ombor xidini beradi, bu uning sifatiga deyarli ta’sir etmay shamollatish yo‘li bilan yo‘qotish mumkin. 11 1-jadval davlat andozasi bo‘yicha don sifatiga qo‘yilgan talablar sifat ko‘rsatkichlar boshoqlilar (makkajo‘xori, suli, arpa, javdar, bug‘doy, tariq, jo‘xori) dukkaklilar (no‘xat, oziqaviy dukkaklar, vika, oziqaviy lyupin, nut, chechevitsa, china) etkaziladigan don konditsiyasi bazali (hisobkitob qilish uchun) oziqa va omuxta em uchun chegaralangan bazali (hisobkitob qilish uchun) oziqa va omuxta em uchun chegaralangan rangi va yaltiroqligi normal, har bir tur va navga xos. tarkibida to‘q bo‘lgan donlar uchrash mumkin holati qizimaydigan holatda, sog‘lom holatda hidi normal, dimiq, mog‘or, chirik, solod hamda boshqa begona xidga ega emas namligi, %, kupi bilan 1417 15 (makkajo‘xori va bug‘doy uchun 16) 19 (makkajo‘xori uchun 25) 1617 16 (vika va chechevitsa uchun 17) 20 ifloslanuvchi aralashmalar, …

3 / 11

ajada solod va nordon xid beradi; ikkinchi darajada dimiqgan va mog‘orlangandimiqgan xid beradi; uchinchi darajada mog‘orlanganchirik xid beradi; to‘rtinchi darajada chirik xid beradi. donlarning bunday hidi qizigan yoki zambrug‘ va miroorganizmlar bilan ifloslanishi natijasida paydo bo‘ladi. donning mog‘or xidi uning quritish va shamollatish natijasida yo‘qoladi. dimiqgan, mog‘orlangandimiqgan va mog‘orlanganchirik xid yo‘qolmaydi va dondan tayyorlangan mahsulotlarga o‘tadi. bunday o‘zgarishlar donning ichki qavatlarining buzulishi to‘g‘risida darak beradi va uning rangi va ta’mini o‘zgartiradi. ombor zararkunandalar bilan ifloslangan donning xidi sho‘rlangan baliq (selyodka) xidini beradi, qizib ketgan yoki o‘sib ketgan don solod hidini beradi, ombor kanasi bilan ifloslanish natijasida asal hidga ega bo‘ladi. shuvoq, sarimsoq yoki boshqa xid beruvchi o‘simliklar urug‘i bilan ifloslangan donning xidi ushbu o‘simliklar xidiga ega bo‘ladi. donlarning hidini aniqlash uchun quyidagi usullardan foydalaniladi: 1) don namunalari kaftda ishqalab ko‘riladi; 2) bir uyumdan ikkinchi uyumga tashlab qo‘yiladi, bunda dimmiqgan va mog‘orlangandimiqqan hid yo‘qolmaydi, ombor hidi yo‘qoladi; 3) don namunasi shisha …

4 / 11

ko‘rsatkichlar donning o‘rib olish va saqlash sharoiti to‘g‘risida ma’lumot beradi. o‘z vaqtida yaxshi sharoitda yig‘ishtirib olingan donning rangi, ushbu don turi va naviga xos tabiiy, tinik, yaltiroq, usti qismi tekis va silliq bo‘ladi. noqulay obhavo sharoitda yig‘ishtirilgan va nam joyda saqlangan yoki mog‘or hamda mikroorganizmlar bilan ifloslangan donning rangi xira, to‘q va dog‘larga ega bo‘ladi. uzoq muddatda saqlanganda ham donning rangi xiralashadi. donning ko‘karib ketishi, qizishi, xomligida o‘rilishi yoki muzlaganda ustki qismi tirishib qoladi. davlat andozalariga muvofiq ayrim donlarning turi va navlariga ko‘ra rangi quyidagicha bo‘lishi kerak: makkajo‘xori oq, har xil tustagi sariq, ochpushti; suli va arpa har xil tustagi sariq va to‘q sariq, oqsarg‘ich yoki oq (suli); bug‘doy malla; tariq har xil tusda sariq yoki qizil; no‘xat va vika ochpushti tusdagi oq rangda yoki yashilroq tusda, oziqaviy navlar kul rangning turli tusda; oziqaviy dukkaklar oq va har xil tusdagi sariq, kul rang yoki och yashilroq, ochmalla bo‘ladi. don kislotaligi. …

5 / 11

titrlangan kislotalik bo‘yicha quyidagi ko‘rsatkichlar o‘rnatilgan: sifatli bug‘doyning kislotaligi 30, javdar uchun 3,60, buzulishning daslabki davrida 3,54,50, saqlash uchun hafli 5,50, saqlab bo‘lmaydigan 7,50, yaroqsiz 9,50. donning to‘qligi deb 1 l hajmdagi donning og‘irligiga aytiladi. donning to‘qligi purka aspobi yordami aniqlanadi, to‘qlik donlar bo‘yicha yuqori, o‘rta va past to‘qli guruhlarga bo‘linadi. donning to‘qligi qancha past bo‘lsa, uning to‘yimliligi past bo‘ladi. 2-jadval to‘qlik bo‘yicha donlar holati, g/l don turi don to‘qligi yuqori o‘rta past suli 510 460510 460 bug‘doy 785 745785 745 javdar 730 700730 700 arpa 605 545605 545 donning tozaligi. don tarkibiga tushgan turli zararli aralashmalar uning to‘yimliligini pasaytiradi, ayrimlar hayvon sog‘ligiga ham salbiy ta’sir ko‘rsatish mukin. donning ifloslanishini aniqlash uchun ma’lum miqdorda o‘rnatilgan tartibda o‘rtacha namunalar torozida tortib olinadi, masalan: suli, arpa, juxori, grechixa, javdar, bug‘doy, vika va mayda urug‘li chechevitsa uchun 50 g namuna olinadi; tariq uchun 25 g; makkajo‘xori, no‘xat, china, nut uchun 100 g. don …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 11 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"donli oziqalar sifatini baholash mavzusidagi amaliy mashg’ulot" haqida

oʻzbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyasi universisteti “hayvonlarni oziqlantirish texnologiyasi va zoogigiyena” kafedrasi “tasdiqlayman” kafedra mudiri _______b.x.djambilov “__”____________2022 yil ta’lim yo‘nalishi: 60840100-veterinariya meditsinasi (faoliyat turlari bo‘yicha) 2- bosqich talabalari uchun “hayvonlarni oziqlantirish texnologiyasi” fanidan donli oziqalar sifatini baholash mavzusidagi amaliy mashg’ulot bajarish boʻyicha uslubiy ko‘rsatma 11-mashg‘ulot : donli oziqalar sifatini baholash. mashg‘ulot maqsadi: don oziqalarning sifatiga qo‘yilgan talablar bilan tanishish, donli oziqalarning sifati va to‘yimliligin aniqlash usullarini o‘rganish. uslubiy ko‘rsatmalar. qishloq xo‘jalik h...

Bu fayl DOCX formatida 11 sahifadan iborat (292,9 KB). "donli oziqalar sifatini baholash mavzusidagi amaliy mashg’ulot"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: donli oziqalar sifatini baholas… DOCX 11 sahifa Bepul yuklash Telegram