obmen lipidov

PPT 146 sahifa 11,3 MB Bepul yuklash

146 sahifa obmen lipidov — PPT

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 11,3 MB

Fayl turi PPT

Sahifalar 146

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 146

слайд 1 у.з.а обмен липидов phd, ассистент усманова захро абдувалиевна у.з.а липиды - органические вещества, характерные для живых организмов, нерастворимые в воде (гидрофобные) по структуре липиды настолько разнообразны, что у них отсутствует общий признак химического строения. в жировой ткани жиры составляют до 75% сухого веса, в нервной ткани липидов содержится до 50% сухого веса, а в печени общее количество липидов в норме не превышает 10-13%. у.з.а биологическая роль: источник энергии механическая защита терморегуляция обмен воды у.з.а биологическая роль липидов энергетическая функция (1г жир-38,9кдж) структурная (влияет на мембранную проходимость, активность мембранных ферментов, прохождение нервных импульсов, участвует в межклеточном контакте) ацилглицеролы выполняют- терморегуляторную функцию. благодаря жировой клетчатке, заполненной нейтральным жиром(тг) и генерацией тепла при окислении выполняют защитную функцию( воска) являются источниками эндогенной воды в организме. при окислении 100 г ацилглицеролов образуется 107 г воды. углеводы, окисляясь, дают воды значительно меньше. у.з.а липиды выполняют функцию-естественных растворителей. они обеспечивают всасывание в кишечнике незаменимых жирных …

2 / 146

сливочного масла 20-30г др. жира животного происхождения. у.з.а нормы суточной потребности в липидах у человека разного возраста до 3 мес. - 6,5 г/кг до 6 мес. - 6 г/кг, после 6 мес. – 5,5 г/кг, взрослым – 1,4 г/кг, пожилым – 0,5 г/кг. у.з.а причины отличий в потребности липидов основным источником энергии для детей грудного возраста являются липиды, для взрослых людей - глюкоза. энергозатраты с возрастом снижаются. потребность в липидах увеличивается на холоде, при физических нагрузках, в период выздоровления и при беременности. у.з.а содержание липидов в пищевых продуктах группы низкое среднее высокое фрукты большинство фруктов фруктовые соки оливы авокадо овощи все овощи овощные соки и вегетарианские супы овощи с жировыми заправками жареные овощи у.з.а хлеб, другие зерновые продукты черный и белый хлеб отварные макароны и крупяные каши без масла и молока кукурузные, рисовые и другие хлопья молочные каши булочки печенье несдобное сдобные булочки и печенье жаренные на жиру гренки торты, …

3 / 146

напитки, кофе, чай алкогольные напитки (жиры образуются из этанола в организме) у.з.а нарушение липидного питания при недостаточном поступлении липидов с пищей снижается иммунитет, снижается продукция стероидных гормонов, нарушается половая функция. при дефиците линолевой кислоты развивается тромбоз сосудов и увеличивается риск раковых заболеваний. при избытке липидов в пище развивается атеросклероз и увеличивается риск рака молочной железы и толстой кишки. у.з.а различают 2 большие группы липидов по их отношению к гидролизу: 1.омыляемые- (гидролизуются при рн 7). 2.неомыляемые ( нигде не гидролизуются). у.з.а омыляемые- это производные жирных кислот. неомыляемы липиды-это производные изопрена: а)животного происхождения- стероиды-холестерин(хс), б)стериды- сложные эфиры хс и высших ненасышенных жирных кислот(жк) растительного происхождения – терпены-спирты, альдегиды, кетоны (камфора, ментол) -каротиноиды(ά,ß,ý)- основа жирорастворимых витаминов а,е,к,d. у.з.а липиды омыляемые (сложные эфиры) неомыляемые простые (спирт + жк) сложные (спирт + жк + вещества) стероиды (холестерин, стероидные гормоны, желчные кислоты); витамины а, д, е, к; терпены 1. фосфолипиды а. фосфоглицеролипиды б. сфингомиелины 2. гликолипиды …

4 / 146

сификация гликолипидов у.з.а строение сфингогликолипидов у.з.а фосфо- и гликолипиды фосфолипиды не являются энергетическим материалом. фосфолипиды участвуют в построение клеточных мембран и в выполнении функций, активизации мембранных и лизосомальных ферментов, передаче нервных импульсов, свертывание крови, иммунологических реакциях, пролиферации клеток, регенерации тканей, переносе электронов в дыхательной цепи. они играют важную роль в формировании липопротеидных комплексов. у.з.а фосфолипиды с помощью липидпереносящих белков цитоплазмы переносятся к мембранам и встраиваются. липотропные факторы (вещества, способствующие синтезу фл и препятствующие синтезу таг, и способные предотращать жировую инфильтрацию печени: холин, цитидинтрифосфат, серин, инозит, пиридоксальфосфат, фолиевая кислота, метионин у.з.а некоторые изопреноиды играют важную роль в метаболизме, но не могут синтезироваться в организме человека. к этой группе относятся витамины a, d, e и к. из-за структурного и функционального сродства со стероидными гормонами витамин d относят к гормонам у.з.а химическая структура липидов плазмы. у.з.а жирные кислоты жирными кислотами (жк) - называются карбоновые кислоты, которые образуются при гидролизе омыляемых липидов. в основном …

5 / 146

ые жк (арахидоновая, эйкозапентаеновая, эйкозатриеновая) используются для синтеза бав – эйкозаноидов (простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, лейкотриенов, липоксинов). жк окисляются в аэробных условиях с образованием атф; жк являются структурным компонентом омыляемых липидов: восков, глицеролипидов, сфинголипидов, эфиров холестерина. у.з.а анаболизм жирных кислот источником жк в организме являются синтетические процессы, омыляемые липиды и пища. жк, которые синтезируются в организме, называются заменимыми. значительная их часть образуется в печени, в, меньшей степени — в жировой ткани и лактирующей молочной железе. жк, которые не синтезируются в организме, но необходимы для него называются незаменимыми. единственным источником незаменимых жк является пища. они образуют понятие витамин f (линолевая, линоленовая и арахидоновая). у.з.а высшие жирные кислоты- их более 70. все жк делятся на 3 группы: -насыщенные -мононенасыщенные -полиненасыщенные. в состав омыляемых липидов входят жк с числом атомов от 4-28 ( чаще 16-20). они имеют неразветвленную углеродную цепь и четное число атомов. у.з.а насыщенные -пальмитиновая(с15н31соон) -стеариновая ( с17н35соон) -арахиновая (с19н39соон). мононенасыщенные( одна …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 146 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"obmen lipidov" haqida

слайд 1 у.з.а обмен липидов phd, ассистент усманова захро абдувалиевна у.з.а липиды - органические вещества, характерные для живых организмов, нерастворимые в воде (гидрофобные) по структуре липиды настолько разнообразны, что у них отсутствует общий признак химического строения. в жировой ткани жиры составляют до 75% сухого веса, в нервной ткани липидов содержится до 50% сухого веса, а в печени общее количество липидов в норме не превышает 10-13%. у.з.а биологическая роль: источник энергии механическая защита терморегуляция обмен воды у.з.а биологическая роль липидов энергетическая функция (1г жир-38,9кдж) структурная (влияет на мембранную проходимость, активность мембранных ферментов, прохождение нервных импульсов, участвует в межклеточном контакте) ацилглицеролы выполняют- терморегулятор...

Bu fayl PPT formatida 146 sahifadan iborat (11,3 MB). "obmen lipidov"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: obmen lipidov PPT 146 sahifa Bepul yuklash Telegram