oziq-ovqat qo‘shimchalari

PPTX 13 стр. 1,1 МБ Бесплатная загрузка

13 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,1 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 13

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 13

пищевые добавки oziq ovqat bo’yoqlari oziq-ovqat qo'shimchalari - oziq-ovqat mahsulotlariga ma'lum xususiyatlarni berish va (yoki) oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini saqlash uchun ularni ishlab chiqarish jarayonida oziq-ovqat mahsulotlariga maxsus kiritilgan tabiiy yoki sun'iy moddalar va ularning birikmalari. oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanishga, agar ular mahsulot tarkibida uzoq vaqt davomida iste'mol qilingan bo'lsa ham, inson salomatligiga xavf tug'dirmasa va ma'lum texnologik muammolarni boshqa yo'l bilan hal qilish mumkin bo'lmasa, ruxsat etiladi. oziq-ovqat qo'shimchalari odatda bir necha guruhlarga bo'linadi: oziq-ovqat mahsulotlarining ko'rinishini yaxshilaydigan moddalar (bo'yoqlar, rang stabilizatorlari, oqartirgichlar); mahsulotning ta'mini tartibga soluvchi moddalar ( xushbo'y moddalar , xushbo'y moddalar, tatlandırıcılar, kislotalar va kislotalik regulyatorlari); mustahkamlikni tartibga soluvchi va to'qimalarni hosil qiluvchi moddalar (quyuqlashtiruvchi moddalar, jelleştiricilar , stabilizatorlar, emulsifikatorlar va boshqalar); oziq-ovqat xavfsizligini oshiradigan va saqlash muddatini oshiradigan moddalar (konservantlar, antioksidantlar va boshqalar). oziq-ovqat qo'shimchalari vitaminlar, mikroelementlar, aminokislotalar va boshqalarni o'z ichiga olmaydi (oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy qiymatini oshiradigan va biologik faol moddalar sifatida tasniflangan birikmalar) . turli …

2 / 13

ishda nemis va ingliz tillaridan) degan ma'noni anglatadi. "ovqatlanish mumkin". e indeksi uch yoki to'rt xonali raqam bilan birgalikda oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lgan ma'lum bir kimyoviy moddaning murakkab nomining sinonimi va qismidir. muayyan moddaga oziq-ovqat qo'shimchasi maqomini va "e" indeksli identifikatsiya raqamini belgilash aniq talqinga ega bo'lib, quyidagilarni nazarda tutadi: ushbu moddaning xavfsizligi sinovdan o'tgan; ushbu moddadan foydalanish iste'molchini u kiritilgan oziq-ovqat mahsulotining turi va tarkibi bo'yicha chalg'itmasa, ushbu moddadan belgilangan xavfsizlik va texnologik zarurat doirasida ishlatilishi mumkin; ma'lum bir modda uchun oziq-ovqat sifatining ma'lum darajasiga erishish uchun zarur bo'lgan tozalik mezonlari belgilanadi. mahsulotda oziq-ovqat qo'shimchasining mavjudligi yorliqda ko'rsatilishi kerak va u alohida modda sifatida yoki e kodi bilan birgalikda ma'lum bir funktsional sinfning vakili sifatida ko'rsatilishi mumkin. masalan: natriy benzoat yoki e211 konservanti. oziq-ovqat qo'shimchalarini raqamli kodlashning tavsiya etilgan tizimiga ko'ra, ularning maqsadiga muvofiq tasnifi quyidagicha (asosiy guruhlar): e100-e182-bo'yoqlar; e200 va undan keyingi - konservantlar; esoo va undan keyin - …

3 / 13

'yoqlarini olish uchun xom ashyo yovvoyi va madaniy o'simliklarning turli qismlari, ularni vino zavodlarida, sharbat ishlab chiqaruvchi va konserva zavodlarida qayta ishlash chiqindilari, shuningdek, ularning bir qismi kimyoviy yoki mikrobiologik sintez yo'li bilan olinadi. sintetik bo'yoqlar tabiatda uchramaydigan, ya'ni sun'iy bo'lgan organik birikmalardir. tabiiy bo'yoqlardan farqli o'laroq, ular biologik faollikka ega emas va hech qanday lazzat beruvchi moddalar yoki vitaminlarni o'z ichiga olmaydi. mineral (noorganik) bo'yoqlar - kimyoviy jarayonlar natijasida to'g'ridan-to'g'ri minerallardan yoki sun'iy ravishda olingan noorganik birikmalar. bo'yoq sifatida mineral pigmentlar va metallar ishlatiladi. e'tiboringiz uchun tashakkur! image1.png image2.jpg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpg image6.jpg image7.jpeg image8.jpeg image9.jpeg /docprops/thumbnail.jpeg

4 / 13

5 / 13

Хотите читать дальше?

Скачайте все 13 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "oziq-ovqat qo‘shimchalari"

пищевые добавки oziq ovqat bo’yoqlari oziq-ovqat qo'shimchalari - oziq-ovqat mahsulotlariga ma'lum xususiyatlarni berish va (yoki) oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini saqlash uchun ularni ishlab chiqarish jarayonida oziq-ovqat mahsulotlariga maxsus kiritilgan tabiiy yoki sun'iy moddalar va ularning birikmalari. oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanishga, agar ular mahsulot tarkibida uzoq vaqt davomida iste'mol qilingan bo'lsa ham, inson salomatligiga xavf tug'dirmasa va ma'lum texnologik muammolarni boshqa yo'l bilan hal qilish mumkin bo'lmasa, ruxsat etiladi. oziq-ovqat qo'shimchalari odatda bir necha guruhlarga bo'linadi: oziq-ovqat mahsulotlarining ko'rinishini yaxshilaydigan moddalar (bo'yoqlar, rang stabilizatorlari, oqartirgichlar); mahsulotning ta'mini tartibga soluvchi moddalar ( ...

Этот файл содержит 13 стр. в формате PPTX (1,1 МБ). Чтобы скачать "oziq-ovqat qo‘shimchalari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: oziq-ovqat qo‘shimchalari PPTX 13 стр. Бесплатная загрузка Telegram