harbiylar ratsionidagi oziq-ovqat mahsulotlari

PPTX 20 pages 971.2 KB Free download

20 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 971.2 KB

File type PPTX

Pages 20

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 20

powerpoint presentation askarlarning ovqat payoklaridagi mahsulotlari laboratoriyadan o'tkazish bayonnomasini tuzish isroilov shaxzodbek 1. harbiylar ratsionidagi oziq-ovqat mahsulotlarining sifat ko'rsatkichlari 2. tekshiruv natijalarini tahlil qilish va xulosalar 3. oziq-ovqat mahsulotlarini laboratoriya tekshiruvi natijalari to'g'risidagi hisobotni tuzish reja: ozuqaviy qiymatini baholash o'zbekiston standartlariga ko'ra, harbiy ratsionlarda vitamin с miqdori kamida 60 mg bo'lishi kerak, ammo namanganda o'tkazilgan tekshiruvlar ba'zi namunalarda bu ko'rsatkichning past ekanligini aniqladi. ozuqaviy qiymatini baholashda, toshkentdagi oziq-ovqat laboratoriyasi 100 ta harbiy ratsion namunalarini tahlil qilib, oqsil miqdorining o'rtacha 65 grammni tashkil etishini aniqladi. hulosalar va kelajakdagi rejalar oʻzbekistonning 5 ta harbiy qismida oziq-ovqat mahsulotlarini laboratoriya tekshiruvidan oʻtkazish boʻyicha 2024-yil uchun 1000 ta namunani tahlil qilish rejalashtirilgan. samarqand viloyatidagi harbiy qismlar uchun mobil laboratoriya yaratish loyihasi 2025-yilning 1-choragida 5 million soʻm mablagʻ bilan boshlanishi rejalashtirilgan. kamchiliklar va ularni bartaraf etish usullari samarqanddagi harbiy qism oshxonasida olingan namunalarning 5%ida aflatoksinlarning yuqori miqdori aniqlangani aniqlangan. bu muammoni xom ashyoni sifatli tanlash va …

2 / 20

nt shahridan yetkazib berilganlar kiradi. mikrobiologik tahlil natijalari qoraqalpog'iston respublikasidan olingan 10 ta konserva namunalarida salmonella bakteriyalari aniqlanmadi, bu esa mahsulotlarning mikrobiologik jihatdan xavfsizligini tasdiqlaydi va gost standartlariga mos keladi. namuna olish joyi – toshkent viloyati. tahlillar shuni ko'rsatdiki, 20 ta namunada stafilokokklar soni 10³ cfu/g dan kam bo'lib, xavfsizlik me'yorlariga javob beradi. qo'shimcha tadqiqotlar qo'shimcha tadqiqotlar natijalari 50 ta namunada o'tkazilib, ulardan 12 tasida salmonella spp. bakteriyalarining mavjudligi aniqlandi, bu esa toshkent viloyatidagi oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish zavodlarida sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilinmasligini ko'rsatadi. qo'shimcha kimyoviy tahlillar natijalarida 7 dan ortiq namunada pestisidlarning qoldiq miqdori 0,05 mg/kg dan yuqori bo'lib, bu esa namangan viloyatidan olingan 200 kg sabzavot konservalarining iste'molga yaroqsizligini tasdiqlaydi. namuna olish va tayyorlash usullari namuna olish jarayoni 5 kg dan ortiq bo'lgan har bir mahsulot partiyasidan, to'rtta burchak va markazdan 250 grammdan namunalar olinib, steril idishlarga joylashtiriladi va toshkent shahriga yetkaziladi. mikrobiologik tahlil uchun namunalar 10 gramm …

3 / 20

si standartdan yuqori (18% dan ortiq) ekani aniqlandi, bu esa saqlash muddatini qisqartiradi. toshkent shahridagi laboratoriya tekshiruvi natijalariga ko'ra, 50 ta harbiy ratsion namunalarining 15 tasida e.coli bakteriyalarining yuqori darajasi aniqlandi, bu esa xavfsizlik standartlariga mos kelmaydi. saqlash muddati va sharoitlari маҳсулот 6 ой давомида 10-15°c ҳароратда ва 50% намликда сақланса, микробиология кўрсаткичлари нормадан ошмайди, бу навоий вилояти учун қулайдир. сақлаш муддати 12 ойни ташкил этади, 25°c дан юқори бўлмаган ҳароратда ва намлик 60% дан ошмаган ҳолатда, тошкент шаҳридаги омборхоналарда сақлаш тавсия этилади. xavfsizlik va sifat kafolati ўзбекистон республикаси стандартларига мувофиқ, 200 дан ортиқ ҳарбий рацион намуналарининг физик-кимёвий таркиби текширилди ва уларнинг 98% ишлаб чиқариш технологияси талабларига тўлиқ жавоб беради. тошкент шаҳридаги 5-сонли лабораторияда ўтказилган синовлар натижалари 95% дан ортиқ маҳсулотларнинг хавфсизлик ва сифат стандартларига жавоб беришини кўрсатди. tavsiyalar va takliflar toshkent shahridagi markaziy laboratoriya bilan hamkorlikni kuchaytirish orqali testlar sonini 2 barobarga oshirish va natijalarni 3 kun ichida olishni …

4 / 20

gan. o'zbekistonning samarqand viloyatidagi harbiy oziq-ovqat namunalarida 10 dan ortiq turdagi pestitsidlar va ularning qoldiq miqdori 2 ppm dan yuqori aniqlandi. og'ir metallar miqdorini aniqlash o'g'ir metallarning miqdorini aniqlashda atom-absorbtsion spektrometriya usuli qo'llanilib, 10 ta har xil taom namunalari, jumladan toshkent shahridagi harbiy oshxonadan olingan 5 ta namuna tahlil qilindi. sirtki muhitdagi ifloslanishlarni hisobga olgan holda, 20 mg/kg dan yuqori miqdordagi qo'rg'oshin (pb) yoki 5 mg/kg dan yuqori miqdordagi simob (hg) mavjudligi xavfli hisoblanadi va samarqand viloyatidagi laboratoriyada aniqlandi. sifat ko'rsatkichlari va me'yorlarga muvofiqligi farg'ona vodiysidan olingan 50 ta namuna tahlilida uglevodlar miqdori o'rtacha 55% ni tashkil etib, belgilangan 50-60% oralig'iga to'g'ri keladi. namangan viloyatidan olingan harbiy oziq-ovqat namunalarining oqsil miqdori 12-15% oralig'ida bo'lib, bu o'zbekiston standartlari bo'yicha belgilangan 10% dan yuqori ko'rsatkichdir. fizik-kimyoviy tahlil natijalari toshkent shahridagi laboratoriyada o'tkazilgan tahlillar shuni ko'rsatdiki, 20 ta mahsulot namunasi tarkibidagi yog' miqdori o'rtacha 18%, 5 ta namunada esa 25% dan yuqori bo'lgan. …

5 / 20

harbiylar ratsionidagi oziq-ovqat mahsulotlari - Page 5

Want to read more?

Download all 20 pages for free via Telegram.

Download full file

About "harbiylar ratsionidagi oziq-ovqat mahsulotlari"

powerpoint presentation askarlarning ovqat payoklaridagi mahsulotlari laboratoriyadan o'tkazish bayonnomasini tuzish isroilov shaxzodbek 1. harbiylar ratsionidagi oziq-ovqat mahsulotlarining sifat ko'rsatkichlari 2. tekshiruv natijalarini tahlil qilish va xulosalar 3. oziq-ovqat mahsulotlarini laboratoriya tekshiruvi natijalari to'g'risidagi hisobotni tuzish reja: ozuqaviy qiymatini baholash o'zbekiston standartlariga ko'ra, harbiy ratsionlarda vitamin с miqdori kamida 60 mg bo'lishi kerak, ammo namanganda o'tkazilgan tekshiruvlar ba'zi namunalarda bu ko'rsatkichning past ekanligini aniqladi. ozuqaviy qiymatini baholashda, toshkentdagi oziq-ovqat laboratoriyasi 100 ta harbiy ratsion namunalarini tahlil qilib, oqsil miqdorining o'rtacha 65 grammni tashkil etishini aniqladi. hulosalar va kel...

This file contains 20 pages in PPTX format (971.2 KB). To download "harbiylar ratsionidagi oziq-ovqat mahsulotlari", click the Telegram button on the left.

Tags: harbiylar ratsionidagi oziq-ovq… PPTX 20 pages Free download Telegram