ovqatlanish va uning muammolari

PPTX 38 pages 17.2 MB Free download

38 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 17.2 MB

File type PPTX

Pages 38

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 38

слайд 1 ovqatlanish va uning muammolari. ovqat ratsioni. ovqatlanishning fiziologik me’yorlari инсон/г яшаш умри давомида одам ўрта ҳисобда (70 йиллик) 2,5 т оқсил 3 т ёғ махсу/и 10 т карбонсув 250 кг ош тузини истемол қилади. овқат рациони -бу овқат маҳсулотлар/г таркиби ва миқдори бўлиб, у кундалик овқат рационига киритилиши шарт. кундалик овқат рационига қўйидаги гиг. талаблар қўйилади 1.овқат рациони/г энергетик қиймати - овқат таркибига кирувчи озуқли моддалар/г организм/г физиологик эҳтиёжига мувофиқ ҳолда тутиши лозим. 2.овқат рационига киритилган овқатли моддалар - оқсил, ёғ, карбонсув 1:1,2 :4,6 нисбатда бўлиши керак.(1:1:4 болаларда) 3.кунлик овқатланишдаги овқат маҳсулотлари турли-туман яъни хилма-хил бўлиши ва юқори даражадаги органолептик кўрсаткичларга эга бўлмоғи лозим 4.истеъмол қилинган овқатлар одамда тўйиниш сезгисини чақираолсин -2- 5.аҳолини оқилона овқатланишини ташкил этишда йил фаслини, миллий ананалар ва урф-одатлар инобатга олиниши зарур . 6.овқат кун давомида тўғри тақсимланиши зарур. 3 марталик овқатланганда кунлик энергия/г 30-35% нонушта. 40-45% тушлик ва 25-30% кечки овқатга ажратилиши керак. …

2 / 38

$ри -2- 4 гуруҳ; оғир жисмоний меҳнат б/н шуғулланув/р -қурувчилар, қишлоқ ҳўжалигидаги ишчи ва хизматчилар, механизатор/р, нефт ва газ саноати корх/и ишчилари, металлурглар 5 гуруҳ; фақат эркаклар учун булиб, ута оғир жисмоний меҳнат -ер ости конларида ишловчилар, ғишт терувчи/р, юк ташувч/р, бетон қўювчи/р, ер қазувчи/р ... меҳнатга кобилиятли эркаклар у/н овқатланиш/г кунлик энергетик қиймати 2100 ккал-дан \1 гурух: 40-59 ёшлилар\ 4200 ккал гачадир -3- аёллар учун эса 1800 ккал дан\1 гурух.даги 40-59 ёшлилар\ 3050 ккал iv гурух.даги 18-29 ёшлилар\ гачадир. ҳомиладор аёллар у/н овқат рацион/г энергетик қийматига қўшимча равишда 350 ккал эмизувчи аёллар у/н 450-500 ккал қўшиш тавсия этилган кексалар у/н 60-75 ёш 5% камайтириш 75 ёш ўтганлар 10-15% камайтириш тавсия этилади алиментар касалликлар овқатланиш/г физиологик меъёр/и бажармаслик, ҳамда бошқа гиг. талабларга риоя қилмаслик аҳоли ўртасида жуда кенг тарқалган ва овкатланиш сифатига бевосита ва билвосита боғлиқ бўлган алиментар касалл/и юзага келишига сабабчи бўлади. бдсст тавсиясига кура қўйидаги алиментар касалликлар гуруҳларини …$

3 / 38

$алликлар -алиментар дистрофия -алиментар маразм -алиментар кам қувватлик -4- 2-б. овкатлар/г тула қийматли эмаслиги б/н боғлиқ булган касалликлар : - оэт -оқсил энергия танқислиги - квашиоркор овқат таркибида тула қийматли оқсиллар/г бўлмаслиги, болани она сутидан ажратиш, ҳайвон оқсиллар/г етишмаслиги - ёғлар/г танқислигидан гипо- ва авитаминозлар. 4. овқат маҳсулотлар/г сифатсизлиги б/н боғлиқ, бўлган касалликлар -овқатдан заҳарланишлар квашиоркор овқат таркибида тула қийматли оқсиллар/г бўлмаслиги оқсиллар организмда биологик вазифалари ҳужайралар/г тикланишида пластик функция энергетик гармонал каталитик воситачилик махсус вазифалар оқсиллар/г энергетик вазифаси организмдаги кунлик энергия сарф/г фақат 13% гина қоплайди. 1 гр оқсил ёнганда 4,1 ккал энергия ҳосил қилади\ оксилга бой овкат махсулотлари гўшт, сут ва сут маҳсулотлари, тухум, балиқ, парранда гўшти тўла қийматли аминок/р дон,мош,ловия,нўхот, сояларда оқсиллар/г ўртача физиологик меъёрлари ўсувчи организм/г хар бир кг вазни учун ўртача 2,0 грамм ўрта ёшли одам/г 1кг вазни у/н 1,5 гр ҳомиладор, эмизувчи аёллар/г 1 кг вазнлари учун 2,5 грамм ё ғ л а р …$

4 / 38

$169 граммгача ёши меҳнат фаолият/г турига қараб ўзгариши м/н карбонсувлар энергетик вазифани пластик жараёнларда иштирок этади ичак функц/и бошқаради.\ичак перисталтикасини оширади\ пектин моддаси ичакдаги чиритувчи микроблар/г купайишига тўсқинлик қилади ичакдаги заҳарли табиатга эга бўлган моддаларни ўзига адсорбция қилиб олади ва организмдан чиқариб юборади. ортиқча миқдорда тушиши улар/г ёғларга айланиб ёғ деполарида тўпланиши м/н карбонсувлар моносахаридлар организмда тўлиқ ўзлаштирилади дисахаридлар 96-98 % полисахаридлар 85-86 % карбонсувлар/г физиологик меъёрлари жадвал бўйича 1 гр оқсил миқдорига қараб ҳисобланганда 4-4,5 гр миқдорида олинади асал ва мевалар сазовотлар ва донли маҳсулотлар витаминлар витаминлар - (лот . vita — хаёт) органик бирикмалардир , организмда оксил, ёг, углеводлар синтезида иштирок этади, энергия хосил килмайди. - етишмаса------------гиповитаминоз, - тушмаса--------------авитаминоз, - ортиб кетса --------гипервитаминоз витаминлар а-сут,тухум,сариёғ,жигар, е- кунлик 12-15мг ўсимлик ёғлари,кўк мевалар,ёрма маҳсулот/и,тухум к-кунлик 0,2-0,3мг сабзи, томатлар,кўк нухот,жигар, наъматак... д-витамини сувда эрувчи витаминлар в-гуруҳига кирувчи в-1 тиамин в-2 рибофлавин рр никотин кислотаси в-3 пантотен кислотаси в-6 пиридоксин биотин-н фолий …$

5 / 38

рилиши терапевтик хусусиятга эга бўлиши керак парҳезли таомлар таркибига киритиладиган маҳсулотлар/г: -таркиби -таъсир этиш хусусияти -кулинария ишлов бериш -таомлар/г кимёвий таркиби -энергетик қиймати -овқатлантириш тартиби эътиборларингиз у/н раҳмат ! image1.png image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image6.png image7.png image8.jpeg image9.jpeg image10.jpeg image11.jpeg image12.jpeg image13.jpeg image14.jpeg image15.jpeg image16.png image17.jpeg image18.jpeg image19.jpeg image20.jpeg image21.jpeg image22.jpeg image23.jpeg image24.png /docprops/thumbnail.jpeg

Want to read more?

Download all 38 pages for free via Telegram.

Download full file

About "ovqatlanish va uning muammolari"

слайд 1 ovqatlanish va uning muammolari. ovqat ratsioni. ovqatlanishning fiziologik me’yorlari инсон/г яшаш умри давомида одам ўрта ҳисобда (70 йиллик) 2,5 т оқсил 3 т ёғ махсу/и 10 т карбонсув 250 кг ош тузини истемол қилади. овқат рациони -бу овқат маҳсулотлар/г таркиби ва миқдори бўлиб, у кундалик овқат рационига киритилиши шарт. кундалик овқат рационига қўйидаги гиг. талаблар қўйилади 1.овқат рациони/г энергетик қиймати - овқат таркибига кирувчи озуқли моддалар/г организм/г физиологик эҳтиёжига мувофиқ ҳолда тутиши лозим. 2.овқат рационига киритилган овқатли моддалар - оқсил, ёғ, карбонсув 1:1,2 :4,6 нисбатда бўлиши керак.(1:1:4 болаларда) 3.кунлик овқатланишдаги овқат маҳсулотлари турли-туман яъни хилма-хил бўлиши ва юқори даражадаги органолептик кўрсаткичларга эга бўлмоғи лозим 4.ист...

This file contains 38 pages in PPTX format (17.2 MB). To download "ovqatlanish va uning muammolari", click the Telegram button on the left.

Tags: ovqatlanish va uning muammolari PPTX 38 pages Free download Telegram