терининг физикавий хоссалари

DOC 377.0 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1482389357_66765.doc ( ) ( ) 100 100 100 1 2 1 × ú û ù ê ë é + - + - - = a w b w ( ) 100 100 30 1 2 × ú û ù ê ë é + - - = a w c % 0 , 14 20 280 20 5 17 15 13 = = × + × кг 6 , 404 86 87 400 = × ( ) % 6 , 3 420 100 4 , 15 420 100 6 , 404 420 = × = × - терининг физикавий хоссалари режа: 1. масса 2. майдон. 3. қалинлик. 4. жундорлик. 5. зичлик. 6. узилишдаги мустаҳкамлик чегараси. масса тери хом-ашёсининг кўпгина турлари мол етказиб берувчилардан массаси бўйича қабул қилиниб тери ишлаб чиқарувчи корхоналарга топширилади. ҳар хил турдаги янги шилиб олинган териларнинг массаси гост 1134-73 “тери хом ашёси” давлат стандартида белгиланган. янги шилинган тери …

а эга. ёшнинг ошиб бориши билан терининг майдони ва қалинлиги ортиб боради,бу эса массанинг ошишига олиб келади. терилар массаси консервалаш усули ва даражасига боғлиқ бўлади. ҳар қандай консервалаш усули авваламбор теридаги намлик миқдорининг камайиши билан боғлиқ.шунинг учун консерваланган терилар массаси доимо янги шилинган тери массасидан кам бўлади.тери хом ашёси стандартида масса бўйича қабул қилинадиган, ҳар хил усуллар билан консерваланган катта шохли моллар ва от терилари массасининг нисбати белгиланган. ҳар хил усулар билан консерваланган терилар массасининг нисбати,% янги шилинган тери 100 музлатилган тери 95 ёйиб тузланган тери 87 тузлиқда тузланган тери 83 тузлаб қуритилган тери 50 тузламасдан қуритилган тери 40 аммо бу нисбатлар консервалаш ёки қуритиш даражасига қараб ўзгариши мумкин.қуюқ туз эритмасида консерваланган тери хом ашёсини узоқ муддат сақлашда ,тери таркибидаги намлик аста-секин буғланади,бунинг оқибатида тери массаси камаяди. айниқса тахловларнинг чеккаси ва юзида жойлашган терилар кўпроқ қурийди. тузлаб қуритилган ва тузламасдан қуритилган терилар таркибидаги намлик миқдори даражасига атроф-муҳитнинг ҳарорати ва нисбий …

ниб, бунда намлик билан бир қаторда тери тўқимасига сингишга улгурмаган бир қисм натрий хлор эритмаси ҳам йуқотилади. давлат стандартига мувофиқ нам ҳолида тузлаб консерваланган терилар учун усол органолептик ёки аналитик усулда аниқланади. аналитик усул бўйича усол тери таркибидаги намлик лаборатория шароитида аниқланиб, 1-жадвалга мувофиқ ҳисоблаб топилади. 1-жадвал катта шохли мол териларининг усол кўрсаткичлари намлик миқдори, % усол, % нам ҳолида ёйиб тузланган тери намокобда тузланган тери 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 23,8 22,0 20,2 18,4 16,6 14,8 13,0 13,0 11,8 10,6 9,4 8,2 7,0 27,8 26,0 24,2 22,4 20,6 18,8 17,0 17,0 17 15,2 13.4 11,6 9,8 аммо ҳамма вақт ҳам усолни юқоридаги тартибда аниқлаш хом ашё массасининг ўзгаришини тўғри акс эттирмайди. нам ҳамда тузланган хом ашёнинг усолини аниқроқ топиш учун намлик билан биргаликда натрий хлориднинг миқдорини ҳам ҳисобга олиш мақсадга мувофиқдир. бундай ҳолатда усол қуйидаги формула бўйича аниқланади. s бунда s …

ун 20% тери, яъни 20 та тери танлаб олинади. танлаб олинган терилар туз ва оғирлаштирувчилардан тозаланганидан сўнг ўлчанади. 20 дона терининг массаси 400 кг ни ташкил этди. усол даражаси бўйича 20 дона терини иккита гуруҳга: 5 та қуриган усол ва 15 та меъёрида усолга ажратилади. қуриган терилар усоли 17%, меъёрида терилар усоли - 13% ни ташкил этиши аниқланади. бунда танланган териларнинг ўртача усоли: оғирлаштирувчилари бартараф этилган 20 та танланган териларнинг 400 кг га тенг массасини, стандарт усол бўйича массага келтирамиз: ушбу массани 20 дона танлаб олинган териларнинг ёрлиғида кўрсатилган массаларини қўшиш йўли билан олинган массага таққослаймиз. агар 20 дона терининг ёрлиқда кўрсатилган массаси, 420 кг ни ташкил этса, унда фарқ қуйидагича аниқланади: ўрнатилган чегирма бутун партияга тарқатилади. майдон. терининг майдони унинг товар қийматини аниқлашда муҳим кўрсатгич ҳисобланади. бир ва худди ўша тур терилари бўлиб, аммо катта майдонга эга бўлган терилар кичик майдонли териларга нисбатан қимматли ҳисобланади. чунки улардан кўпроқ тайёр …

батан бир неча марта кичик. масалан, бузоқлар териси 50-150 дм2 бўлса, сигирлар териси 400 дм2 гача бўлади. терилар майдони шунингдек консервалаш усулига ҳам боғлиқ бўлади. консерваланган терилар қоидага биноан, янги шилинган териларга нисбатан кичик майдонга эга, аммо баъзида бу ўзгаришлар шунчалик аҳамиятсиз бўлгани учун , улар амалда эътиборга олинмайди (10-жадвал). қўй ва эчки териларининг майдони бўйиннинг юқориги чеккаси билан думининг асосини бирлаштирувчи аб чизиқ бўйлаб ўлчанган тери узунлигини; (1- расм), думбали қўйларда – а нуқтасидан орқа оёқларнинг пастки чуқурчаларини бирлаштирувчи де ( 2 -расм) чизиғида ётган б нуқтасигача бўлган тери узунлигини, унинг энига яъни олдинги оёқлар чуқурчаларидан 3-4 см қуйида ўтказилган вг бўйлаб ўлчанган тери энига кўпайтириш йўли билан аниқланади. 2-жадвал ҳар хил усулда консерваланган терилар майдонининг янги шилинган терилар майдонига нисбати, % консервалаш тури хом –ашё тури қўй ва эчки терилари чўчқа терилари янги шилинган тери 100 100 музлатилган тери 100 97 ёйиб тузланган тери 100 95 тузлиқда тузланган …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "терининг физикавий хоссалари"

1482389357_66765.doc ( ) ( ) 100 100 100 1 2 1 × ú û ù ê ë é + - + - - = a w b w ( ) 100 100 30 1 2 × ú û ù ê ë é + - - = a w c % 0 , 14 20 280 20 5 17 15 13 = = × + × кг 6 , 404 86 87 400 = × ( ) % 6 , 3 420 100 4 , 15 420 100 6 , 404 420 = × = × - терининг физикавий хоссалари режа: 1. масса 2. майдон. 3. қалинлик. 4. жундорлик. 5. зичлик. 6. узилишдаги мустаҳкамлик чегараси. масса тери хом-ашёсининг кўпгина турлари мол …

DOC format, 377.0 KB. To download "терининг физикавий хоссалари", click the Telegram button on the left.

Tags: терининг физикавий хоссалари DOC Free download Telegram