ферментлар биокимёси

PPTX 1,1 МБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1675840985.pptx /docprops/thumbnail.jpeg ферментлар биокимёси slayd мавзу: ферментлар биокимёси режа: ферментлар ҳақида асосий тушунчалар овқат ҳазм қиладиган ферментлар ферментларнинг тарихи ферментларнинг муҳити ферментлар (лот. fermentum — ачитқи) , энзимлар — ҳайвон, ўсимлик ва бактерияларнинг тирик ҳужайраларидаги оқсилли катализаторлар. ферментлар махсус хусусиятлари ва кимёвий реакцияларни тезлаштириши билан одатдаги катализаторлардан фарқланади. улар катал изаторлар каби кимёвий реакцияларнинг фаолланиш энергиясини пасайтиради 1914-йил рус кимёгари к. г. с. кирхгоф ундирилган арпа донидан олинган экстракт таъсирида крахмални қандгача парчалади. 1933-йилда француз кимёгарлари а. пайен ва ж. персо биринчи марта арпа донидан амилаза ферментини ажратиб олдилар. 19-аср ўрталарида микробиологиянинт асосчиси л. пастер ачиш жараёнини тирик микроорганизмлар (ачитқилар) кўзғатади ва бу жараён уларнинг ҳаёти билан боғлиқ деб кўрсатди. 1897-йилда немис кимёгари э. бухне ачитқидан спиртли ачиш жараёнини чақирувчи ферментни ажратиб олди. 20-асрнинг ўрталарига келиб, физиккимёвий тахлил (асосан, хромотография) ва оқсил кимёси усулларининг ривожланиши натижасида қатор ферментларнинг бирламчи структураси аникланди. мас, қорамол ошқозон ости безининг рибонуклеаза ферментлари тўртта дисульфид …

атализлашга кетган ферментлар миқцори қабул қилинган. ферментларнинг таъсир этиши бир қатор омилларга, хусусан, температура ва муҳит рн га (рн — водород кўрсаткич) боғлиқ. ферментларнинг таъсир этиш оптимум траси 38—60°, т-ра бундан юқори бўлса, ферментлар одатда, денатурланиб ўз фаоллигини йўқотади. пекин баъзи ферментлар (мас, рибонуклеаза, миокиназа) 100° иссиқликка ҳам чидайди. одам ва иссиқ қонли қайвонлар ферменти 37—38°да, яъни тана ҳароратида таъсир кўрсатади. ферментлар фаоллигининг трага боғлиқлигидан тиббиёт амалиётида, жумладан, жарроҳликда фойдаланилади. кўпчилик ферментлар нейтрал реакцияда (рн — 7,0 да) фаол бўлиб, кислотали ва ишқорли муҳитда улар ўз фаоллигини йўқотади. кислотали муҳитда фаол бўлган пепсин ва баъзи тўқима протеолитик ферментлар (мас, катепсин d) ҳамда ишқорли муҳитда (рн — 8,0 да) фаол бўлган трипсин булардан мустасно. эътиборингиз учун раҳмат! image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image6.jpeg image7.jpeg

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "ферментлар биокимёси"

1675840985.pptx /docprops/thumbnail.jpeg ферментлар биокимёси slayd мавзу: ферментлар биокимёси режа: ферментлар ҳақида асосий тушунчалар овқат ҳазм қиладиган ферментлар ферментларнинг тарихи ферментларнинг муҳити ферментлар (лот. fermentum — ачитқи) , энзимлар — ҳайвон, ўсимлик ва бактерияларнинг тирик ҳужайраларидаги оқсилли катализаторлар. ферментлар махсус хусусиятлари ва кимёвий реакцияларни тезлаштириши билан одатдаги катализаторлардан фарқланади. улар катал изаторлар каби кимёвий реакцияларнинг фаолланиш энергиясини пасайтиради 1914-йил рус кимёгари к. г. с. кирхгоф ундирилган арпа донидан олинган экстракт таъсирида крахмални қандгача парчалади. 1933-йилда француз кимёгарлари а. пайен ва ж. персо биринчи марта арпа донидан амилаза ферментини ажратиб олдилар. 19-аср ўрталарида микроб...

Формат PPTX, 1,1 МБ. Чтобы скачать "ферментлар биокимёси", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: ферментлар биокимёси PPTX Бесплатная загрузка Telegram