ферментлар биокимёси

PPTX 1.1 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1675840985.pptx /docprops/thumbnail.jpeg ферментлар биокимёси slayd мавзу: ферментлар биокимёси режа: ферментлар ҳақида асосий тушунчалар овқат ҳазм қиладиган ферментлар ферментларнинг тарихи ферментларнинг муҳити ферментлар (лот. fermentum — ачитқи) , энзимлар — ҳайвон, ўсимлик ва бактерияларнинг тирик ҳужайраларидаги оқсилли катализаторлар. ферментлар махсус хусусиятлари ва кимёвий реакцияларни тезлаштириши билан одатдаги катализаторлардан фарқланади. улар катал изаторлар каби кимёвий реакцияларнинг фаолланиш энергиясини пасайтиради 1914-йил рус кимёгари к. г. с. кирхгоф ундирилган арпа донидан олинган экстракт таъсирида крахмални қандгача парчалади. 1933-йилда француз кимёгарлари а. пайен ва ж. персо биринчи марта арпа донидан амилаза ферментини ажратиб олдилар. 19-аср ўрталарида микробиологиянинт асосчиси л. пастер ачиш жараёнини тирик микроорганизмлар (ачитқилар) кўзғатади ва бу жараён уларнинг ҳаёти билан боғлиқ деб кўрсатди. 1897-йилда немис кимёгари э. бухне ачитқидан спиртли ачиш жараёнини чақирувчи ферментни ажратиб олди. 20-асрнинг ўрталарига келиб, физиккимёвий тахлил (асосан, хромотография) ва оқсил кимёси усулларининг ривожланиши натижасида қатор ферментларнинг бирламчи структураси аникланди. мас, қорамол ошқозон ости безининг рибонуклеаза ферментлари тўртта дисульфид …

атализлашга кетган ферментлар миқцори қабул қилинган. ферментларнинг таъсир этиши бир қатор омилларга, хусусан, температура ва муҳит рн га (рн — водород кўрсаткич) боғлиқ. ферментларнинг таъсир этиш оптимум траси 38—60°, т-ра бундан юқори бўлса, ферментлар одатда, денатурланиб ўз фаоллигини йўқотади. пекин баъзи ферментлар (мас, рибонуклеаза, миокиназа) 100° иссиқликка ҳам чидайди. одам ва иссиқ қонли қайвонлар ферменти 37—38°да, яъни тана ҳароратида таъсир кўрсатади. ферментлар фаоллигининг трага боғлиқлигидан тиббиёт амалиётида, жумладан, жарроҳликда фойдаланилади. кўпчилик ферментлар нейтрал реакцияда (рн — 7,0 да) фаол бўлиб, кислотали ва ишқорли муҳитда улар ўз фаоллигини йўқотади. кислотали муҳитда фаол бўлган пепсин ва баъзи тўқима протеолитик ферментлар (мас, катепсин d) ҳамда ишқорли муҳитда (рн — 8,0 да) фаол бўлган трипсин булардан мустасно. эътиборингиз учун раҳмат! image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image6.jpeg image7.jpeg

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "ферментлар биокимёси"

1675840985.pptx /docprops/thumbnail.jpeg ферментлар биокимёси slayd мавзу: ферментлар биокимёси режа: ферментлар ҳақида асосий тушунчалар овқат ҳазм қиладиган ферментлар ферментларнинг тарихи ферментларнинг муҳити ферментлар (лот. fermentum — ачитқи) , энзимлар — ҳайвон, ўсимлик ва бактерияларнинг тирик ҳужайраларидаги оқсилли катализаторлар. ферментлар махсус хусусиятлари ва кимёвий реакцияларни тезлаштириши билан одатдаги катализаторлардан фарқланади. улар катал изаторлар каби кимёвий реакцияларнинг фаолланиш энергиясини пасайтиради 1914-йил рус кимёгари к. г. с. кирхгоф ундирилган арпа донидан олинган экстракт таъсирида крахмални қандгача парчалади. 1933-йилда француз кимёгарлари а. пайен ва ж. персо биринчи марта арпа донидан амилаза ферментини ажратиб олдилар. 19-аср ўрталарида микроб...

PPTX format, 1.1 MB. To download "ферментлар биокимёси", click the Telegram button on the left.

Tags: ферментлар биокимёси PPTX Free download Telegram