lipidlar. lipidlarning umumiy hususiyatlari va tasnifi. oddiy va murakkab lipidlar

PPTX 906,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1705346782.pptx /docprops/thumbnail.jpeg lipidlar. lipidlarning umumiy hususiyatlari va tasnifi. oddiy va murakkab lipidlar mustaqil ish lipidlar. lipidlarning umumiy hususiyatlari va tasnifi. oddiy va murakkab lipidlar oddiy va murakkab lipidlar orasida bu oddiy lipidlar yog 'kislotalarining spirtli efirlari va boshqa molekulalarni tashimaydi, murakkab lipidlar esa spirtli va boshqa molekulalar, masalan, fosfatlar, azotli asos va boshqalar bilan yog'li kislotalardir. lipidlar tirik organizmlarda mavjud bo'lgan organik molekulalardan biridir. ular suvda erimaydi, lekin efirda, spirtda va xloroformda eriydi. bundan tashqari, lipid molekulasi yog 'kislotasi zanjiri va glitserin molekulasini tashkil qiladi. ammo, bu yog 'kislotasi zanjiri tarkibida uglerod molekulalari orasidagi er-xotin bog'lanishlar bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin. shunga asoslanib, to'yingan lipidlar va to'yinmagan lipidlar kabi lipidlarning ikki turi mavjud. xuddi shunday, lipidlar oddiy lipidlar, murakkab lipidlar yoki hosil bo'lgan lipidlar bo'lishi mumkin. oddiy lipidlar tarkibida glitserinli yog 'kislotalari mavjud bo'lsa, aralash yoki murakkab lipidlarda fosfatlar, azotli asos, uglevodlar, oqsil va boshqalar kabi boshqa guruhlar mavjud. ushbu …

atomli spirt-glitserin bilan turli yog‘ kislotalarning birikishidan hosil bo‘lgan murakkab efirlardir. odatda qattiq holatdagi moylar yog‘lar, suyuq holatdagilari moylar deyiladi. qattiq yog‘lar yog‘ kislota tarkibi ko‘proq to‘yingan yog‘ kislotalardan iborat bo‘lib, bu hususiyat hayvon yog‘lariga xosdir. o‘simlik moylari yog‘ kislota tarkibi ko‘proq to‘yinmagan yog‘ kislotalardan tashkil topgan. yog‘lar – uch atomli spirt va yuqori molekulyar yog‘ kislotalardan hosil bo‘lgan glitseridlardir. tabiiy yog‘lar uchglitseridlar, ikkiglitseridlar, monoglitseridlar va yo‘ldosh moddalar aralashmasidir. yog‘larning asosiy fizik va kimyoviy xossalari bilan farqlanishi ularning yog‘ kislota tarkibiga bog‘liq. yog‘lar va moylar bir-biridan asosan qattiq va suyuqligi bilan farq qiladi. yog‘lar tarkibida ko‘proq to‘yingan yog‘ kislotalar, moylar tarkibida ko‘proq to‘yinmagan yog‘ kislotalar bo‘ladi. triglitseridlar oddiy va aralash triglitseridlar ko‘rinishida bo‘ladi. agar triglitserid tarkibida bir xil yog‘ kislotalarning qoldig‘i bo‘lsa, u oddiy tirglitserid deyiladi: tripalmitin tirstearin triolein yog‘lar va moylarning tarkibi har xil bo‘libgina qolmay , balki ularning rangi va mazasi ham har xil bo‘ladi. toza holatdagi triglitseridlar …

qari, fosfat kislota hamda azot fosfolipidlar tarkibida ko‘p atomli spirtlardan, asosan glitserin, sfingozin va inozit uchraydi. fosfatidlar o‘zlarining kimyoviy tabiati jahatidan xolinfosfatidlarga (letsitinlarga), kolaminfosfatidlarga (kefalinlarga) va serin fosfatidlarga bo‘linadi. xolinfosfatid –(murakkab lipidlar) letsitinning va fosfatidiletanolamin – kefalinning formulalari quyidagicha: letsitinlar va kefalinlar modda almashinuvi jarayonida katta muhim funksiya bajaradilar. ular tarkibiga kiruvchi asosiy yog‘ kislotalar olien, linol, palmitin va stearin kislotalardir. erish temperaturasi yuqori bo‘lgan yog‘lar tarkibiga kiruvchi to‘yingan yog‘ kislotalar qattiq bo‘ladi. to‘yingan yog‘ kislotalar moy kislota ch3 – (ch2)2 – cooh miristin ch3 – (ch2)12 – cooh palmitin ch3 – (ch2)14- cooh stearin ch3 – (ch2)16- cooh araxin ch3 – (ch2)18- cooh to‘yinmagan yog‘ kislotalar palmitolein ch3-(ch2)5-ch=ch-(ch2)7-cooh s - 16 : 1(9) olein ch3-(ch2)7-ch=ch-(ch2)7-cooh s - 18 : 1(9) linol ch3-(ch2)4-ch=ch-ch2-ch=ch- (ch2)7-cooh - 18 : 2(9,12) linolen ch3-ch2-ch=ch-ch2-ch=ch-ch2-ch=ch-(ch2)7-cooh s-18:3(9,12,15) yog‘larning biosintezi; moylar tabiatda o‘simlik yaproqlarida sintezlanib, uning urug‘laridagi vakuoliy ichidagi yog‘ kanalchalarida to‘planadi. odam va hayvon organizmida «ortiqcha» …

hqa kuchli qutublangan gruppani saqlaydilar. ularni tarkibiga qarab 3 sinfga bo‘lish mumkin: 1-fosfoatsilglitserinlar, 2-sfingolipidlar, 3-glikolipidlar. fosfoatsilglitserinlar va sfingolipidlar tarkibida fosfat kislota qoldiqlari bo‘lganidan ular fosfolipidlar deb ham ataladi. fosfolipidlar xujayrada faqat membranalar tarkibida bo‘lib, ularning asosiy qismini fosfotidil xolin va fosfotidil etanolamin tashkil qiladi. membrana tarkibida fosfatid kislota juda kam miqdorda uchrasa ham, bu birikma qolgan barcha fosfolipidlarning sintezida oraliq mahsulot sifatida asosiy o‘rinni egallaydi. glikolipidlar-tuzilishi jixatidan sfingolipidlarga o‘xshaydi, chunki uning tarkibida aminospirt-sfingozin, yog‘ kislotalardan ligno serinat va nervonat kislotalar qoldig‘i uchraydi. lekin ular tarkibida azot va fosfat asoslari bo‘lmasligi bilan sfingolipidlardan farq qiladi. glikolipidlarning uglevod komponentlari sifatida, ko‘pincha, galaktoza va uning hosilalari uchraydi. shuning uchun bular ham molekulasining tuzilishi jihatidan fosfolipidlarga o‘xshaydi e’tiboringiz uchun raxmat image1.jpg image2.png image3.png image4.png image5.jpeg image6.jpg image7.png image8.jpeg image9.jpeg image10.png image11.jpg

lipidlar. lipidlarning umumiy hususiyatlari va tasnifi. oddiy va murakkab lipidlar - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "lipidlar. lipidlarning umumiy hususiyatlari va tasnifi. oddiy va murakkab lipidlar"

1705346782.pptx /docprops/thumbnail.jpeg lipidlar. lipidlarning umumiy hususiyatlari va tasnifi. oddiy va murakkab lipidlar mustaqil ish lipidlar. lipidlarning umumiy hususiyatlari va tasnifi. oddiy va murakkab lipidlar oddiy va murakkab lipidlar orasida bu oddiy lipidlar yog 'kislotalarining spirtli efirlari va boshqa molekulalarni tashimaydi, murakkab lipidlar esa spirtli va boshqa molekulalar, masalan, fosfatlar, azotli asos va boshqalar bilan yog'li kislotalardir. lipidlar tirik organizmlarda mavjud bo'lgan organik molekulalardan biridir. ular suvda erimaydi, lekin efirda, spirtda va xloroformda eriydi. bundan tashqari, lipid molekulasi yog 'kislotasi zanjiri va glitserin molekulasini tashkil qiladi. ammo, bu yog 'kislotasi zanjiri tarkibida uglerod molekulalari orasidagi er-xotin bog'...

Формат PPTX, 906,0 КБ. Чтобы скачать "lipidlar. lipidlarning umumiy hususiyatlari va tasnifi. oddiy va murakkab lipidlar", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: lipidlar. lipidlarning umumiy h… PPTX Бесплатная загрузка Telegram