Back

yog'lar

PPTX 4.6 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇
1
1721469621.pptx /docprops/thumbnail.jpeg yog'lar yog'lar o'simlik yog'i - kungaboqar, makkajo'xori, kolza, zig'ir va boshqa o'simliklar, palma mevalari, zaytun va boshqa o'simliklardan olingan yog 'kislotalarining triglitseridlari va ularga hamroh bo'lgan moddalar aralashmasi, o'simlik moyli urug'larining boshqa yog'li qismlari, tarkibida kamida 99 foiz yog' bo'lgan. assortimentning tasnifi va xususiyatlari texnologiyaning tarkibi va xususiyatlariga qarab: qayta ishlanmagan o'simlik yog'i - nozik va qo'pol suspenziyadan tozalangan o'simlik moyi; muzlatilgan o'simlik moyi - suspenziyadan tozalangan va mumsimon moddalarni past haroratda olib tashlash jarayoniga duchor bo'lgan o'simlik moyi; tozalangan o'simlik moyi - qayta ishlash bosqichlarining to'liq yoki qisman aylanishi orqali tozalangan o'simlik moyi; tozalangan deodorizatsiyalangan o'simlik moyi - deodorizatsiya jarayonidan o'tgan tozalangan o'simlik moyi; o'simlik yog'i - aralash - turli nisbatlarda o'simlik moylari aralashmasi; xushbo'y o'simlik yog'i - xushbo'y qo'shimchalar qo'shilgan o'simlik moyi ; o'simlik qo'shimchalari bilan o'simlik yog'i - tabiiy o'simlik ekstraktlari, yog 'ekstraktlari qo'shilgan o'simlik moyi. iste'molchi xususiyatlari o'simlik moylari muhim oziq-ovqat mahsulotidir, chunki ular …
2
y yog'li ekinlar yog'li palma , zaytun , soya , kolza , kungaboqar , paxta , zig'ir , yeryong'oq , kunjut , ko'knori hisoblanadi. va boshq . rossiyada kungaboqar keng qo'llaniladi (kungaboqar yog'i ishlab chiqarish umumiy ishlab chiqarishning 70% dan ortig'ini tashkil qiladi), shuningdek, soya , zig'ir , yeryong'oq , kolza , paxta , xantal , haşhaş urug'lari va boshqalar. oziq-ovqat ishlab chiqarishining yog'li chiqindilari, makkajo'xori va bug'doy urug'lari ham o'simlik moylarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi . oʻrik, shaftoli, olcha, olxoʻri, uzum urugʻlari, tarvuz, pomidor va boshqalarning mevali urugʻlari. sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya tayyorgarlik ishlab chiqarish jarayonlari yog'li urug'larni kirlardan tozalash. urug'larning namligini tartibga solish . urug'larni tozalash . rushanka ikkiga bo'lingan yadro va qobiq uchun. sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya asosiy ishlab chiqarish jarayonlari o'simlik moylari moyli o'simliklar urug'idan ikki usul bilan olinadi: presslash va ekstraksiya qilish ; ular, shuningdek , birlashtirilgan usulni qo'llashadi , birinchi …
3
chiqadi va, qoida tariqasida, filtratsiyadan o'tadi. sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya asosiy ishlab chiqarish jarayonlari ekstraksiya. yog 'moyli o'simlik xom ashyosidan erituvchi yordamida olinadi. ekstraksiya usuli urug'lardan yog'ni deyarli to'liq olish imkonini beradi. ekstraksiya jarayoni diffuziyaga asoslangan: erituvchi hujayralarga devorlarga kirib, yog'ga tarqaladi. ikkinchisi erituvchiga kiradi. bu jarayon hujayradagi yog 'kontsentratsiyasi va erituvchi tenglashguncha davom etadi, ya'ni. ularning muvozanat holatiga. yangi erituvchining uzluksiz ta'minlanishi bilan yog 'deyarli to'liq erituvchiga o'tadi va moyli o'simlik xom ashyosi yog'sizlanadi. zavod amaliyotida qo'llaniladigan erituvchilarga bir qator talablar qo'yiladi: xodimlarga, asbob-uskunalarga zararsizligi, etarli darajada o'zgaruvchanligi, arzonligi va boshqalar mavjud erituvchilarning ko'pligiga qaramasdan, ushbu talablarni hisobga olgan holda. rossiya neft qazib olish zavodlarida yuqori darajada tozalangan benzin ishlatiladi. sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya asosiy ishlab chiqarish jarayonlari qayta ishlash — xom neftni turli xil aralashmalardan tozalash. to'liq tozalash tsikli quyidagi operatsiyalarni o'z ichiga oladi: mexanik tozalash, hidratsiya, neytrallash (ishqoriy tozalash); oqartirish, deodorizatsiya , muzlash sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya …
4
orbentlar bilan ishlov berish orqali rang beruvchi moddalarni ajratib olish. deodorizatsiya . yog'ning hidi va ta'mini beruvchi uchuvchi moddalarni distillash jarayoni. muzlash. yog'ning ko'rinishini yaxshilash uchun mumsimon moddalarni olib tashlash. sifatni shakllantiruvchi omillar sifat talablari ta'm va hid . ular moyli o'simlik xom ashyosining turi va sifatiga, ishlab chiqarish usuliga va moylarni qayta ishlash darajasiga, ularni saqlash muddati va shartlariga bog'liq. ta'm va hidga qarab siz yog'ning tabiatini, yangilik darajasini va aralashmalar, shu jumladan benzin (ekstraktsiya moyida) mavjudligini aniqlashingiz mumkin. ta'mi va hidi har bir moy turiga xos bo'lib, turli xil xom ashyo turlari bilan belgilanadi. yog'li urug'larda yuqori harorat. qayta qilingan yog'lar unchalik aniq bo'lmagan ta'mi va hidi bilan ajralib turadi va deodorizatsiyadan o'tgan yog'lar ta'm va hidda shaxssiz bo'lib qoladi. shaffoflik . to'xtatilgan zarrachalardan moyni tozalash darajasini tavsiflovchi ko'rsatkich. neftning navi qanchalik yuqori bo'lsa, uning shaffofligi va cho'kindi miqdori kamroq bo'ladi. qayta qilingan yog'lar shaffof bo'lishi kerak va …
5
ning oksidlanishi natijasida ). tekshirilayotgan moy uchun g'ayrioddiy rangning mavjudligi va standart rang raqami standartlaridan oshib ketishi uning ushbu tur yoki navga mos kelmasligini ko'rsatadi. fizikaviy-kimyoviy sifat ko'rsatkichlari. ko'pgina o'simlik moylari uchun standartlar quyidagi ko'rsatkichlarni o'z ichiga oladi: rang, yod va kislota raqamlari, yog'siz aralashmalar tarkibi. fosfor o'z ichiga olgan moddalar, namlik miqdori, sabunlanmaydigan moddalarning tarkibi , porlash nuqtasi (ekstraktsiya moylari uchun), sovun sinovi, ayçiçek yog'i uchun ko'rsatilgan ko'rsatkichlarga qo'shimcha ravishda, yog'ning peroksid qiymati normallashadi. sifatni shakllantiruvchi omillar sifat talablari sifatni saqlaydigan omillar paket sof og'irligi bo'lgan shisha va polimer idishlarga qadoqlanadi . ±5 g - 250 dan 750 g gacha qadoqlanganda. o'simlik moyi solingan idishlar alyuminiy qopqoq bilan germetik tarzda yopilgan, selofan bilan qoplangan karton muhrlangan qistirmalari bilan qoplangan. polimer materiallardan tayyorlangan shishalar past zichlikdagi polietilendan tayyorlangan qopqoqlar bilan yopiladi . shishalar yog'och, ichki, polimer, qattiq yoki gofrokarton qutilarga joylashtiriladi. bundan tashqari, o'simlik moylari transport konteynerlariga quyiladi: temir yo'l …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "yog'lar"

1721469621.pptx /docprops/thumbnail.jpeg yog'lar yog'lar o'simlik yog'i - kungaboqar, makkajo'xori, kolza, zig'ir va boshqa o'simliklar, palma mevalari, zaytun va boshqa o'simliklardan olingan yog 'kislotalarining triglitseridlari va ularga hamroh bo'lgan moddalar aralashmasi, o'simlik moyli urug'larining boshqa yog'li qismlari, tarkibida kamida 99 foiz yog' bo'lgan. assortimentning tasnifi va xususiyatlari texnologiyaning tarkibi va xususiyatlariga qarab: qayta ishlanmagan o'simlik yog'i - nozik va qo'pol suspenziyadan tozalangan o'simlik moyi; muzlatilgan o'simlik moyi - suspenziyadan tozalangan va mumsimon moddalarni past haroratda olib tashlash jarayoniga duchor bo'lgan o'simlik moyi; tozalangan o'simlik moyi - qayta ishlash bosqichlarining to'liq yoki qisman aylanishi orqali tozalanga...

PPTX format, 4.6 MB. To download "yog'lar", click the Telegram button on the left.

Tags: yog'lar PPTX Free download Telegram

Similar files

You might also like these

Show all
oziq-ovqat yog’lari va mayonez savdosi — PPTX PPTX
oziq-ovqat yog’lari va mayonez savdosi
— 2.8 MB
o'simlik moylari — PPTX PPTX
o'simlik moylari
— 3.6 MB
oʻsimlik moylar — PPTX PPTX
oʻsimlik moylar
8 pages 904.3 KB
yog' va moylarni gidratsiya va neytralizatsiya qilish usullari — DOCX DOCX
yog' va moylarni gidratsiya va neytralizatsiya qilish usullari
12 pages 30.7 KB
o'simlik moylariva yog'lar texnologiyasi — PPT PPT
o'simlik moylariva yog'lar texnologiyasi
86 pages 6.0 MB
antioksidantlar — DOC DOC
antioksidantlar
6 pages 39.5 KB
kirish margarini — PPTX PPTX
kirish margarini
21 pages 2.0 MB
o'simlik yog'lari — PPTX PPTX
o'simlik yog'lari
15 pages 3.8 MB
o'simlik moylarini ishlab chiqarish texnologiyasi — PPT PPT
o'simlik moylarini ishlab chiqarish texnologiyasi
19 pages 720.0 KB
yog'lar va sovun ishlash — DOCX DOCX
yog'lar va sovun ishlash
11 pages 55.1 KB
ozuqaviy yog'lar va moylar — PPTX PPTX
ozuqaviy yog'lar va moylar
24 pages 70.3 KB
sutni qayta ishlash va sut maxsulotlarini olish mexanizatsiyalash va avtomatlashtirish — PPTX PPTX
sutni qayta ishlash va sut maxsulotlarini olish mexanizatsiyalash va avtomatlashtirish
— 3.6 MB