yog'lar

PPTX 4,6 MB Bepul yuklash

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1721469621.pptx /docprops/thumbnail.jpeg yog'lar yog'lar o'simlik yog'i - kungaboqar, makkajo'xori, kolza, zig'ir va boshqa o'simliklar, palma mevalari, zaytun va boshqa o'simliklardan olingan yog 'kislotalarining triglitseridlari va ularga hamroh bo'lgan moddalar aralashmasi, o'simlik moyli urug'larining boshqa yog'li qismlari, tarkibida kamida 99 foiz yog' bo'lgan. assortimentning tasnifi va xususiyatlari texnologiyaning tarkibi va xususiyatlariga qarab: qayta ishlanmagan o'simlik yog'i - nozik va qo'pol suspenziyadan tozalangan o'simlik moyi; muzlatilgan o'simlik moyi - suspenziyadan tozalangan va mumsimon moddalarni past haroratda olib tashlash jarayoniga duchor bo'lgan o'simlik moyi; tozalangan o'simlik moyi - qayta ishlash bosqichlarining to'liq yoki qisman aylanishi orqali tozalangan o'simlik moyi; tozalangan deodorizatsiyalangan o'simlik moyi - deodorizatsiya jarayonidan o'tgan tozalangan o'simlik moyi; o'simlik yog'i - aralash - turli nisbatlarda o'simlik moylari aralashmasi; xushbo'y o'simlik yog'i - xushbo'y qo'shimchalar qo'shilgan o'simlik moyi ; o'simlik qo'shimchalari bilan o'simlik yog'i - tabiiy o'simlik ekstraktlari, yog 'ekstraktlari qo'shilgan o'simlik moyi. iste'molchi xususiyatlari o'simlik moylari muhim oziq-ovqat mahsulotidir, chunki ular …

y yog'li ekinlar yog'li palma , zaytun , soya , kolza , kungaboqar , paxta , zig'ir , yeryong'oq , kunjut , ko'knori hisoblanadi. va boshq . rossiyada kungaboqar keng qo'llaniladi (kungaboqar yog'i ishlab chiqarish umumiy ishlab chiqarishning 70% dan ortig'ini tashkil qiladi), shuningdek, soya , zig'ir , yeryong'oq , kolza , paxta , xantal , haşhaş urug'lari va boshqalar. oziq-ovqat ishlab chiqarishining yog'li chiqindilari, makkajo'xori va bug'doy urug'lari ham o'simlik moylarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi . oʻrik, shaftoli, olcha, olxoʻri, uzum urugʻlari, tarvuz, pomidor va boshqalarning mevali urugʻlari. sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya tayyorgarlik ishlab chiqarish jarayonlari yog'li urug'larni kirlardan tozalash. urug'larning namligini tartibga solish . urug'larni tozalash . rushanka ikkiga bo'lingan yadro va qobiq uchun. sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya asosiy ishlab chiqarish jarayonlari o'simlik moylari moyli o'simliklar urug'idan ikki usul bilan olinadi: presslash va ekstraksiya qilish ; ular, shuningdek , birlashtirilgan usulni qo'llashadi , birinchi …

chiqadi va, qoida tariqasida, filtratsiyadan o'tadi. sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya asosiy ishlab chiqarish jarayonlari ekstraksiya. yog 'moyli o'simlik xom ashyosidan erituvchi yordamida olinadi. ekstraksiya usuli urug'lardan yog'ni deyarli to'liq olish imkonini beradi. ekstraksiya jarayoni diffuziyaga asoslangan: erituvchi hujayralarga devorlarga kirib, yog'ga tarqaladi. ikkinchisi erituvchiga kiradi. bu jarayon hujayradagi yog 'kontsentratsiyasi va erituvchi tenglashguncha davom etadi, ya'ni. ularning muvozanat holatiga. yangi erituvchining uzluksiz ta'minlanishi bilan yog 'deyarli to'liq erituvchiga o'tadi va moyli o'simlik xom ashyosi yog'sizlanadi. zavod amaliyotida qo'llaniladigan erituvchilarga bir qator talablar qo'yiladi: xodimlarga, asbob-uskunalarga zararsizligi, etarli darajada o'zgaruvchanligi, arzonligi va boshqalar mavjud erituvchilarning ko'pligiga qaramasdan, ushbu talablarni hisobga olgan holda. rossiya neft qazib olish zavodlarida yuqori darajada tozalangan benzin ishlatiladi. sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya asosiy ishlab chiqarish jarayonlari qayta ishlash — xom neftni turli xil aralashmalardan tozalash. to'liq tozalash tsikli quyidagi operatsiyalarni o'z ichiga oladi: mexanik tozalash, hidratsiya, neytrallash (ishqoriy tozalash); oqartirish, deodorizatsiya , muzlash sifatni shakllantiruvchi omillar texnologiya …

orbentlar bilan ishlov berish orqali rang beruvchi moddalarni ajratib olish. deodorizatsiya . yog'ning hidi va ta'mini beruvchi uchuvchi moddalarni distillash jarayoni. muzlash. yog'ning ko'rinishini yaxshilash uchun mumsimon moddalarni olib tashlash. sifatni shakllantiruvchi omillar sifat talablari ta'm va hid . ular moyli o'simlik xom ashyosining turi va sifatiga, ishlab chiqarish usuliga va moylarni qayta ishlash darajasiga, ularni saqlash muddati va shartlariga bog'liq. ta'm va hidga qarab siz yog'ning tabiatini, yangilik darajasini va aralashmalar, shu jumladan benzin (ekstraktsiya moyida) mavjudligini aniqlashingiz mumkin. ta'mi va hidi har bir moy turiga xos bo'lib, turli xil xom ashyo turlari bilan belgilanadi. yog'li urug'larda yuqori harorat. qayta qilingan yog'lar unchalik aniq bo'lmagan ta'mi va hidi bilan ajralib turadi va deodorizatsiyadan o'tgan yog'lar ta'm va hidda shaxssiz bo'lib qoladi. shaffoflik . to'xtatilgan zarrachalardan moyni tozalash darajasini tavsiflovchi ko'rsatkich. neftning navi qanchalik yuqori bo'lsa, uning shaffofligi va cho'kindi miqdori kamroq bo'ladi. qayta qilingan yog'lar shaffof bo'lishi kerak va …

ning oksidlanishi natijasida ). tekshirilayotgan moy uchun g'ayrioddiy rangning mavjudligi va standart rang raqami standartlaridan oshib ketishi uning ushbu tur yoki navga mos kelmasligini ko'rsatadi. fizikaviy-kimyoviy sifat ko'rsatkichlari. ko'pgina o'simlik moylari uchun standartlar quyidagi ko'rsatkichlarni o'z ichiga oladi: rang, yod va kislota raqamlari, yog'siz aralashmalar tarkibi. fosfor o'z ichiga olgan moddalar, namlik miqdori, sabunlanmaydigan moddalarning tarkibi , porlash nuqtasi (ekstraktsiya moylari uchun), sovun sinovi, ayçiçek yog'i uchun ko'rsatilgan ko'rsatkichlarga qo'shimcha ravishda, yog'ning peroksid qiymati normallashadi. sifatni shakllantiruvchi omillar sifat talablari sifatni saqlaydigan omillar paket sof og'irligi bo'lgan shisha va polimer idishlarga qadoqlanadi . ±5 g - 250 dan 750 g gacha qadoqlanganda. o'simlik moyi solingan idishlar alyuminiy qopqoq bilan germetik tarzda yopilgan, selofan bilan qoplangan karton muhrlangan qistirmalari bilan qoplangan. polimer materiallardan tayyorlangan shishalar past zichlikdagi polietilendan tayyorlangan qopqoqlar bilan yopiladi . shishalar yog'och, ichki, polimer, qattiq yoki gofrokarton qutilarga joylashtiriladi. bundan tashqari, o'simlik moylari transport konteynerlariga quyiladi: temir yo'l …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Faylni Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"yog'lar" haqida

1721469621.pptx /docprops/thumbnail.jpeg yog'lar yog'lar o'simlik yog'i - kungaboqar, makkajo'xori, kolza, zig'ir va boshqa o'simliklar, palma mevalari, zaytun va boshqa o'simliklardan olingan yog 'kislotalarining triglitseridlari va ularga hamroh bo'lgan moddalar aralashmasi, o'simlik moyli urug'larining boshqa yog'li qismlari, tarkibida kamida 99 foiz yog' bo'lgan. assortimentning tasnifi va xususiyatlari texnologiyaning tarkibi va xususiyatlariga qarab: qayta ishlanmagan o'simlik yog'i - nozik va qo'pol suspenziyadan tozalangan o'simlik moyi; muzlatilgan o'simlik moyi - suspenziyadan tozalangan va mumsimon moddalarni past haroratda olib tashlash jarayoniga duchor bo'lgan o'simlik moyi; tozalangan o'simlik moyi - qayta ishlash bosqichlarining to'liq yoki qisman aylanishi orqali tozalanga...

PPTX format, 4,6 MB. "yog'lar"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: yog'lar PPTX Bepul yuklash Telegram