чигитни саклаш жараёнида амалга ошадиган ўзгаришлар

PPTX 900,8 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1476449253_63541.pptx презентация powerpoint режа: кириш. 1. пахта чигити тузилиш ва хоссалари. 2. чигитни саклашни белгиловчи асосий шарт-шароитлар. 3. пахта чигитини внииж қурилмаси ёрдамида намлаш. фойдаланилган адабиётлар. чигитни саклаш жараёнида амалга ошадиган ўзгаришлар. 1. пахта чигити тузилиш ва хоссалари. пахта (gossypium) гулхайридошлар оиласига мансуб бўлган 1 йиллик ўсимлик. пахта гуллари мева бандларида жойлашган. гуллаш тугаганидан кейин 3 ёки 5 паллали чанок ҳосил бўлади. етилиш вақтида чоклардан ажралади ва очилади. битта ўсимликда 100 тагача чанок, хар бир чанокда 25-40 та уруғ (чигит) бўлиши мумкин. пахта чигити тухумсимон шаклда, узун толалар билан копланган. ўсимлик поясининг пастида жойлашган гулларнинг уруғлари йиғим-терим вақтида энг яхши етилган, тула бўлади. пахта ўрта осиёда vi асрларда етиштирилган. x асрда пахта тугрисида европада афсоналар тарқалган бир вақтда самарканд, бухоро ва хоразмда пахтадан юқори сифатли мато ва газламалар тайёрланган. пахтани маданийлаштириши юқори сифатли толага эга навларни танлаш билан амалга оширилган. пахта хом ашёсидан тола механиқ усулда ажратиб олина бошлагач кўп …

нави пахтани селекцион навидан катъий, пахта тозалаш заводларида олинадиган пахта хом ашёсининг навига қараб белгиланади. пахта чигити гост 5947-90 буйича 4 та навга бўлинади. чигитни навларга ажратиш чизикли улчамлари, намлиги, туклилиги, ифлос ва ёғли аралашмалар миқдори, ёғнинг кислота сонига кўра амалга оширилади. хона хароратида қаттиқ бўлган ёғ кислоталари, биринчи навбатда палмитин кислотасининг мавжудлиги, пахта ёғини совутиш ва қаттиқ фракция – маргарин ва атир совуни ишлаб чиқаришда ишлатиладиган пахта палмитинини ажратиб олиш имкониятини беради. 20ос хароратда пахта ёғининг зичлиги 918-935 кг/м3; синдириш кўрсаткичи 1,472 – 1,476; кинематик ковушкоклиги 66,6*10-6 м2/с. госсипол миқдори 2,0%; совунланмайдиган липидлар 2,0; шу жумладан стеринлар – 1,6; токофероллар – 0,14; углеводородлар –0,25%. чигит нави пасайиши билан туклилик, намлик, кислота сони ва ифлосланганлик ортади, етилганлик даражаси ва ёғлилиги камаяди. сақлашга ва кайта ишлашга келтириладиган чигит стандарт буйича 23% i навли; 22,5% ii навли; 21,5% iii навли; 20% iv навли уруғларга эга бўлиши керак. ифлосланганлиги 40% дан юқори бўлган …

рал озиклантириш; уруғлар навига; етилганлик даражаси ва бошқа омилларга боғлиқ. ингичка толали пахта чигитида урта толали пахтага нисбатан госсипол миқдори катта. госсипол ва унинг ҳосилалари пахта чигитини ягона пигментлари ҳисобланмайди. пахта чигитида каротиноидлар, флавон ва антицион пигментлар мавжуд. бу пигментлар асосан хужайра цитоплазмасида тупланган. пахта селекциясининг асосий йуналиши ҳосилдор, вилтга чидамли навларни етиштиришга каратилган. пахтага кимёвий препаратлар кўп марта ишлов бериш, муддатидан олдин дефолациялаш уруғларни етилиши тухтатилганлиги сабабли уларда ёғ миқдорини камайишига олиб келади. чигит сифатини пасайиши технологиянинг бўзилишига, экстракциялашда эритувчи сарфини, рафинациялашда ишкор сарфини ошишига олиб келади. рафинацияланган ёғ чикишини камайиши эса уни ишлаб чиқариш самарадорлигини пасайтиради. 3.пахта чигитини внииж қурилмаси ёрдамида намлаш. хозирги вақтда пахта чигитини намлашда намловчи внииж қурилмаси кенг ишлатилмокда. намловчи 13 шнекда, пахта чигитида 12 сув пурковчилар орқали сув сепилади ва қабул қилувчи бункер 2 га тушади. қабул қилувчи бункернинг оцки қисмида иккита каварик тишли валиклар 3 ва 2 қатор роцловчи 4 тусқичлар ўрнатилган. каварик …

о юборилиб қуритилади. қурилманинг иш унумдорлиги 350 т/сут.. тест 1. хом ашёлар қайси кўринишлари ва белгилар билан тавсифланади? а) табиати ва олиниши, истеъмол қобилияти; б) ташқи кўриниши белгилари ва таркиби; c) сақланиш муддати ва даври, таркибий қисмлар; д) барча жавоблар тўғри. 2. озиқ-овқат (мева ва сабзавотлар) хом ашёлари қайси турларга бўлинади? а) дон ва донли экинлар, мойли уруғлар, полиз экинлари; б) ситрус мевалар, сабзавот, донли экинлар, гўшт маҳсулотлари; c) нон мащсулотлари, вино ва ароқлар, мойли уруғлар, мевалар; д) дон ва донли экинлар, мойли уруғлар, ситрус экинлари, мевалар, сабзавотлар, полизлар ва бошқалар. 3. мева ва сабзавотларни газ мущитини бошқариб сақлаш усули бўйича неча гуруҳга бўлинади? а) одий газ муҳитида сақлаш ва ҳаво муҳитида б) модификасияланган газ муҳитида сақлаш ва ҳаво муҳитида c) одий газ муҳитида ва модификасияланган газ муҳитида сақлаш д) модификасияланган ҳаво муҳитида ва газ муҳитида. 4. хом ашёни корхоналарга қабул қилингандан сўнг дастлаб қандай ишлов берилади? а) хом ашёга …

тўғри кўрсатилган? а) тоза узилган, консерваланган, музлатилган мевалардан шакар қўшиб патсерилизасия ёрдамида олинган табиий мева консервалари компот деб юритилади. б) янги узилган, қуритилган, консерваланган янги музлатилган мева ҳамда резавор мевалардан шакар қўшиб термоцарилизасия ёрдамида олинган табиий мева консервалари компот деб юритилади. c) янги узилган, қуритилган, консерваланган ва резавор мевалардан шакар қўшиб термоцерилизасия ёрдамида олинган табиий консервага компот деб юритилади. д) тоза узилган, қуритилган, совитилган ва пиширилган резавор мевалардан шакар қўшиб церилизасия ёрдамида олинган табиий мева консервалари компот деб юритилади. 11.хом ашёни сақлаш қайси қонуниятларга асосланилган? а) физикавий д) физик-кимёвий, микробиологик ва биотехнологик б) кимёвий c) иссиқлик 12.озиқ-овқат маҳсулотини қуритилиши қайси қонуниятларга асосланилади? а) дисперс б) каталитик c) тўйинтириш д) физик-кимёвий 13. хом ашёни сақланилишида амалга ошадиган биологик ўзгаришларни белгиланг? а) ранг ўзгариши б) ҳид ўзгариши c) маза ўзгариши д) куртак ҳосил қилиниши ва ривожланиш 14. қуритилган узум ёки майиз таркибида неча фоиз азотли моддалар бўлади? а) 1,6-3% б) 1,5-2,1% c) …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "чигитни саклаш жараёнида амалга ошадиган ўзгаришлар"

1476449253_63541.pptx презентация powerpoint режа: кириш. 1. пахта чигити тузилиш ва хоссалари. 2. чигитни саклашни белгиловчи асосий шарт-шароитлар. 3. пахта чигитини внииж қурилмаси ёрдамида намлаш. фойдаланилган адабиётлар. чигитни саклаш жараёнида амалга ошадиган ўзгаришлар. 1. пахта чигити тузилиш ва хоссалари. пахта (gossypium) гулхайридошлар оиласига мансуб бўлган 1 йиллик ўсимлик. пахта гуллари мева бандларида жойлашган. гуллаш тугаганидан кейин 3 ёки 5 паллали чанок ҳосил бўлади. етилиш вақтида чоклардан ажралади ва очилади. битта ўсимликда 100 тагача чанок, хар бир чанокда 25-40 та уруғ (чигит) бўлиши мумкин. пахта чигити тухумсимон шаклда, узун толалар билан копланган. ўсимлик поясининг пастида жойлашган гулларнинг уруғлари йиғим-терим вақтида энг яхши етилган, тула бўлади. пах...

Формат PPTX, 900,8 КБ. Чтобы скачать "чигитни саклаш жараёнида амалга ошадиган ўзгаришлар", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: чигитни саклаш жараёнида амалга… PPTX Бесплатная загрузка Telegram