olma shaftoli uzum o'rik behi murobo olma sabzi lavlagi ishlab chiqarish texnologiyasi marinadlangan tomat ishlab chiqarish texnologiyalari

DOCX 1 стр. 38,8 КБ Бесплатная загрузка

1 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 38,8 КБ

Тип файла DOCX

Страницы 1

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 1

mavzu: olma shaftoli uzum o'rik behi murobo olma sabzi lavlagi ishlab chiqarish texnologiyasi marinadlangan tomat ishlab chiqarish texnologiyalari savollar soni: 50 tuzuvchi: 😎😎😎😎 1. olma murobbosi tayyorlashda qanday shakar nisbati odatda ishlatiladi? a) 1:1.5 b) 1:2 c) 1:0.5 d) 1:1 2. qaysi meva tarkibida pektin moddasi eng yuqori? a) uzum b) behi c) shaftoli d) olma 3. marinadlangan pomidorlar tayyorlashda asosiy konservant nima? a) tuz b) sirka kislotasi c) shakar d) limon kislotasi 4. qaysi sabzavot lavlagi sharbatining rangi barqarorligini oshiradi? a) turp b) kartoshka c) piyoz d) sabzi 5. uzumdan murabbo tayyorlashda qanday tur uzumlar ko'proq ishlatiladi? a) xusayni b) kishmish c) rizamat d) soyaki 6. o'rik quritishning eng keng tarqalgan usuli qaysi? a) sublimatsion quritish b) quyoshda quritish c) infraqizil quritish d) sovuqda quritish 7. sabzi saqlash uchun eng maqbul harorat qancha? a) 15-18 °c b) 0-1 °c c) 5-7 °c d) 10-12 °c 8. behi murabbosi tayyorlashda …

2 / 1

min c d) vitamin a 17. behini qanday saqlash tavsiya etiladi? a) issiq joyda b) yorug' joyda c) nam joyda d) quruq va salqin joyda 18. olma konservalashda qanday idish ishlatiladi? a) shisha banka b) temir banka c) qog'oz quti d) plastik idish 19. shaftoli kompotini tayyorlashda nima muhim? a) meva pishganligi b) idishning hajmi c) havoning harorati d) suvning qattiqligi 20. lavlagi tarkibida qanday mineral moddalar ko'p? a) natriy b) magniy c) temir d) kalsiy 21. marinadlangan pomidorlarning ph darajasi qanday bo'lishi kerak? a) ph = 5.5 b) ph > 7 c) ph < 4.5 d) ph = 7 22. murobboga shakar qo'shishdan maqsad nima? a) quyultirish b) hidi yaxshilash c) rang berish d) ta'mini yaxshilash va konservatsiya qilish 23. qaysi uzum navidan mayiz tayyorlash yaxshiroq? a) kishmish b) toifi c) rizamat d) husayni 24. o'rikni quritishdan oldin nima qilish kerak? a) pishirish b) blanshirovka c) yuvish va tozalash …

3 / 1

tish c) konservalash d) muzlatish 34. sabzi saqlash uchun eng yaxshi idish qanday? a) qum solingan quti b) ochiq quti c) polietilen paket d) suv solingan idish 35. behi tarkibida nima ko'p? a) vitaminlar b) uglevodlar c) oqsillar d) kletchatka 36. olma sharbatini pasterizatsiya qilish harorati qanday? a) 20-30 °c b) 40-50 °c c) 65-85 °c d) 100 °c 37. shaftolini kompot qilishda qanday eritma ishlatiladi? a) sirka eritmasi b) shakarli eritma c) limon kislotali eritma d) tuzli eritma 38. lavlagi salatini tayyorlashda nima ishlatilmaydi? a) shakar b) sarimsoq c) limon d) piyoz 39. marinadlangan pomidorlarni saqlash muddati qancha? a) 1 oy b) 1 yil c) 6 oy d) 2 yil 40. murobboda shakar kristallanishining oldini olish uchun nima qilish kerak? a) ko'proq suv qo'shish b) sovutish c) limon kislotasi qo'shish d) kamroq shakar qo'shish 41. uzumning qaysi turi mayiz tayyorlash uchun eng yaxshi hisoblanadi? a) kishmish b) soyaki c) …

4 / 1

ish jarayonida qanday uskunalar ishlatilishi mumkin? a) muzlatgich b) pechn c) quritgich mashina d) mikroto'lqinli pech javoblar: № javoblar 1 d 2 b 3 b 4 b 5 b 6 b 7 b 8 c 9 c 10 d 11 c 12 a 13 d 14 c 15 c 16 d 17 d 18 a 19 a 20 c 21 c 22 d 23 a 24 c 25 c 26 d 27 c 28 a 29 c 30 a 31 d 32 c 33 b 34 a 35 d 36 c 37 b 38 c 39 b 40 c 41 a 42 c 43 a 44 b 45 b 46 a 47 d 48 d 49 c 50 c /docprops/thumbnail.jpeg

5 / 1

olma shaftoli uzum o'rik behi murobo olma sabzi lavlagi ishlab chiqarish texnologiyasi marinadlangan tomat ishlab chiqarish texnologiyalari - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 1 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "olma shaftoli uzum o'rik behi murobo olma sabzi lavlagi ishlab chiqarish texnologiyasi marinadlangan tomat ishlab chiqarish texnologiyalari"

mavzu: olma shaftoli uzum o'rik behi murobo olma sabzi lavlagi ishlab chiqarish texnologiyasi marinadlangan tomat ishlab chiqarish texnologiyalari savollar soni: 50 tuzuvchi: 😎😎😎😎 1. olma murobbosi tayyorlashda qanday shakar nisbati odatda ishlatiladi? a) 1:1.5 b) 1:2 c) 1:0.5 d) 1:1 2. qaysi meva tarkibida pektin moddasi eng yuqori? a) uzum b) behi c) shaftoli d) olma 3. marinadlangan pomidorlar tayyorlashda asosiy konservant nima? a) tuz b) sirka kislotasi c) shakar d) limon kislotasi 4. qaysi sabzavot lavlagi sharbatining rangi barqarorligini oshiradi? a) turp b) kartoshka c) piyoz d) sabzi 5. uzumdan murabbo tayyorlashda qanday tur uzumlar ko'proq ishlatiladi? a) xusayni b) kishmish c) rizamat d) soyaki 6. o'rik quritishning eng keng tarqalgan usuli qaysi? a) sublimatsion quritish b) q...

Этот файл содержит 1 стр. в формате DOCX (38,8 КБ). Чтобы скачать "olma shaftoli uzum o'rik behi murobo olma sabzi lavlagi ishlab chiqarish texnologiyasi marinadlangan tomat ishlab chiqarish texnologiyalari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: olma shaftoli uzum o'rik behi m… DOCX 1 стр. Бесплатная загрузка Telegram